Mungkin, setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk adonan paling lezat untuk pancake. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi - bagaimanapun, Anda bisa memasaknya dengan cara yang benar-benar berbeda - Anda dapat menggunakan whey, susu, soda atau kefir sebagai dasarnya. Cara memasak pancake yang paling lezat tipis dan lembut, kami akan memberi tahu Anda di bawah ini.
Pancake paling enak di susu
Bahan-bahan:
- susu sapi - 600 ml;
- garam - sejumput;
- gula pasir - 70 g;
- telur ayam besar - 6 pcs.;
- Tepung terigu - 11 sdm. sendok;
- minyak nabati disempurnakan - 55 ml.
Persiapan
Pecahkan telur dengan lembut, pisahkan protein dari kuning telur. Kocok putih. Tambahkan gula di beberapa bagian dan lanjutkan prosesnya sampai gula larut. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, masukkan sedikit garam, tuang ke dalam minyak sayur atau krim cair dan aduk. Sekarang kita tuangkan susu ke beberapa wadah dan aduk. Secara terpisah kocok protein. Ketika massa berubah menjadi busa yang subur, masukkan ke dalam adonan dan aduk dengan sangat lembut. Kami memanaskan wajan dengan baik, mengolesinya dengan minyak, menuangkan sebagian adonan, memutar wajan, menyebarkannya, dan menggoreng pancake.
Pancake paling enak di kefir
Bahan-bahan:
- kefir - 400 ml;
- tepung gandum kualitas tinggi - 280 g;
- telur ayam - 2 buah;
- air mendidih - 200 ml;
- soda - ½ sdt;
- gula pasir;
- minyak sayur olahan - 50 ml;
- garam.
Persiapan
Telur dihancurkan, ditaburi garam dan gula. Dan jumlah yang terakhir diatur secara independen, berdasarkan jenis pancake apa yang ingin Anda dapatkan. Sekarang tuangkan setengah kefir dan aduk. Kami menaburi tepung dalam porsi dan lagi-lagi mencampur adonan. Tuangkan kefir yang tersisa dan aduk. Dalam air mendidih, tuangkan soda, aduk secara intensif dan tuangkan ke dalam adonan. Kami menambahkan minyak sayur. Kami memberikan adonan selama sekitar 10 menit, dan kemudian di penggorengan panas menggoreng pancake lezat kami.
Pancake paling enak di atas air
Bahan-bahan:
- air 450 ml;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula pasir - 50 g;
- tepung gandum kualitas tinggi - 280 g;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- minyak sayur olahan - 60 ml;
- garam.
Persiapan
Telur memukul, menambahkan garam dan gula. Kemudian tuangkan sekitar 1/3 air, tuangkan tepung terayak dengan baking powder dan kocok adonan dengan mixer. Sekarang kita tuangkan sisa air. Pada akhirnya kami tuangkan minyak, aduk dan goreng pancake. Jadi, tambahkan mereka tumpukan di piring, tetapi mereka tidak dingin dan tidak kering, sampai semua pancake disiapkan, tutup dengan tutup. Mereka dikukus dan keluar dengan sangat lembut, halus dan lezat.
Pancake tipis paling enak
Bahan-bahan:
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- susu sapi - 200 ml;
- minyak sayur - 20 ml;
- tepung gandum kualitas tinggi - 90 g;
- gula pasir - 30 g;
- garam.
Persiapan
Dalam telur kami tambahkan gula dan garam. Nah, aduk massa dengan mixer, lalu tuangkan dalam tepung dan aduk lagi dengan mixer. Sekarang tuangkan susu, mentega dan aduk lagi. Adonan yang dihasilkan dituangkan ke dalam wajan panas dan panekuk tipis goreng.
Resep untuk pancake paling enak dengan lubang
Bahan-bahan:
- tepung kentang - 7 sdm. sendok;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- kefir - 500 ml;
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 4 sdm. sendok;
- soda - ½ sdt;
- air bersoda - 30 ml;
- gula pasir - 30 g;
- minyak sayur - 60 ml;
- garam.
Persiapan
Pati dicampur dengan garam dan tepung. Kami mengalahkan telur dengan gula, menuangkan kefir, menuangkan soda, dan kemudian campuran kering tepung, pati dan garam. Semuanya tercampur rata dan dituangkan ke dalam minyak. Sekarang tambahkan soda dan aduk lagi. Goreng minyak skim dan goreng pancake jongkok halus. Selamat makan!