Zucchini muda dan lembut pertama muncul di musim semi dan menemani kita sepanjang musim panas, sampai es. Ada banyak cara memasak zucchini - mereka direbus, dipanggang, diasinkan, kaviar. Dan, mungkin, resep paling populer adalah menggoreng zucchini dalam adonan. Tampaknya akan lebih mudah untuk memotong lingkaran dan wajan, tetapi ada juga opsi yang memungkinkan.
Seberapa cepat mempersiapkan zucchini dalam adonan?
Resep ini akan menghemat waktu Anda sebanyak mungkin!
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kocok telur dengan sendok air soda es dingin (ini penting! Adonan adonan untuk mendapatkan cahaya dan lapang), secara bertahap menambahkan tepung. Solim, lada.
Untuk menggoreng lebih baik mengambil zucchini muda dan lembut. Tetapi jika kulit sudah mengeras - potong dan potong inti. Zucchini memotong potongan-potongan panjang, diturunkan menjadi adonan dan ditaruh di atas penggorengan yang dipanaskan. Isi adonan yang tersisa dan goreng dari dua sisi sampai coklat keemasan. Siap untuk memasak pancake pancake menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan bawang putih dan kecap.
Zucchini goreng dalam adonan
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- dill - 1 bundel;
- bawang putih - 3 siung;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Bagaimana cara menggoreng zucchini dalam adonan? Untuk memulainya, kami memotongnya menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 5 mm, kami asin dan dibiarkan selama setengah jam. Untuk adonan, kocok telur, tambahkan tepung dan aduk rata. Gabungkan minuman keras yang dipisahkan dari zucchini. Celupkan setiap lingkaran ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai muncul kerak yang berkerak. Untuk menghilangkan minyak berlebih dari sayuran yang sudah jadi, kita membiarkan mereka "berbaring" di atas tisu. Dalam hidangan sumsum, kami meletakkan lapisan-lapisan, masing-masing dibumbui dengan bawang putih yang dihancurkan dan potongan dill hijau.
Cukini dengan daging giling di adonan, dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 pcs.;
- forcemeat - 300 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- susu - 3 sdt.
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kocok telur untuk telur dengan susu. Secara terpisah dalam campuran tepung piring, garam dan lada. Zucchini dikupas dan dipotong menjadi lingkaran setebal 2 cm, dengan hati-hati memotong bagian tengahnya. Isian zucchini isian. Daging atau ikan apa saja, dan bahkan keju cottage dengan sayuran hijau akan melakukannya.
Kami menuangkan setiap lingkaran dalam campuran tepung, dan kemudian kami mencelupkan ke dalam adonan. Goreng ringan di kedua sisi untuk membentuk kerak kemerahan, lalu taruh di atas loyang dan panggang zucchini di dalam oven sampai matang.
Bunga cukini dengan daging dalam adonan
Sangat lezat, memuaskan dan mengejutkan hidangan masakan Italia yang indah.
Bahan-bahan:
- bunga cukini - 10 pcs.;
- daging rebus - 200 g;
- keju keras - 50 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Persiapan
Kami mengisi cangkir bunga dengan daging cincang halus, "disegel" mereka dengan potongan keju. Campur tepung dengan telur, celupkan bunga yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan goreng sampai keemasan.
Cukini di babak belur dengan tomat
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- tomat - 2 pcs.;
- keju keras - 150 g;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- kari - 1/2 sdt;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Zucchini memotong irisan sekitar satu sentimeter. Untuk adonan, aduk hingga merata dengan mayonaise dan kari. Kami menuangkan cukini di dalamnya dan menggorengnya dari dua sisi.
Lalu kami menyebar zucchini di atas loyang, dari atas kami taruh tomat potong menjadi irisan. Taburkan semua keju parut. Kami mengirim sayuran ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, secara harfiah selama 5 menit, sampai keju meleleh. Biarkan hidangan yang sudah disiapkan dingin sedikit, potong menjadi beberapa bagian dan taburi dengan bumbu cincang.