Jika Anda belum menyiapkan salad dari hati, disarankan untuk mencoba komposisi kuliner dengan partisipasinya, disarankan di bawah ini dalam resep kami. Anda dapat menggunakan daging sapi dan babi, dan ayam. Dalam hal apapun, hidangan akan berubah menjadi sangat kaya dan sangat lezat.
Salad daging babi dengan bawang acar - resep
Bahan-bahan:
- daging babi jantung - 3-4 pcs.;
- bohlam bawang - 125 g;
- rempah segar untuk pilihan - secukupnya;
- mayones - secukupnya;
- air murni - 95 ml;
- cuka 9% - 35 ml;
- gula - 10-15 g;
- daun laurel - 1-2 pcs.;
- kacang polong lada hitam dan harum - 3-4 pcs.;
- garam meja.
Persiapan
Siapkan dasar selada. Untuk melakukan ini, cuci hati babi dengan saksama, isi dengan air, lemparkan daun laurel, kacang polong lada hitam dan beraroma manis, dan taruh kompor masak listrik panas. Setelah mendidih, masak produk dalam api sedang selama tiga jam. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, kita menambahkan garam ke jantung secukupnya. Setelah itu, biarkan hati sedikit mendingin, dan potong menjadi lembaran atau lembaran kecil.
Selama memasak hati, kami juga merendam bawang. Kami melepaskan bohlam dari kulit, potong menjadi beberapa bagian dan taruh di mangkuk. Dalam piring terpisah, kami melarutkan gula di dalam air, tambahkan cuka, sedikit garam dan isi campuran yang disiapkan dengan sinar yang disiapkan. Setelah sekitar tiga puluh menit, gabungkan menjadi saringan dan biarkan mengering.
Sekarang kita menggabungkan dalam mangkuk besar hati yang cincang, acar bawang merah dan melenko cincang hijau, tambahkan mayones, jika perlu, garam dan aduk.
Salad dengan hati ayam dan wortel Korea
Bahan-bahan:
- ayam hati - 520 g;
- wortel dalam bahasa Korea - 175 g;
- telur ayam besar - 2-3 pcs.;
- salad bawang - 90 g;
- daun laurel - 1-2 pcs.;
- kacang polong lada hitam dan harum - 3-4 pcs.;
- air murni - 95 ml;
- cuka 9% - 35 ml;
- gula - 10-15 g;
- mayones - secukupnya;
- garam meja.
Persiapan
Daging ayam yang sudah dicuci mendidih dalam air dengan penambahan daun merica dan daun laurel selama satu jam, setelah itu kami mendinginkan dan memotong-motongnya. Bohlam bawang akan direndam dengan cuka dan gula pasir selama setengah jam, dan saat ini kita merebus telur ayam rebus, bersih dan tercincang.
Sekarang kita menghubungkan jantung ayam yang sudah disiapkan, telur, bawang yang direndam dan wortel dalam bahasa Korea, isi semuanya dengan mayonaise dan garam, aduk dan beri lima belas menit untuk berdiri sebelum disajikan.
Salad dengan daging sapi, mentimun acar dan jamur - resep
Bahan-bahan:
- daging sapi jantung - 820 g;
- mentimun acar - 220 g;
- telur ayam besar - 3-4 potong;
- champignons segar atau kalengan - 1 buah;
- kacang polong kalengan hijau - 85 g;
- daun basil segar dan dill - secukupnya;
- keju keras - 95 g;
- mayones - secukupnya;
- daun laurel - 1-2 pcs.;
- kacang polong lada hitam dan harum - 3-4 pcs.;
- garam meja.
Persiapan
Jantung sapi harus terlebih dahulu direndam dalam air dingin dan bersih selama tiga jam, mengubah air setiap jam. Setelah ini, kami menempatkan produk sampingan mendidih selama tiga jam, menambahkan air ke daun laurel dan kacang polong. Pada kesiapan, jantung harus didinginkan dan dipotong-potong.
Mari siapkan juga komponen salad lainnya.
Sekarang lanjutkan ke desain salad. Kami akan menyebar di lapisan dalam mangkuk salad, promazyvaya semua orang dengan mayones dan jika perlu podsalivaya. Kami mendistribusikan lapisan pertama jamur. Kemudian putar hati dan mentimun. Kami menyelesaikan komposisi dengan telur dan keju parut, dan menghias salad dengan kacang hijau dan rempah-rempah.