Gulungan Paskah dengan biji poppy

Kami menawarkan Anda untuk memperlakukan kerabat dan tamu Anda untuk liburan besar Kristen tidak hanya dengan kue Paskah tradisional yang lezat, tetapi juga gulungan Paskah dengan isian poppy. Semua orang pasti akan menghargai kue ini dengan harga yang sebenarnya dan akan meminta Anda untuk berbagi resep.

Resep untuk gulungan Paskah dengan biji poppy

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• susu - 205 ml;
• Tepung terigu - 495 g;
• ragi kering larut - 10 g;
• gula - 45 g;
• mentega - 105 g;
• selektif telur - 2 pcs.;
• kuning telur - untuk pelumas;
• Vanillin - secukupnya;

Untuk mengisi:

• susu - 105 ml;
• gula - 75 g;
• mentega - 105 g;
• biji poppy kering - 405 g;
• kenari - 195 g.

Untuk glasir:

• bubuk gula - 105 g;
• putih telur - 1 pc.

Persiapan

Untuk membuat gulungan Paskah dengan biji poppy, ragi kering dituangkan ke dalam mangkuk kecil, tuangkan setengah porsi susu hangat dan lemparkan satu sendok teh gula. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok dan biarkan hangat selama beberapa saat. Tepung diayak beberapa kali, dan sisa susu dipanaskan dengan mentega, lalu tambahkan gula dan larutkan. Oparu menuangkan dengan hati-hati ke dalam tepung, secara bertahap memperkenalkan susu manis hangat, membuang vanilin dan mengendarai telur ayam. Kami menguleni adonan dengan baik, menyebarkannya ke dalam mangkuk lebar, tutup dengan handuk bersih dan biarkan selama 45 menit di tempat yang hangat.

Sementara itu, kami menyiapkan pengisian: poppy dicuci, tersiram air panas dengan air mendidih, dan setelah 15 menit air dikeringkan dengan lembut dan dicampur dengan gula dan kenari cincang. Kami memutar massa melalui penggiling daging, tambahkan krim mentega dan tuangkan susu rebus. Campurkan dan rebus bubur dengan api kecil sampai mengental, lalu dinginkan.

Mendekati adonan menyebar di atas meja, ditaburi tepung, dan diremas dengan tangan bersih. Kami berbagi menjadi 2 bagian dan masing-masing kita menggulirkan rolling pin ke dalam lapisan tipis persegi panjang. Lumasi isi poppy secara merata dan gulung adonan menjadi gulungan. Kami menyebarkan benda kerja dengan jahitan di atas loyang yang diminyaki, tutup dengan kuning telur dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 15 menit pada 180 derajat. Lalu kurangi panasnya menjadi 140 dan cicipi hingga matang sampai matang.

Setelah itu, hati-hati ambil gulungan Easter dengan biji poppy dan kacang, bergeser ke piring, dinginkan dan tutup dengan glasir . Untuk persiapannya, kocok putih telur dengan bubuk gula . Jika diinginkan, taburi kue dengan bubuk warna-warni dan sajikan ke meja.