Berpakaian untuk acar dan saltwort untuk musim dingin

Sup lezat, misalnya, rassolnik atau solyanka akan cepat memanas, jika jendelanya cuaca buruk atau beku. Satu-satunya hal yang buruk adalah bahwa pada hari-hari musim dingin yang singkat, ada sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan favorit Anda, dan tidak selalu ada kekuatan untuk malam itu. Memecahkan masalah akan membantu pengisian bahan bakar untuk rassolnik dan saltwort, yang digulung untuk musim dingin. Jika Anda menghabiskan sedikit waktu di musim panas atau awal musim gugur, akan mungkin untuk memasak sup selama setengah jam di musim dingin.

Pengisi sederhana dengan jelai mutiara

Karena sup, di mana mentimun ditambahkan, sering dimasak dengan barley mutiara, maka, untuk menghemat waktu, saus disiapkan untuk solyankas dan acar dengan sereal ini. Mungkin terlihat bahwa ide itu tidak terlalu bagus, dan croup selama beberapa bulan akan berdiri dan tumbuh, tetapi tidak demikian. Teknologi ini memungkinkan Anda untuk menjaga batangan mutiara di ideal untuk sup. Memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan saus untuk rassolnik untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• barley mutiara (croup) - 0,5 kg;
• bawang besar - 10 pcs.;
• air disaring - 2/3 cangkir;
• wortel - sekitar 1 kg;
• cuka 9% - 0,5 cangkir;
• mentimun tanah kecil - 3 kg;
• gula putih yang diproduksi di negara-negara CIS - sekitar 1 cangkir;
• garam beryodium - 2 sdm. sendok dengan slide;
• tomat masak padat - 1,7 kg;
• peterseli - 1 kelompok besar;
• minyak, tidak berbau, bunga matahari halus - 2/3 cangkir.

Persiapan

Tambang dan kami membersihkan sayuran, kami memilah dan juga kami mencuci pantat. Potong bawang dengan halus, potong wortel dengan parutan besar, potong mentimun menjadi kubus kecil, biarkan tomat melewati penggiling daging, atau gosokkan pada parutan, buang kulitnya. Menyiapkan saus dari mentimun untuk acar untuk musim dingin itu mudah. Di dalam cauldron, panaskan sampai kabut muncul minyak, tuangkan tomat ke dalamnya dan hangatkan selama sekitar satu menit, tambahkan bawang, wortel, mentimun, croup, garam, gula dan air. Aduk rata dan mulailah memadamkan. Kami menyiapkan balut di bawah penutup selama sekitar 15-20 menit, lalu tambahkan cuka dan peterseli cincang halus. Tinggalkan untuk mempersiapkan semua bersama-sama untuk seperempat jam lagi, sementara itu kami sedang mempersiapkan bank: milik saya, disterilisasi. Kami mengeluarkan isi panas dan segera menutupnya. Ini harus didinginkan dalam panas, dan baru kemudian Anda dapat mentransfer benda kerja ke tempat yang dingin.

Di musim dingin, cukup dengan merebus air matang setengah kentang matang, tambahkan saus dan nikmati hidangan panas untuk yang pertama. Saus seperti itu akan cocok untuk sup, yang disebut solyanka - mudah disiapkan untuk musim dingin, dan sup akan ditinggalkan dengan daging asap, lemon, dan zaitun.