Brokoli kubis memiliki warna hijau yang cerah dan kaya serta komposisi vitamin yang kaya. Ini dapat disiapkan untuk lauk, membuat salad atau memanggang yang lezat di oven. Kami membawa perhatian Anda beberapa resep masakan yang menarik dari brokoli kubis.
Resep untuk sup brokoli dan Brussels sprout
Bahan-bahan:
- Brussels sprouts - 385 g;
- cauliflower - 345 g;
- brokoli - 295 g;
- tomat - 490 g;
- wortel - 65 g;
- paprika manis - 95 g;
- nasi - 95 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- rempah-rempah;
- air mendidih - 1,5 liter.
Persiapan
Resep untuk membuat sup kubis brokoli sangat sederhana. Pertama, rebus nasi dan buang dalam saringan. Tomat dibilas, tersiram air panas dengan air mendidih dan dikupas, dan ampasnya hancur menjadi kubus. Wortel merobek-robek jerami pada parutan terbesar, dan merica diproses dan memotong sedotan tipis. Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menyebarkan wortel. Goreng selama 5 menit, lalu tambahkan lada dan cokelat bersama-sama. Brussels, brokoli warna dan kubis dicuci dan dipotong menjadi perbungaan. Dalam panci, rebus air, rebus daging panggang sayuran, buang tomat, siapkan kubis, nasi dan bumbui dengan bumbu. Tutup wajan dengan penutup dan masak sup dari kembang kol dan brokoli sesuai resep selama 15 menit dengan api lemah.
Resep untuk memasak makanan pembuka dari brokoli dan kembang kol
Bahan-bahan:
- brokoli - 105 g;
- cauliflower - 105 g;
- thyme - 2 cabang;
- almond - 55 g;
- rempah-rempah.
- Untuk saus:
- basil - 1 ikat;
- mayones - 35 ml.
Persiapan
Brokoli dan kembang kol segar dibagi menjadi perbungaan kecil dan dimasukkan ke dalam steamer. Kami mengambil sayuran secukupnya dan memasak selama 10 menit, hingga lunak. Kami memotong almond dengan pisau dan menggoreng dalam wajan kering, aduk terus-menerus. Untuk menyiapkan kemangi saus dibilas, dikocok dan dirajang halus. Kemudian campurkan sayuran dengan mayones. Sebarkan kubis di atas piring datar yang hangat, tuangkan dengan saus hijau, taburi almond dan hias dengan daun thyme.
Resep memasak rebus brokoli dengan jamur
Bahan-bahan:
- brokoli kubis - 605 g;
- Jamur Cina - 35 g;
- bawang bombai - 95 g;
- jahe segar - 10 g;
- keju dadih - 195 g;
- saus gelap kedelai - 4 sdm. sendok;
- almond - secukupnya;
- pati - 10 g;
- kaldu sayuran - 1,5 item;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jamur kering dituangkan terlebih dahulu dengan air dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian tiriskan cairan dan potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Bawang dan jahe dibersihkan dan diiris tipis. Brokoli dicuci, dikeringkan dan dibagi menjadi perbungaan. Dalam panci penggorengan besi tuangkan minyak, hangatkan, taruh semua sayuran, kecuali jamur, dan goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan keju, kubus yang dihancurkan, lempar jamur, tuangkan kecap asin dan aduk. Setelah 2 menit, kami memperkenalkan kaldu sayuran, tutup piring dengan penutup dan panaskan selama 10 menit. Sementara itu, dalam air dingin, kita tumbuh tepung dan tuangkan ke dalam penggorengan, aduk. Crumble the almonds, coklat itu secara terpisah, dan kemudian tambahkan ke hidangan siap pakai. Sebagai hiasan, nasi rebus itu sempurna.
Resep salad brokoli kubis
Bahan-bahan:
- brokoli - 355 g;
- warna kubis - 345 g;
- Lada Bulgaria - 55 g;
- tomat ceri - 495 g;
- telur rebus - 3 buah;
- mayones;
- rempah-rempah;
- sosis matang - 195 g.
Persiapan
Brokoli dan kembang kol segar diproses dan dibagi menjadi perbungaan. Lada dan tomat dicincang halus, dan telur sosis dan kupas dipotong dadu. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, air dengan mayones dan bumbui dengan rempah-rempah favorit Anda.