Bit sering diremehkan, hanya menggunakan untuk memasak borsch , vinaigrettes atau makanan ringan dengan banyak mayones dan bawang putih. Untuk memperkirakan tanaman akar ini dengan keuntungan, mungkin hanya merasakan rasanya secara terpisah. Sayuran yang manis dapat dengan mudah menemukan tempat dalam diet harian Anda, terutama jika Anda menggunakannya sebagai bahan untuk salad, yang akan dibahas nanti.
Resep Salad dengan Bit Rebus
Bahan-bahan:
- Bit (kecil) - 8 pcs.;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kenari - 1/3 abad;
- cuka anggur merah - 1 1/2 sdm. sendok;
- Keju feta - 70 g.
Persiapan
Beetroot dicuci dengan hati-hati dan dikeringkan, setelah itu kita meletakkan sayuran akar dalam panci berisi air dan merebus sampai siap. Sisa bit bit diawetkan. Sayuran akar rebus dingin dan dikupas, kemudian dipotong setengah atau empat, dan dimasukkan ke dalam piring saji.
Di penggorengan, kami memanaskan minyak dan dengan cepat menggoreng kacang dengan bawang putih melewati pers. Setelah 3-4 menit tambahkan pangkal ke dalam panci dan buang bahan-bahan dari api. Isi penggorengan diletakkan di piring saji dengan bit, siram salad dengan cuka atau glasir, lalu taburi dengan keju.
Salad sederhana dari bit rebus
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- jus jeruk - 4 sdm. sendok;
- jahe - 1/2 sdt;
- garam, lada - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya;
- bit - 2-3 pcs.
Persiapan
Bit dan masak hingga lunak. Akar yang sudah direbus didinginkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil. Dalam mangkuk kecil, campur jus jeruk , jahe, mentega, dan garam dengan merica. Tuangkan saus yang masih hangat, aduk dan taburi hidangan dengan rempah segar. Anda dapat menyajikan salad sederhana seperti salmon carpaccio atau gravlax.
Resep salad dari bit rebus
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- lentil - 500 g;
- bit - 400 g;
- cuka anggur merah - 1 sdm. sendok;
- arugula - 80 g;
- Keju feta - 180 g.
Persiapan
Lentil masak sampai siap. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan memotong bawang dengan cincin. Tambahkan bawang putih, lentil, dan irisan bit masak yang sudah dimasak ke penggorengan. Campurkan semua dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Secara terpisah, kocok mentega dengan cuka, garam, dan lada. Kami menuangkan bahan-bahan hangat dari salad dan meletakkannya di atas bantal arugula. Taburi salad dengan keju.
Salad dari bit rebus dan wortel
Bahan-bahan:
- bit - 300 g;
- wortel - 2 buah;
- peterseli, ketumbar, tarragon - menurut selera;
- kupas dan jus 1/2 lemon;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- biji labu - 1 genggam;
- garam, lada.
Persiapan
Bit dan wortel direbus dan dipotong menjadi kubus. Campurkan sayuran akar hangat dengan mentega, jus dan kulit lemon, serta garam dan lada. Tambahkan potongan kasar sayuran ke dalam salad dan aduk rata. Taburi hidangan yang disiapkan dengan biji.
Salad lezat dari bit rebus
Bahan-bahan:
- kentang - 450 g;
- mackerel asap (fillet) - 3 buah;
- bit - 250 g;
- campuran salad - 100 g;
- seledri - 2 batang;
- kenari - 50 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- Parutan lobak - 1 sendok teh.
Persiapan
Kentang dan bit saya dan rebus sampai matang. Sayuran akar rebus dingin, kupas dan potong menjadi irisan besar. Seledri memotong irisan tipis dan ditambahkan ke kentang dan bit bersama dengan walnut. Tambahkan campuran salad dan potongan ikan asap. Kami menyebarkan salad di piring saji datar. Dari krim asam, jus lemon, mentega, dan lobak, kami membuat saus dan menuangkan salad di atasnya.