Selai terbuat dari gooseberry, dimasak sesuai resep apa pun, adalah cadangan vitamin untuk musim dingin, yang juga lezat untuk semua keuntungannya! Siapkan sepasang guci lezat zamrud pelaut harus setiap nyonya rumah, karena dalam periode dingin itu tidak hanya dapat disajikan teh, tetapi sebagai mengisi digunakan untuk memanggang
Bagaimana cara memasak selai dari gooseberry?
Selai dari gooseberry, resep yang, sebagai aturan, sederhana dan beshlopotnye, disiapkan dengan cara yang berbeda. Dari satu buah beri dimungkinkan untuk mengatur berbagai kesenangan jika menggunakan teknik manufaktur baru.
- Jika Anda ingin memasak selai lezat dari gooseberry, buah beri ditusuk dengan tusuk gigi. Jadi gooseberry memberikan lebih banyak jus, dan kulit yang keras lebih mudah untuk dilembutkan.
- Selai "zamrud" yang sangat populer yang dibuat dari gooseberry hijau sering dimasak dengan penambahan buah kiwi, dan warna yang khas dipertahankan karena pendinginan cepat dari billet.
- Buah ini kaya pektin, oleh karena itu, selama penyimpanan, billet mengental, tetapi jika Anda ingin mendapatkan konsistensi gel (confiture atau jeli dalam botol) tambahkan gelatin, agar, pektin kering atau zheliks.
- Selai mentah dari gooseberry ditutupi dengan banyak gula. Volume pemanis dalam komposisi harus setidaknya 60%, dan simpan bilet di kulkas.
Selai sederhana dari gooseberry
Yang paling sederhana dan tanpa zamorochek menyiapkan selai dari gooseberry matang. Buah semacam itu lebih cenderung melepaskan jus dan kulitnya sudah lunak. Gosok satu kali saja, tetapi dengan banyak gula, ini berfungsi sebagai pengawet, Anda tidak perlu mensterilkan persiapan seperti itu. Salah satu kesulitan adalah membersihkan buah dari ekor, gunakan gunting untuk menghapusnya.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 3 kg;
- gula - 3 kg.
Persiapan
- Gooseberry mencuci, potong ekornya.
- Lapisi dengan gula. Biarkan selama 5-8 jam.
- Dimasukkan dengan api sedang, rebuslah dari busa.
- Setelah mendidih, kecilkan api, masak selama 30 menit aduk.
- Oleskan pada stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan taruh di bawah selimut untuk pendinginan lambat.
Selai "Tsarskoye" dari gooseberry - resep
Ini selai gooseberry dengan walnut memang pantas disebut "royal". Proses pembuatannya sangat merepotkan, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha dan waktu. Dimasak dengan kacang, buah menciptakan rasa yang benar-benar royal dan sama seperti semua gigi manis. Untuk jumlah bahan tertentu, Anda hanya membutuhkan 2 guci 0,5 l.
Bahan-bahan:
- gooseberry hijau - 400 g;
- walnut, dikupas - 250-300 g;
- air - 500 ml;
- gula - 800 g.
Persiapan
- Gooseberry mencuci, potong ekornya, hati-hati keluarkan bagian dalamnya, tanpa merusak cangkangnya.
- Di setiap berry, masukkan sepotong kacang.
- Campur gula dengan air, membuat gendongan, masak hingga pemanis benar-benar larut.
- Isi buah beri dengan sirup, biarkan selama 8 jam.
- Masukkan selai dari kacang dan gooseberry ke api sedang.
- Rebus selai selama 15 menit, tuangkan di atas bank yang disiapkan, gabus.
Resep untuk selai dari gooseberry "Pyatiminutka"
Mempersiapkan selai dari Gooseberry "Pyatiminutka" tidak cepat, tetapi seharusnya dianggap paling berguna. Rebus tidak mendidih selama lebih dari 5 menit, tetapi tiga kali dan setiap kali benar-benar didinginkan. Ini bisa memakan waktu dua hari untuk membuat suguhan, tetapi hasilnya akan menjadi suguhan lezat dengan seluruh buah beri lembut dalam sirup kental.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Gooseberry mencuci, bersihkan dengan gunting ekor.
- Tuangkan lapisan gula.
- Biarkan selama 5-8 jam.
- Kenakan api yang kuat, aduk, buang busa.
- Rebus tepat 5 menit, sisihkan, dinginkan.
- Ulangi pendinginan mendidih 2 kali lagi.
- Selai panas tuangkan wadah yang sudah disiapkan, gabus, balikkan, masukkan ke dalam panas untuk pendinginan lambat.
Bagaimana cara memasak selai dari gooseberry dengan jeruk?
Dalam kulit jeruk mengandung sejumlah besar pektin, karena selai dari gooseberry dengan jeruk dan lemon akan menjadi sangat tebal. Dan jika Anda menyiksanya dengan api yang lambat dan membuang semua busa yang terbentuk, makanan itu akan berubah menjadi transparan, seperti selai dalam botol, hanya dengan buah utuh. Untuk manisnya tidak pahit, dengan jeruk kupas kulit putih dihapus.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- oranye - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Gooseberry mencuci, keluarkan ekornya, potong tusuk gigi.
- Parut lemon dan kulit jeruk, angkat kulit putih dan tulang, potong daging dengan sewenang-wenang, bergeser dengan semangat menjadi gooseberry.
- Tambahkan gula, biarkan selama 2-3 jam.
- Masak dengan api sedang, buang semua busa.
- Ketika api mendidih menjadi minimal, masak selama 20 menit.
- Tuangi kaleng, tutup dengan tutup.
Selai dari gooseberry melalui penggiling daging untuk musim dingin
Selai sangat lezat diperoleh dari gooseberry melalui penggiling daging. Tebal, hampir selai, kelezatannya rela gel karena pektinnya sendiri. Masak benda kerja hanya sekali, tetapi tidak kurang dari 30 menit. Berry cocok dengan buah-buahan musiman lainnya, sehingga dengan berani melengkapi resep dengan raspberry, kismis, apel.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Buah beri dicuci, dipotong ekornya, digulirkan melalui penggiling daging.
- Untuk tertidur dengan gula, pakai api minimal.
- Hapus busa dan rebus selama 30 menit.
- Tuang ke dalam kaleng dan tutup dengan rapat. Balikkan, masukkan panas untuk pendinginan lambat.
Selai terbuat dari gooseberry dengan gelatin
Untuk secara akurat mendapatkan selai tebal dari gooseberry , tambahkan bahan gel tambahan. Kelezatan bisa dibuat seragam dalam bentuk selai atau biarkan buah beri utuh, hanya mengental sirup. Penting untuk diingat bahwa gelatin tidak bisa direbus, itu ditambahkan pada akhir memasak dan direbus selama 1-2 menit.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- gooseberry - 1 kg;
- air - ½ item;
- gelatin - 20 g.
Persiapan
- Mencuci beri, pindahkan batang, tindik dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
- Tertidur dengan gula, pergi untuk malam.
- Di pagi hari, tuangkan gelatin ½ tbsp. air panas, biarkan membengkak.
- Taruh selai di atas api sedang, masak dengan mengeluarkan busa.
- Untuk merebus selai dari gooseberry harus 15-20 menit.
- Sisihkan, tunggu sampai gelembungnya mereda.
- Tuangkan gelatin, aduk.
- Kembalikan ke api yang lemah, didihkan selama 2 menit, segera tuangkan di atas wadah yang sudah disterilkan.
Selai dari gooseberry dengan pisang
Siapkan selai yang tidak biasa dari gooseberry dengan pisang untuk musim dingin, siapa saja yang dapat mengubah berbagai macam pelestarian rumah bisa. Mempersiapkan kelezatan sangat sederhana, tetapi rasanya sangat lembut dan pedas, semua orang akan menyukainya. Benda kerja tebal, jadi Anda bisa menggunakannya untuk mengisi kue.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 600 g;
- pisang - 1 buah;
- gula - 600 g;
- 1 batang kayu manis;
- cengkeh - 5-7 tunas.
Persiapan
- Buah beri dicuci bersih, dibersihkan dari ekor, dihancurkan menjadi bubur yang tidak seragam.
- Potong pisang, beralih ke massa berry, tutup dengan gula, biarkan selama 2 jam.
- Rebus selai selama 5 menit, buang kayu manis dan cengkeh.
- Selai pisang dan gooseberry mendidih selama 5 menit lagi.
- Dapatkan rempah-rempah, tuangkan guci steril, menggulung dengan kuat.
Selai dari gooseberry dengan kiwi untuk musim dingin
Selai yang cepat, lezat dan sangat hijau dari gooseberry dengan kiwi disiapkan sederhana. Buah diproses dengan pure, dan buahnya dipotong tidak dalam potongan besar. Dimasak dengan cepat, tanpa perwakilan. Karena kandungan gula yang besar, billet disimpan sepanjang musim dingin di ruangan gelap yang sejuk dan tidak memburuk.
Bahan-bahan:
- buah kiwi - 3 buah;
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persiapan
- Gooseberry mencuci, potong ekornya, gulir melalui penggiling daging.
- Kiwi bersih, potong tidak besar.
- Tuangkan kentang tumbuk, kiwi dan gula.
- Masak sampai mendidih, buang busa.
- Rebus selama 5 menit.
- Tuangkan ke dalam kaleng steril, simpan di penyimpanan.
Selai dari gooseberry dengan mint
Selai yang sangat tidak biasa dari gooseberry dengan rasa mint yang menyegarkan disiapkan dengan cepat dan tanpa embel-embel apa pun. Mint sprigs harus segar, tidak manja, dengan daun yang cerah dan berair. Buah beri cocok: hijau, merah, matang atau tidak. Sebagai bahan pengawet, gunakan asam sitrat, terutama jika buahnya matang dan sangat manis.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- mint - 5-6 cabang;
- air - 2 item;
- asam sitrat - 1 sejumput.
Persiapan
- Gooseberry dicuci, dikupas, dimasukkan ke dalam panci, masukkan setangkai mint.
- Rebus sirup dari gula dan air.
- Tuang buah beri dengan sirup, tutup, biarkan selama 5 jam.
- Taruh di atas api, rebus, rebus, dinginkan.
- Sekali lagi rebus, keluarkan mint, didihkan selama 5 menit.
- Tuangkan ke dalam stoples steril, gulung, balikkan dan taruh di bawah selimut untuk pendinginan lambat.
- Simpan di tempat yang keren.
Selai dari gooseberry dalam multivarka
Siapkan selai lezat dari gooseberry untuk musim dingin dengan bantuan multivark - itu bukan hal yang merepotkan. Kita perlu menyiapkan makanan, mensterilkan piring, dan memasak dengan penutup terbuka. Penting untuk diingat bahwa mengisi mangkuk dengan buah beri untuk setengah volume, selai dalam proses perebusan naik dengan kuat. Jika perangkat tidak memiliki fungsi "Jam", gunakan "Soup" atau "Quenching".
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Berries dicuci, dibersihkan, sedikit dihancurkan dengan tolter, dituangkan ke semangkuk multivarqua.
- Tertidur dengan gula, pergi untuk malam.
- Masukkan rebusan dalam mode "Quenching" selama 2 jam, keluarkan busa.
- Tuangkan ke dalam wadah steril, tutup rapat dengan tutup, balikkan dan masukkan ke dalam panas untuk pendinginan lambat.
Selai dari gooseberry tanpa memasak
Selai mentah dari gooseberry mengandung jumlah maksimum zat yang berguna, karena fakta bahwa itu tidak mengalami perlakuan panas. Gula dalam komposisi harus setidaknya 60%, bertindak sebagai pengawet untuk jenis billet. Hal penting lainnya, sebelum menggiling buah beri Anda perlu benar-benar kering. Simpan ini kosong di kulkas.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 2 kg;
- gula - 2, 5 kg.
Persiapan
- Mencuci beri, keringkan, potong semua ekornya.
- Blast melalui blender, bersihkan melalui saringan.
- Jatuh tertidur 2 kg gula, campur dan langsung distribusikan ke bank, tidak cukup 2 cm ke tepi.
- Isi tempat yang tersisa dengan gula ke tepi, tutup dengan penutup, masukkan ke dalam lemari es.