Kue "Monastic hut" dengan ceri akan menghias Anda tidak hanya di meja setiap hari, tetapi bahkan pesta makan malam. Kelezatan seperti itu akan selalu mengingatkan Anda tentang rumah yang nyaman, keluarga yang ramah dan masa kanak-kanak yang bebas.
Kue "Monastic hut" dengan ceri dan susu kental
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- margarin - 250 g;
- tepung - 2 item;
- krim asam - 200 ml.
Untuk mengisi:
- ceri tanpa biji - 700 g;
- gula - secukupnya.
Untuk krim:
- susu kental rebus - 400 g;
- Mentega - 200 g.
Untuk taburan:
- kenari;
- parutan coklat;
- mencukur kelapa.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda cara membuat kue "Monastic Hut" dengan ceri. Jadi, masukkan buah beri ke dalam saringan dan biarkan beberapa saat untuk menumpuk semua jus. Kami menyaring tepung ke dalam mangkuk terpisah. Margarin dingin dipotong, dikombinasikan dengan tepung dan penggilingan sampai bentuk remah-remah. Dalam massa yang dihasilkan tuangkan krim asam dan uleni adonan secara menyeluruh, yang tidak menempel pada tangan. Kami menutup mangkuk dan mengirimkannya ke kulkas selama 30 menit. Setelah itu, bagi adonan menjadi 15 bagian yang sama, masing-masing digulung terlebih dahulu dengan sosis, lalu digulirkan dengan persegi panjang. Untuk masing-masing bagian, beri ceri, ditaburi gula. Kemudian dengan hati-hati sambungkan dan percikkan ujung-ujungnya, membentuk sebuah tabung. Pindahkan "log" ke loyang yang sudah diminyaki, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit.
Dan kali ini kami melakukan krim minyak . Untuk melakukan ini, gabungkan mentega yang dilunakkan dengan susu kental rebus dan campurkan massa ke kemegahan. Sekarang ambil piring datar, sebarkan 5 tabung di atasnya, tutup dengan krim, taruh 4 tabung lagi di atas krim dan seterusnya. Ketika semua tabung diletakkan, lumuri sisi-sisi kue dengan krim, dan taburi tiga cokelat dan campurkan dengan kacang. Anda juga bisa menggunakan serbuk lainnya - serutan kelapa, kacang, parutan coklat. Taburkan seluruh kue dan biarkan meresap tanpa kulkas setidaknya selama 1 jam.
Kue "Monastic hut" dengan ceri dan custard
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- krim asam - 1 butir;
- gula - 2 sdm. sendok;
- margarin - 250 g;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- ceri.
Untuk krim:
- susu - 1 butir;
- telur - 1 buah;
- gula - 0,5 item;
- tepung terigu - 0,5 sdm. sendok;
- pati - 0,5 sdm. sendok;
- Mentega - 100 g.
Persiapan
Campurkan tepung dengan krim asam dan gula, tambahkan sedikit garam, tambahkan mentega, potong semuanya sampai menjadi remah dan adonan yang homogen. Lalu kita keluarkan di kulkas selama 2 jam, dan lakukan sendiri saat isian dan krim. Ceri dicuci, buang tulang dan tambahkan gula.
Selanjutnya, siapkan custard. Untuk melakukan ini, kami membuang sedikit susu ke dalam wadah terpisah dan mencairkan tepung dan tepung di dalamnya sehingga tidak ada benjolan. Kocok sisa susu dengan kuning telur dan gula. Kami menaruh campuran itu di atas piring dan mendidihkannya. Kemudian tuangkan susu dengan hati-hati dan masak, terus diaduk, sampai krim mulai mengental. Lalu, kita taruh saus di samping dan biarkan hingga dingin. Ketika krim menjadi hampir dingin, mulailah mencambuknya, tambahkan mentega secara bertahap. Setelah ini
Setelah dua jam, kami mengeluarkan adonan, menaruhnya di atas meja dan membaginya menjadi 3 bagian yang sama. Setiap bagian digulung menjadi persegi dengan sisi-sisinya sekitar 30 cm dan dipotong menjadi 5 strip yang sama. Pada masing-masing bergaris kami memasukkan berry berturut-turut, membungkus tabung dan merobek adonan di atasnya. Tabung siap ditempatkan pada loyang dan dipanggang selama sekitar 20 menit pada suhu tinggi. Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan 15 "batang kayu", diisi dengan ceri. Kue ditempatkan di piring besar dalam bentuk piramida, promazyvaya setiap lapisan puding.