Paprika pedas yang diasinkan merupakan makanan pembuka yang bagus. Resep memasak sedang menunggu Anda di bawah.
Lumut cabai untuk musim dingin dalam gaya Armenia
Bahan-bahan:
- cabai merah - 350 g;
- ranting daun ketumbar - 3 pcs.;
- mint - 1 cabang;
- cuka anggur - 100 ml;
- gula pasir - 30 g;
- daun salam - 3 pcs.;
- bawang putih - 8 dentikel;
- setangkai dill - 3 buah;
- ketumbar kacang polong - 2 sdt.
- lada harum - 3 pcs.;
- merica kacang polong - 6 pcs.;
- tunas dari anyelir - 2 buah;
- air murni - 500 ml;
- garam, dimasak - 10 g.
Persiapan
Dari ranting tanaman hijau kami memutuskan daun. Batang dalam bumbunya tidak perlu digunakan. Bawang putih dibagi menjadi irisan, Anda tidak perlu membersihkannya. Kulit buah paprika saya, melalui dan melalui ditusuk oleh pisau tipis di dekat tangkai. Kami menaruhnya dalam panci dan menuangkan air mendidih. Menit 5 kita berdiri di bawah tutupnya, lalu mengalirkan air dan kembali menuangkan air mendidih. 3-4 kali prosedur diulang. Peppers tidak boleh dimasak, hanya sedikit lebih lembut. Anda juga dapat melakukannya dengan cara lain: tuangkan lada ke dalam panci dan tuangkan air dingin. Setelah mendidih, rebus selama 2-3 menit. Kemudian matikan api dan simpan cabai di bawah penutup selama seperempat jam. Guci yang sesuai dengan hati-hati menambang dengan soda dan mustar. Bawa ke bumbu direbus dan tuangkan 100 ml cuka anggur, taruh semua sayuran dan tambahkan bawang putih. 3 menit merebus bumbu, kemudian angkat panci dari piring dan bersikeras bumbu perendam selama seperempat jam. Di dalam guci yang sudah dicuci dan dikukus, kami menempatkan semua sayuran, cengkeh bawang putih, dengan hati-hati meletakkan lada dan mengisinya dengan bumbu. Bilas dengan tutup timah, jungkir balik dan biarkan hingga dingin. Anda dapat menyimpan lada dan hanya di dapur.
Cabe hijau pedas
Bahan-bahan:
- cabai - 2 kg;
- selembar lobak kecil;
- bawang putih - 5 dentikel;
- basil;
- gula pasir - 50 g;
- cengkeh;
- garam - 50 g;
- air murni - 1,5 liter.
Persiapan
Polong lada saya, kering. Taruh mereka dalam guci yang dicuci dan dikukus sebanyak 700 ml, masukkan bumbu, bawang putih dan potongan irisan lobak. Kami mengisi bagian atas dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan selama setengah jam. Kemudian air dialirkan ke dalam wadah enamel. Kami taruh gula, garam, dan biarkan mendidih. Kami bersikeras 10 menit, kemudian bumbu dikeringkan ke dalam panci dan direbus lagi. Di setiap guci, tuangkan 1 sendok teh cuka 9% dan bumbu rendaman. Guci digulung, balikkan, biarkan hingga mendingin, lalu kita keluarkan untuk disimpan.
Cabai direndam untuk musim dingin dengan madu
Bahan-bahan:
- cuka 6% - 200 ml;
- madu alami - 2 sdm. sendok;
- air mendidih - 200 ml;
- cabe pedas
Persiapan
Lada pedas bagus untuk mencuci dan mengisi kaleng. Kami membuat bumbu: pada segelas cuka kami beri 2 sendok makan madu, tambahkan air dan campuran yang dihasilkan tuangkan lada. Bank-bank dengan paprika pedas direndam dalam cuka, dengan cara yang dingin, dapat ditutup dengan tutup capron dan disimpan dalam dingin.
Cara memadamkan cabai untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- cabai pedas;
- lembaran lava - 2 lembar;
- bawang putih - 5 dentikel;
- esensi asetat 70% - 1,5 sendok teh;
- perbungaan dill;
- lada hitam dan kacang polong manis;
- garam - 20 g.
Persiapan
Dalam guci yang sudah dicuci dan disterilkan, kami menyediakan cengkeh bawang putih, perbungaan dill, daun laurel dan kacang polong. Kami memasukkan guci pare ke dalam tempayan. Kami menuangkan garam, menuangkan air panas, menuangkan cuka dan tutup dengan tutup besi steril. Di bagian bawah pot besar kami menaruh selembar kain, atur tabung dengan lada, dan tuangkan air ke dalam panci. Setelah mendidih, kami mensterilkan toples liter selama 10 menit. Lalu dengan hati-hati ambil dan gulung.