Sup jamur tak terbandingkan panas, yang membangkitkan selera tidak hanya dengan aroma dan penampilannya, tapi bahkan dengan namanya. Menolak piring makanan yang menggugah selera itu sulit, terutama jika dimasak di rumah dari produk alami dengan tangannya sendiri.
Bagaimana cara memasak sup jamur?
Sup jamur lezat - resep yang ditentukan penuh oleh pilihan produk utama, mudah dimasak. Anda perlu mempelajari beberapa aturan sederhana untuk ini:
- Jamur dapat diambil segar, beku atau kering dan harus dicuci secara menyeluruh.
- Spesimen segar dan beku segera direbus, dan yang kering harus direndam dalam air selama beberapa jam.
- Anda dapat menambah makanan dengan berbagai sayuran, segar dan juga digoreng, sereal, mie, sayuran.
- Bumbu dan bumbu dalam sup jamur harus minimum - rasa "hadiah hutan" harus mendominasi.
Sup krim jamur - resep
Sup jamur dari jamur segar, serta dari yang lain dapat dibuat dalam bentuk kentang tumbuk. Seringkali variasi tersebut disiapkan dengan tambahan krim, susu berlemak atau keju lunak, yang memberikan tekstur lembut krim yang istimewa dan rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- jamur segar, beku atau kering - 350 g atau 70 g;
- kaldu - 1,2 l;
- kentang - 300 g;
- bawang bombai - 70 g;
- minyak - 30 g;
- krim - 200 ml;
- garam, merica, crouton, sayuran.
Persiapan
- Jamur segar diletakkan dalam kaldu dan segera dibakar, dan dikeringkan diberi beberapa jam untuk berdiri selama beberapa jam.
- Letakkan irisan kentang yang sudah dikupas dan masak hingga siap.
- Bawang tersebar di lemak sampai mereka kemerahan dan menyebar ke wadah.
- Tambahkan krim dan gabungkan bahan dengan blender.
- Sup jamur asin, merica, dihangatkan dan disajikan dengan remah roti dan sayuran hijau.
Sup jamur dengan jelai mutiara
Ketika ada kebutuhan atau hanya keinginan untuk memasak sup jamur ramping, pilihan panas dengan barley mutiara adalah apa yang Anda butuhkan! Ini bergizi, dan lezat ala rumahan. Mengingat waktu memasak sereal yang panjang, itu harus direndam selama beberapa jam setelah swilling membengkak.
Bahan-bahan:
- podberezoviki - 300 g;
- bawang, wortel - 100 g;
- barley mutiara - 120 g;
- kentang - 300 g;
- minyak - 40 g;
- bulu bawang - 2-3 pcs.;
- garam, merica, dan laurushka.
Persiapan
- Perlovsku dicuci, direndam dan direbus hingga lunak.
- Dalam dua liter air, jamur dimasak, mereka melemparkan kentang dan bawang merah, telur rebus, asin, dan bumbui sup secukupnya dengan sayuran hijau, laurel.
- Masak sup jamur di atas api kecil untuk sedikit lebih banyak.
- Saat disajikan, mereka melemparkan bawang bawang ke dalam mangkuk.
Sup jamur dari jamur kering
Resep untuk sup jamur dari jamur kering tidak perlu iklan. Semua orang tahu bahwa hidangan seperti itu adalah yang paling harum, kaya dan enak. Dan terutama bagus untuk makan panas di musim dingin, ketika jendela dingin dan dingin, dan di rumah di atas meja dapur piring yang harum dengan makanan.
Bahan-bahan:
- chanterelles kering - 100 g;
- umbi, wortel - 100 g;
- kentang - 600 g;
- tepung terigu - 30 g;
- lemak nabati - 40 g;
- garam, merica, laurel, dill.
Persiapan
- Produk kering direndam dalam air selama beberapa jam, setelah itu dihapus, infus disaring dan digabungkan lagi dalam bejana.
- Masak bahannya selama setengah jam, setelah itu mereka memperkenalkan kentang.
- Setelah sepuluh menit, baringkan roti sayuran dengan tepung.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, bumbui dengan bumbu dan masak selama sepuluh menit.
Sup jamur dengan keju
Sup jamur dengan keju cair, resep yang disajikan di bawah ini, tidak memiliki kesamaan di antara komposisi gastronomi semacam itu. Ini sempurna semua - dan rasa yang luar biasa dengan catatan krim, dan aroma tak tertandingi ilahi, dan, yang terutama senang dengan ibu rumah tangga yang sibuk, dekorasi yang cepat dan tidak merepotkan dari bahan yang paling mudah diakses.
Bahan-bahan:
- champignons - 0,5 kg;
- bawang, wortel - 100 g;
- keju meleleh - 200 g;
- lemak nabati atau krim - 40 g;
- garam, laurel, hijau, rusel.
Persiapan
- Pada sayuran, sayuran diiris, setelah itu jamur cincang ditambahkan.
- Beri kelembapan agar menguap, sedikit digoreng dan menyebar ke dalam panci.
- Isi penggorengan dengan air mendidih untuk mendapatkan kerapatan panas yang diinginkan dan didihkan.
- Mereka memasukkan keju, garam, merica, dan memasak selama seperempat jam, sambil diaduk.
- Saat disajikan, sajikan sup jamur dengan bumbu dan crouton.
Sup jamur dengan daging
Anda bisa memasak sup jamur di kaldu ayam , daging sapi atau babi, menambahkan juga irisan daging. Versi makanan ini, yang menggabungkan rasa yang sangat baik, citarasa ilahi dengan kekayaan dan nilai gizi akan dihargai oleh penonton laki-laki.
Bahan-bahan:
- ayam, daging sapi atau babi - 400 g;
- champignons - 400 g;
- bawang, wortel - 100 g;
- tangkai seledri - 1 buah;
- kentang - 400 g;
- minyak - 70 g;
- garam, merica, laurel, sayuran hijau;
- siung bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
- Potongan daging kecoklatan pada lemak dalam wajan, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan masak hampir sampai siap.
- Goreng jamur cincang dan taruh mereka dengan potongan daging dan kentang.
- Berikan sayuran dan setelah sepuluh menit masukkan ke dalam wadah.
- Podsalivayut sup jamur lezat, paprika, bumbui dengan bumbu dan bawang putih, masak hingga siap dan beri sedikit infus.
Sup jamur dengan mie
Dari rekomendasi di bawah ini, Anda akan belajar cara memasak sup jamur dengan tambahan mie. Variasi hidangan seperti itu akan terasa lebih lezat dan lebih gurih jika Anda membuat mie dengan tangan Anda sendiri, tetapi ketika tidak ada waktu luang, Anda juga dapat mulai membeli pasta. Sebagai dasar panas, Anda dapat mengambil jamur apa pun, yang utama adalah menyiapkannya dengan benar.
Bahan-bahan:
- madu agaric - 400 g;
- mie, rumah atau toko - 90 g;
- bawang, wortel - untuk 90 g;
- kentang - 400 g;
- minyak - 40 g;
- garam, bumbu.
Persiapan
- Persiapan sup jamur dimulai dengan persiapan semua bahan.
- Berikan sayuran berlemak, cabai, kentang, jamur, dan tuangkan semua air mendidih.
- Setelah sepuluh menit merebus, garam, rempah-rempah, mie dilemparkan dan dimasak sampai siap.
Sup Jamur di Multivariat
Bersamaan, ringan, diet dan kaya diperoleh dalam sup jamur multivark dari veshenok, resep yang ditetapkan di bawah ini. Biaya rendah dan ketersediaan produk utama untuk berbagai sup jamur memungkinkan Anda untuk menyiapkannya kapan saja tanpa pembatasan musim dan terlepas dari kekayaan materi. Selain itu, penggunaan multi-perangkat secara signifikan menghemat waktu dan memberikan hasil rasa yang ideal.
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 400 g;
- bawang, wortel - 120 g;
- kentang - 400 g;
- susu - 700 ml;
- air murni - 1,2 liter;
- tepung terigu - 40 g;
- minyak sayur atau krim - 40 g;
- garam, bumbu.
Persiapan
- Shinkuyu ray dan wortel, dibersihkan dan dipotong menjadi balok kentang dan dimasukkan ke dalam multicasting, pengaturan perangkat terlebih dahulu untuk fungsi "Baking".
- Goreng massa sayuran selama dua puluh menit.
- Jamur tiram dibilas, direndam untuk waktu yang singkat dengan air dingin, dibiarkan mengalir dan dihancurkan.
- Kirim massa ke sayuran dan lanjutkan mode yang dipilih sebelumnya selama sepuluh menit.
- Tuangkan susu panas dan air asin ke dalam wadah, bumbui dengan bumbu panas, pindahkan perangkat ke mode "Varka" dan masak selama 30 menit.
- Lima menit sebelum sinyal disuntikkan dengan tepung.