Tidak dapat dikatakan bahwa buah dogwood sangat populer dalam diet mayoritas. Alasan untuk ini mungkin adalah dogwood tidak dapat dimakan segar karena rasa tart yang khas dan sifat astringennya. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat selai dari dogwood dengan tulang.
Pangsit dari dogwood dengan tulang - resep
Tidak melepas tulang dari dogwood, Anda tidak hanya menghemat cukup banyak waktu pada tahap persiapan, tetapi juga memperkaya benda kerja dengan rasa yang lebih terasa.
Bahan-bahan:
- cousine - 980 g;
- gula - 1,4 kg;
- air 215 ml.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan selai dogwood untuk musim dingin, siapkan buah beri sendiri, angkat tangkai dan bilas dengan baik.
Sementara dogwood yang dicuci kering, siapkan sirup sederhana, tuangkan satu kilogram gula ke dalam air mendidih dan tunggu pembubarannya. Benamkan buah beri cornel pada sirup gula, lalu kecilkan api dan biarkan dogwood masak selama sekitar 20 menit. Hapus wadah buah dari api dan biarkan selama 8 jam. Setelah infus, kembalikan wadah dengan selai kembali ke api, tuangkan sisa gula dan kirim selai ke atas api sedang selama 20 menit. Dalam prosesnya, permukaan akan berbusa dan busa harus dibuang secara berkala.
Dogwood siap di sirup harus menjaga bentuknya, tetapi tetap lembut. Tuang kemacetan ke stoples steril dan gulung dengan cepat.
Bagaimana cara memasak selai dari dogwood?
Buah beri dari cornel mungkin tidak terkenal karena rasanya, tetapi hampir semua orang tahu tentang manfaatnya. Untuk melestarikan sifat-sifat bermanfaat maksimum buah dalam benda kerja, perlu untuk mengurangi waktu perlakuan panas sebanyak mungkin, yang kami putuskan untuk dilakukan dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- cousine - 980 g;
- gula - 1,1 kg;
- air 440 ml.
Persiapan
Setelah menyiapkan buah berry, putar ke sirup gula. Tuangkan kristal gula ke dalam air mendidih dan tunggulah hingga benar-benar larut. Setelah semua gula larut, tuangkan sirup panas dengan dogwood murni dan biarkan meresap dalam semalam.
Di pagi hari, sterilkan tara untuk pengawetan dan rebus selai selama 10 menit. Tuangkan kosong di atas toples dan gulung segera.
Selai dari cornelian dengan jeruk dalam multivark
Multivariat adalah yang paling cocok untuk memalukan bahan yang berkepanjangan, karena jika Anda memutuskan untuk memasak selai, maka pasti menggunakan bantuan gadget kuliner umum ini.
Bahan-bahan:
- dogwood - 1 kg;
- oranye - 2 bagian;
- gula - 1,1 kg.
Persiapan
Sebelum Anda memasak selai dari cornel, tuangkan gula cornelian dan biarkan semalaman. Ikuti kristal gula, tambahkan ke buah dan strip kulit jeruk. Sebelum memulai memasak, kulitnya bisa dihilangkan, atau dibiarkan - akan diberi gula dan akan sangat lezat.
Pindahkan buah beri bersama sirup yang dihasilkan ke mangkuk perangkat dan tuangkan semua jus dengan beberapa jeruk. Atur mode "Quenching" dan biarkan buah beri merana selama satu setengah jam.
Kehalusan membuat selai dogwood
Setelah membongkar beberapa resep, kita akan menyimpulkan dengan seluk-beluk umum memasak billet dari dogwood. Sebelum memulai persiapan, pastikan untuk mencoba buah beri untuk menentukan kadar asam dan, karenanya, sesuaikan total volume gula.
Cornelian mengandung pectin, dan oleh karena itu preforms darinya dilelehkan dengan pencernaan berkepanjangan, tuangkan lebih banyak cairan jika Anda ingin selai dengan sirup cair.
Cobalah merebus sirup dengan penambahan bumbu, jeruk, dan alkohol untuk membedakan rasa dari bilet akhir.