Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak daging hati yang lezat. Mereka selalu membuat variasi menu Anda dan tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna.
Resep untuk irisan daging hati dengan kubis
Bahan-bahan:
- bohlam - 1 buah;
- hati sapi segar - 350 g;
- kubis segar - 350 g;
- ayam mentah telor - 1 potong;
- roti tawar - 2 potong;
- rempah-rempah;
- semolina semolina - 2 sdm. sendok;
- minyak olahan.
Persiapan
Jadi, sebelum menyiapkan roti hati, hati babi diproses, dibebaskan dari film, dipotong-potong dan dipelintir melalui penggiling daging. Dengan kubis segar dan bawang yang dikupas, kami melakukan hal yang sama. Baton direndam dalam air, dihancurkan dan ditambahkan ke dalam jumlah besar. Forcemeat kami mencampur, kami mengendarai telur dan kami melempar bumbu secukupnya. Jika perlu, tambahkan sedikit manki dan masukkan daging cincang pada wajan panas dengan sendok. Kami tuangkan minyak sayur dan goreng roti selama beberapa menit. Setelah itu, hati-hati menyerahkan mereka dan coklat mereka sampai siap.
Resep daging hati dengan nasi
Bahan-bahan:
- nasi rebus - 150 g;
- hati babi segar - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- tepung kentang - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Hati babi diproses, dipotong-potong dan dilumatkan dengan blender menjadi massa yang homogen. Bola dibersihkan, dipotong kecil dan ditambahkan ke massa hati. Perkenalkan telur mentah, tuangkan tepung dan bumbu. Mencampur semuanya dan menyiapkan nasi yang sudah dimasak. Kami membuat kue dumpling dengan tangan basah, menyebarkannya dalam minyak sayur yang dipanaskan dan menggoreng dari semua sisi.
Liverballs dengan buckwheat
Bahan-bahan:
- daging sapi mentah hati - 500 g;
- telur - 1 buah;
- rempah-rempah;
- soba - 1 item;
- terigu - 50 g;
- hijau segar - untuk dekorasi;
- minyak sayur.
Persiapan
Dan di sini adalah satu lagi cara asli bagaimana membuat biskuit hati yang halus dan lezat dari hati sapi. Subproduk dipotong-potong dan digiling dalam blender. Bawang dibersihkan, diparut dan dimakan dalam wajan. Buckwheat masak hingga siap, lalu gabungkan dengan panggang dan pecahkan telur. Tambahkan massa hati, taburi rasa bumbu, tambahkan tepung dan campurkan isian. Kami membentuk sendok kecil kecil dan meletakkannya di wajan panas. Kami menggoreng bilet dari kedua sisi dalam minyak dan melayani, menghias dengan sayuran jika diinginkan.
Roti hati dengan wortel
Bahan-bahan:
- wortel - 1 buah;
- hati sapi mentah - 500 g;
- telur mentah - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- tepung kentang - 50 g;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Kami mengolah sayuran, mencabik-cabik wortel di parutan besar, dan memotong bawang dan bawang putih halus dengan pisau. Setelah ini, tuangkan minyak ke dalam panci, buang sayuran dan cokelat hingga lembut. Tanpa kehilangan waktu, kita siapkan hati: bilas, potong dan tambahkan daging panggang sayuran yang sudah dingin. Kemudian kita memecah-mecahkan telur, kita membuang rempah-rempah dan tepung. Semua dicampur dengan hati-hati, dan kemudian kami menyebarkan massa hati dengan sendok makan di penggorengan yang dipanaskan dengan minyak dan menggoreng irisan daging di kedua sisi.