Tes pangsit dengan stroberi memiliki kehalusan memasaknya sendiri, membuatnya berbeda dari resep cangkang pangsit lainnya. Semua karena adonan, yang harus menyimpan buah beri segar, harus memiliki kerapatan dan kekakuan yang diperlukan, sedangkan tekstur setelah memasak tidak boleh karet.
Kue dumpling dengan stroberi - resep di atas air
Dalam kerangka resep pertama, kerapatan yang dibutuhkan disediakan oleh telur, dan kehalusan dan kelembutan adalah sejumlah kecil mentega.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- air - 180 ml;
- tepung terigu - 355 g;
- mentega - 45 g.
Persiapan
Paling nyaman menggunakan blender pada tahap pertama menguleni adonan, tetapi Anda juga bisa menggunakan pisau konvensional. Potong tepung dengan mentega, seperti yang Anda lakukan, menyiapkan kue pendek. Untuk remah, tambahkan telur dan tuangkan dalam air hangat. Tempatkan komponen dengan tangan Anda sebelum membentuk adonan halus, lalu biarkan sebelum menggulungnya sambil menyiapkan isian.
Seduh pangsit dengan stroberi
Adonan yang diseduh tidak sering digunakan untuk membuat pangsit dengan isi apa pun, semua karena dapat digulingkan setipis mungkin, sambil mempertahankan kerapatan yang memungkinkan Anda untuk tetap meminum isian dan jus berry utuh.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 355 g;
- air 235 g;
- minyak sayur - 35 ml.
Persiapan
Sebelum Anda membuat kue dumpling dengan stroberi, lebih baik untuk memberikan tepung melalui saringan, lalu campurkan dengan sedikit garam. Taruh air sampai mendidih dan tuangkan minyak ke atas air mendidih. Seduh tepung dengan air mendidih dan mulai mencampur, menggunakan spatula. Saat adonan mendingin hingga suhu yang nyaman, Anda dapat beralih ke menguleni manual. Setelah mengumpulkan gumpalan elastis, biarkan adonan untuk berbaring selama sekitar 15 menit sebelum menggulung.
Lezat adonan untuk pangsit dengan stroberi di yoghurt
Untuk penggemar tes pangsit yang paling lembut, kami menyiapkan resep ini dengan kefir di dasar.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 345 g;
- kefir - 260 ml;
- mentega - 35 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Telur kocok dengan sedikit garam, lalu tuangkan kefir dan ulaskan kembali. Tuang ke dalam minyak, lumerkan terlebih dahulu, dan tambahkan dasar cair adonan ke tepung. Mulai pencampuran, mencapai elastisitas maksimum dan tambahkan tepung sesuai kebutuhan. Adonan yang sudah jadi dapat digulung dan dicetak 20 menit setelah diuleni.