Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kompo yang lezat dan aromatik dari aprikot untuk musim dingin. Setelah semua, hari-hari musim dingin, jadi Anda ingin kadang-kadang mengingat musim panas!
Resep untuk kolot aprikot untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- aprikot - 700 g;
- gula - 1 butir;
- air disaring - 2,5 liter.
Persiapan
Jadi, kita mencuci aprikot, membuang buah manja dan mengambil pips dengan hati-hati. Sekarang kami menyiapkan bank: kami mensterilkan mereka atau hanya melepuh dengan air mendidih dan mengeringkan mereka dengan handuk. Lalu kami menaruh aprikot di setiap toples. Dalam panci yang bersih, tuangkan air, tuangkan gula dan api untuk mendidih. Sirup panas tuangkan kaleng dan gulung segera dengan tutup. Kami membalik benda kerja, menutupnya dengan selimut hangat dan biarkan dingin selama beberapa hari. Setelah itu, kami mengatur kembali kolak di ruang bawah tanah atau kulkas untuk penyimpanan, dan di musim dingin kami menikmati rasa dan aroma yang akan mengingatkan Anda tentang hari-hari musim panas.
Kolak aprikot untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
- Aprikot matang - 5 kg;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- gula - 1,5 kg;
- air - 15 liter.
Persiapan
Aprikot matang disortir, dibilas beberapa kali dalam air hangat dan dikeringkan. Kaleng olahan diisi dengan buah-buahan dan dituangkan dengan air mendidih. Tutupi dengan penutup steril dan biarkan meresap selama sekitar 20 menit. Lalu, tiriskan kaldu ke dalam panci, tuangkan gula secukupnya, buang lemon dan didihkan. Lalu kita tuangkan sirup panas ke atas kaleng, menggulung kelopak dan membalik benda kerja. Tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin.
Kolak buah persik dan aprikot untuk musim dingin
Kombinasi buah aprikot dan buah persik sangat sukses. Lagi pula, buah-buahan serupa ini mengisi kolak dengan aroma yang luar biasa dan secara sempurna mendiversifikasi persiapan Anda untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- aprikot matang - 15 pcs.;
- peach - 3 buah;
- air - 3 l;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Jadi, aprikot dan buah persik dicuci bersih, dibuang buah-buahan busuk, dipotong setengah dan ambil batu itu. Sekarang mari kita mengurus bank-bank tersebut: menghabisi mereka dengan air mendidih yang tajam dan mengeringkan mereka dengan handuk. Kemudian kami memasukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam masing-masing guci. Dalam panci yang bersih, tuangkan air dingin, tuangkan gula dan api untuk mendidih. Sirup panas tuangkan kaleng dan gulung segera dengan tutup. Kami membalik benda kerja, menutupnya dan membiarkannya dingin selama beberapa hari. Setelah itu, kami menempatkan kompot yang sudah jadi ke dalam ruang bawah tanah atau kulkas.
Kolak aprikot untuk musim dingin dengan murbei
Bahan-bahan:
- murbei putih - 1,5 item;
- aprikot matang - 10 buah;
- air dingin - 3 liter;
- asam sitrat - sejumput;
- gula - 1 sdm.
Persiapan
Mulberry diolah, dicuci dan disiram dengan air mendidih. Kami memasukkan aprikot ke dalam toples yang bersih, melemparkan berry dan sedikit lemon. Dalam panci, tuangkan air, buang gula dan masak sirup selama 5 menit, tuang ke dalam stoples, sterilkan, gulung dan balikkan. Kami membungkus kolak dengan selimut dan biarkan dingin, dan kemudian kami simpan untuk disimpan di tempat dingin.
Kolak ceri dan aprikot untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- ceri - 300 g;
- air - 5 l;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Jadi, kita mengupas aprikot dan buah beri, mencucinya dan mengambil tulangnya. Dalam kaleng kering yang bersih, pertama-tama letakkan 2 lapis aprikot, lalu lemparkan segenggam ceri. Dalam panci enamel tuangkan air dingin, taruh di atas api, tuangkan gula secukupnya dan rebus. Isi sirup panas dengan buah beri dan sterilkan stoples pada 85 derajat selama 15 menit, lalu gulung dengan tutup dan dinginkan, taruh dalam baskom besar berisi air dingin.