Baru-baru ini, gagasan mendekorasi produk kembang gula dengan damar wangi sedang mendapatkan momentum. Ini ditutupi sebagai gula kecil, dan membuat kue tematik besar untuk berbagai perayaan, menghias mereka dengan pola dan angka tambahan. Hasilnya adalah komposisi kue yang cantik. Tentu saja, untuk ini perlu memiliki setidaknya keterampilan kreatif dan kembang gula. Dan jika semua ini Anda miliki dan hanya memiliki resep sukses untuk persiapan damar wangi, kami menyarankan menggunakan opsi untuk menyiapkan dasar yang sama untuk menghias kue, disarankan di bawah ini.
Bagaimana cara membuat damar wangi untuk kue di rumah dari marshmallow marshmallow?
Bahan-bahan:
- marshmallow marshmallow zephyr - 220 g;
- gula bubuk - 520 g;
- mentega - 1 sendok teh.
Persiapan
Jika Anda perlu menutup kue dengan damar wangi untuk perayaan, maka ideal untuk tujuan ini akan dibuat damar wangi, disiapkan dari marshmallow marshmallow yang terkenal. Ternyata elastis, sempurna digulirkan, dan rasanya enak dan lembut. Kami memilih marshmallow warna yang sama untuk tujuan ini. Jika Anda memiliki warna-warni, lebih baik membaginya menjadi fragmen sesuai dengan skema warna sebelum digunakan.
Tempatkan marshmallow di dalam bejana yang sesuai dan masukkan detik pada empat puluh dalam microwave. Akibatnya, marshmallow akan meningkat dalam volume sekitar dua kali. Setelah mencapai efek yang diinginkan, tuangkan bubuk gula kepada mereka, masukkan sepotong mentega dan mulai mencampur massa dengan sendok. Ketika ini akan bekerja dengan susah payah, kami menggosok meja dengan bubuk gula, meletakkan massa di atasnya dan selesai dengan menguleni tangan. Tekstur akhir damar wangi harus seragam dan halus, tanpa campuran apapun dari gumpalan atau gelembung udara.
Jika ada kebutuhan untuk menyiapkan damar wangi dengan warna tertentu, maka lebih baik untuk menambahkan pewarna pada awal bets. Jika kering, maka harus diencerkan dalam jumlah minimal vodka dan hanya setelah itu menambah massa marshmallow.
Anda juga dapat mengisi warna dan sisa-sisa damar wangi setelah menutup kue, menggunakannya untuk mendekorasi dan memodelkan pola dan gambar. Untuk ini, lebih baik menggunakan pewarna gel. Menambahkan sedikit warna pada benjolan damar wangi, kita mulai menguleni seperti plastisin. Lakukan ini untuk mendapatkan warna yang halus akan memiliki waktu yang cukup lama, tetapi hasilnya tidak dapat disangkal.
Mastic dari marshmallow dapat disimpan dengan sempurna di kulkas selama tiga bulan. Sebelum menggunakannya, Anda hanya perlu memanaskannya sedikit di microwave dan meremasnya dengan bubuk gula.
Bagaimana cara membuat gula kembang gula di rumah?
Bahan-bahan:
- susu yang menguap - 60 g;
- gula bubuk - 120 g;
- susu kering - 120 g;
- jus lemon - 1 sendok teh.
Persiapan
Untuk membuat patung dan pola untuk mendekorasi kue, lebih baik menggunakan gula damar wangi. Ini lebih cocok untuk tujuan ini. Banyak yang menggunakannya juga untuk kue cuffing, tetapi dalam hal ini perlu untuk membuatnya sedikit lebih lembut dengan meningkatkan jumlah susu kental sehingga produk jadi lebih mudah untuk digulung dan lebih fleksibel.
Saat memulai proses memasak, kami menyaring bubuk susu berkualitas tinggi ke dalam mangkuk, menambahkan bubuk gula ke dalamnya, membiarkannya melalui saringan, mencampurnya dan menambahkan susu kental dan jus lemon ke dalam campuran kering. Kami menguleni massa di awal dengan sendok, dan selesai dengan tangan, sambil mendapatkan tekstur koma yang plastik dan homogen. Serta dalam persiapan marshmallow mastics, pewarna paling baik diperkenalkan pada awal batch, tetapi jika perlu, rentang warna dapat diubah dan kesiapan damar wangi,
Bagaimana cara membuat damar wangi coklat?
Mengambil sebagai dasar dari resep yang diusulkan, Anda dapat membuat damar wangi coklat. Untuk melakukan ini, pertama-tama, sekitar 75 g cokelat hitam cair harus ditambahkan ke bahan utama. Untuk rasa cokelat yang lebih jenuh, Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan bubuk cokelat.
Konsistensi damar wangi dalam hal ini diatur oleh jumlah gula bubuk.