Hiasan bukan hanya aditif yang berfungsi sebagai pemuatan ke hidangan utama daging, ikan atau ayam. Dia membantu kita membuat makanan lebih membangkitkan selera, bermanfaat dan memuaskan. Garnish yang dipetik dan dimasak dengan benar - janji makan siang atau makan malam yang bervariasi dan lezat. Hari ini, kita akan mencari tahu jenis hiasan apa yang muncul pada ikan.
Jadi, semua lauk dibagi menjadi 2 kelompok: sederhana, hanya terdiri dari 1 produk, dan rumit. Pemilihan lauk yang kompleks selalu membutuhkan perhatian khusus, karena ketika Anda membuatnya, Anda perlu mempertimbangkan kombinasi rasa tidak hanya antara hiasan dan ikan, tetapi juga semua bahan dari hiasan itu sendiri.
Untuk memasak, gunakan sayuran segar, asinan, asin, rebus, dipanggang, direbus, diasamkan, digoreng, dan digoreng. Daftar sayuran untuk garnish meliputi: wortel, bit, kentang, salad hijau, zucchini, mentimun, kembang kol, bawang, akar dan sayuran peterseli dan seledri, tomat, paprika, terong, coklat kemerah-merahan, kacang hijau, serta buah zaitun dan lobak pedas.
Misalnya, kentang goreng adalah lauk yang sangat baik untuk ikan panggang, dan direbus - untuk merebus ikan, dalam bentuk bubur - ke irisan daging ikan, bakso, zraz dan bakso. Kentang di antara semua produk yang digunakan untuk garnish untuk hidangan ikan, mengambil tempat kebanggaan. Rasanya sempurna dikombinasikan dengan karakteristik rasa dari banyak produk ikan. Ini mengacu pada produk yang, meskipun sering digunakan, tidak bosan dan tidak kehilangan daya tariknya. Lauk yang paling tidak berhasil untuk ikan adalah sereal dan pasta.
Wortel boneka dengan tambahan plum adalah lauk yang baik untuk berbagai hidangan ikan. Juga banyak digunakan adalah salad segar dengan tomat, sayuran kaleng, dll. Sayuran yang cerah dan indah ini juga bagus untuk menghias hidangan ikan dan memberi hidangan warna yang menggugah selera.
Hiasi dari sayuran ke ikan
Bahan-bahan:
- nasi kukus - 0,5 st.;
- Campuran beku Meksiko - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- kecap;
- lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan
Nasi sampai bersih dan rebus sampai matang. Bawang diparut dalam kubus kecil, digoreng dalam minyak sayur untuk transparansi, tambahkan ke dalam campuran Meksiko beku dan teruskan bersama selama 10 menit lagi. Kemudian kami menyebarkan nasi ke sayuran, aduk rata, merica, tuang ke kecap asin secukupnya dan goreng selama beberapa menit lagi 5. Gelas siap saji dari beras ke ikan disajikan di atas meja, menghias hidangan dengan sayuran segar.
Hiasi untuk ikan merah
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- bawang putih - 4 siung;
- terong - 400 g;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, pertama kita siapkan semua bahan. Kentang, terong dan bawang putih dibersihkan dan dipotong sayuran dalam potongan kecil, dan
Pada akhirnya, saya ingin mencatat bahwa tidak ada hidangan ikan yang penuh dan lezat tanpa garnish yang dipilih dengan benar dan benar. Dalam kasus yang ekstrim, jika Anda tidak punya waktu sama sekali, itu bisa terdiri dari setidaknya beberapa potong tomat, kentang, apel, kubis atau peterseli, sepotong lemon dan bahkan jeruk. Ingat, itu adalah hiasan yang membuat makanan ikan sehari-hari paling sederhana, menarik, mudah dicerna dan sangat berguna.