Jam adalah salah satu jenis selai. Kedua makanan lezat ini disiapkan dengan memasak berbagai buah atau buah. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa dalam selai yang sempurna, buah berry tetap utuh, dan dalam selai mereka direbus dan dihancurkan menjadi keadaan homogen yang menyerupai puree. Mari kita lihat lebih dekat pada Anda, bagaimana membuat selai plum untuk musim dingin. Kelezatan ini sangat cocok sebagai tambahan untuk pancake, pancake, casserole curd atau hanya untuk teh.
Selai apel-selai untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- taman prem - 960 g;
- apel matang - 1 kg;
- gula putih - 1 kg.
Persiapan
Buah plum dicuci bersih dan dibuang dengan hati-hati. Kami mengupas apel dari kulit dan dari intinya, potong-potong. Kemudian tambahkan buah yang sudah disiapkan dalam panci, tuangkan gula dan aduk. Kami membawa isinya sampai mendidih dan didihkan selama 40-50 menit, dilepaskan selama persiapan busa yang terbentuk di permukaan. Selanjutnya, kocok kelezatan dengan blender yang dioleskan ke keadaan homogen, letakkan selembar plum tebal di guci dan gulung untuk musim dingin dengan penutup logam.
Selai plum dengan gelatin untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- taman prem - 1 kg;
- gula - 610 g;
- jus lemon - 60 ml;
- makanan gelatin - 15 g;
- Mentega - 5 g.
Persiapan
Buah prem dicuci, kami mengambil batu dan dipotong halus. Oleskan dalam panci, tidurlah setengah porsi gula dan tambahkan jus lemon. Mencampur segala sesuatu dengan sendok kayu dengan penuh semangat dan meninggalkan misa selama satu jam pada suhu kamar.
Rendam gelatin dalam air dingin. Kami meletakkan piring dengan plum di atas api sedang dan memanaskan isinya selama beberapa menit. Setelah ini, dengan hati-hati, remas buah dengan rasa hancur, taburi gula yang tersisa, biarkan makanan tersebut mendidih dan didihkan selama 15 menit. Pada bagian paling akhir, masukkan gelatin yang ditekan, campurkan sampai larut dan masukkan selai mentega. Kami menyebarkan selai panas pada guci kering dan menutup tutupnya.
Selai plum untuk musim dingin di multivark
Bahan-bahan:
- biru prem - 455 g;
- gula - 390 g;
- kakao - 35 g;
- mentega - 45 g;
- kayu manis tanah - cubit;
- air - 55 ml.
Persiapan
Kami membilas prem, mengambil batu dan menyebarkan buah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multivark, tuangkan sedikit air, tutup tutup dan hidupkan mode "Frying". Setelah beberapa menit, matikan alat dan cambuk isinya dengan blender yang terendam.
Selanjutnya, tuangkan jumlah gula yang diperlukan, campurkan dan tampilkan program "mengukus". Setelah mendidih, perlahan-lahan keluarkan busa dengan busa dan masak selai selama 15 menit, aduk. Sekarang kita tuangkan kakao kering, buang sejumput kayu manis dan aduk semuanya dengan penuh semangat. Rebus camilan selama 3 menit, tambahkan mentega dan matikan multivark. Selai plum siap dengan cocoa dituangkan ke stoples dan tutup untuk musim dingin dengan penutup logam.
Selai plum dengan cokelat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- plum taman - 2 kg;
- gula - 2 kg;
- coklat susu - 105 g;
- air - 70 ml;
- Gelatin kering - 10 g.
Persiapan
Kami benar-benar membilas prem, menghapus dengan hati-hati tulang dan mengubah buah menjadi pure dengan bantuan penggiling daging. Kami tuangkan ke dalam panci, tambahkan gula dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian taruh piring di atas kompor dan masak, setelah mendidih selama 40 menit dengan api yang lemah.
Gelatin dibesarkan dalam jumlah kecil air hangat. Cokelat dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan dilemparkan ke dalam semak-semak plum. Sekarang kita memasuki gelatin, aduk rata dan masak selai selama 20 menit lagi. Selanjutnya kami mengatur selai pada guci dan menggulung penutup logam.