Jika Anda telah mengumpulkan banyak kismis hitam , maka Anda perlu menyimpan buah beri untuk digunakan di masa depan - karena di musim dingin itu akan menjadi sumber vitamin C. Resep berbagai persiapan kismis hitam untuk musim dingin akan dijelaskan di bawah ini.
Kolak kismis hitam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah kismis hitam matang - 900 g;
- air;
- pasir gula - 600 g.
Persiapan
Buah beri dari kismis hitam disortir, dicuci dan dikeringkan. Kami menyebarkannya pada guci steril bersih. Buah beri harus mengisi mereka sekitar ¼ volume. Isilah kismis dengan air mendidih, diamkan selama 20 menit, kemudian dengan hati-hati mengalirkan air ke dalam panci, tuang ke dalam gula. Setelah mendidihkan lagi, kita tuangkan sirup ke atas stoples dan segera gulung kaleng dengan tutup timah. Kami memutarnya dan menutupinya dengan sesuatu yang hangat. Anda dapat menyimpan kolak seperti itu di pantry.
Kismis hitam, diparut dengan gula untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- kismis hitam kismis - 700 g;
- gula pasir - 1,4 kg.
Persiapan
Berries kismis hitam disortir, saya, dikeringkan. Kami menempatkan mereka di mangkuk, menuangkan gula dan menggunakan naksir kayu untuk benar-benar menggiling. Tentu saja, tugas itu bisa sangat dimaafkan dan memutar buah beri melalui penggiling daging, tetapi semua orang tahu bahwa vitamin C dihancurkan oleh interaksi dengan logam. Jadi, dalam massa yang berjumbai, tuangkan sisa gula dan aduk. Kami meninggalkan massa hari pada 2 pada suhu kamar, kadang-kadang pencampuran. Ini akan menghindari fermentasi yang tidak perlu dengan penyimpanan lebih lanjut, dan bahkan gula akan larut dengan baik. Kami menyebarkan massa di atas stoples bersih steril yang telah disiapkan, dari atas kami tuangkan lapisan gula, tutupi dengan tutup. Kismis hitam, diparut dengan gula untuk musim dingin harus disimpan dalam dingin.
Selai kismis hitam - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- gula pasir - 1,5 kg;
- kismis matang - 1 kg;
- air murni - 200 ml.
Persiapan
Berries kismis hitam matang adalah milikku dan dikeringkan. Dalam pot berenamel, tuangkan air, tuangkan gula, campur dan bawa ke pembubarannya. Ketika sirup mulai mendidih, tuangkan kismis, biarkan mendidih lagi, lalu didihkan selama sekitar 5 menit. Kemudian segera selai panas dituangkan ke dalam guci dan guling.
Kismis hitam untuk musim dingin - resep klasik
Bahan-bahan:
- kismis matang - 1 kg;
- air murni - 100 ml;
- gula pasir - 900 g.
Persiapan
Saya menghitamkan kismis dan mengeringkannya. Di baskom berenamel yang kita tuangkan dalam air, tambahkan segelas gula dan biarkan mendidih. Tuangkan segelas kismis hitam, didihkan selama 5 menit, aduk dan buang busa. Lain tambahkan segelas gula dan beri, aduk dan lagi didihkan selama 5 menit. Jadi tambahkan sisa bahan. Selai panas dituangkan ke atas guci yang sudah disiapkan, gulung, jungkir balik dan biarkan menjadi dingin.
Jelly dari kismis hitam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah kismis hitam matang - 2 kg;
- gula pasir - 450 g.
Persiapan
Blackcurrant dihancurkan dengan bantuan pengolah makanan. Massa yang dihasilkan sangat kental dan bermasalah untuk menggilingnya melalui saringan. Oleh karena itu encerkan dengan 100 ml air panas, didihkan, dinginkan ringan, dan gosokkan. Jus kismis yang dihasilkan ditutupi dengan gula dan lagi didihkan. Kami menuangkan campuran guci dan gabus.
Bagaimana cara membekukan kismis hitam untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- kismis hitam.
Persiapan
Untuk membekukan berry harus besar, kering dan tidak terlalu matang. Kami mencucinya, mengeringkannya, menyebarkannya di atas palet dan menempatkannya di dalam freezer. Saat buah beri "diraih", kami menaruhnya ke dalam tas dan menyimpannya di dalam freezer. Penting untuk diingat bahwa tidak mungkin untuk mencairkan dan membekukan lagi, kalau tidak kita akan kehilangan semua zat yang berguna.