Dari adonan ragi ada pai luar biasa yang diisi dengan buah beri. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat roti panggang dan goreng dengan cranberry.
Resep pai dengan cowberry di oven
Bahan-bahan:
- susu sapi - 300 ml;
- ragi cepat bertindak cepat - 15 g;
- telur ayam - 4 buah;
- tepung kentang - 50 g;
- gula - 275 g;
- tepung terigu - 760 g;
- minyak sayur - 140 ml;
- cowberry - 350 g;
- garam.
Persiapan
- Pertama, campurkan adonan. Untuk melakukan ini, dalam setengah susu hangat kami menyeduh ragi kering. Selama 20 menit kami membiarkannya berdiri. Lalu kami taruh sedikit tepung dan aduk. Tutupi film makanan dan biarkan menit selama 20 sampai "tutup" muncul.
- Dalam wadah besar, telur kocok ringan dikombinasikan dengan minyak sayur, gula dan garam. Kami tuangkan sisa susu hangat, yang disiapkan oleh ludah. Tuang tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Sendok aduk rata.
- Kami menguleni adonan, kami membentuk sanggul. Kami menaruhnya dalam bentuk yang besar, diminyaki. Kami tutup, panaskan dan biarkan selama satu setengah jam. Adonan harus tumbuh dengan baik dalam volume.
- Pada akhir waktu ini, adonan lagi diremas dan lagi selama satu setengah jam, kita memindahkannya menjadi panas.
- Untuk mengisi, campurkan buah beri dengan sisa gula. Aduk perlahan, untuk mencegah jus mengalir keluar dari buah beri. Tambahkan pati dan aduk lagi dengan baik.
- Sekarang lanjutkan ke formasi pai. Tangan-tangan dengan ringan meminyaki minyak, mencabik-cabik sepotong kecil adonan dari potongan yang biasa, meremasnya menjadi kue datar. Di tengahnya kita meletakkan sekitar satu sendok teh isian, dan ujung-ujungnya diikat bersama.
- Kami menempatkan kosong pada nampan pemanggang berminyak dengan jahitan. Lemak atas dengan telur kocok. Kami memberikan preforms selama 15 menit untuk berdiri, setelah itu kami memanggang pai dengan cranberry di oven.
Kue goreng dengan cranberry dari adonan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu, diayak - 700 g;
- susu - 250 ml;
- air minum - 250 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- getar segar - 30 g;
- gula - 125 g;
- cognac - 20 ml;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- beri cranberry dan blueberry - 600 g;
- tepung maizena - 100 g;
- gula - 100 g.
Untuk menggoreng:
- minyak sayur.
Persiapan
- Dalam mangkuk, tuangkan susu hangat dan air. Kami membuat ragi, tuangkan garam dan gula. Kami tuangkan brendi, mentega. Tuangkan tepung terayak dan aduk rata. Kami berangkat untuk mengangkat.
- Ketika adonan telah meningkat dengan baik, kami menguleni dan menyebarkannya di atas meja. Jika perlu, tambahkan tepung.
- Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian dan meninggalkannya di atas meja. Ketika adonan naik, kita membentuk kue, di tengah-tengah yang kita beri buah. Taburi mereka dengan pati dan gula. Kami kencangkan tepi adonan, membentuk patty.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan teteskan beberapa tetes cuka. Didihkan dan sebarkan roti. Sebelum dipanggang, goreng dari dua sisi.