Kue coklat tanpa tepung

Cokelat tidak banyak terjadi - sebuah fakta di mana setiap pencinta kelezatan yang luar biasa ini benar-benar yakin. Manfaat dari cokelat berkualitas tidak dapat disangkal - kakao adalah antioksidan kuat, produk mengandung apa yang disebut hormon kegembiraan. Jadi jika dunia tampak abu-abu dan suram, cukup makan beberapa potong ubin cokelat gelap, dan suasana hati akan segera membaik. Nah, untuk meningkatkan mood pasti dan tidak melukai sosok, panggang kue coklat yang lezat tanpa tepung - resepnya sederhana, produk akan membutuhkan setidaknya.

Kue coklat tanpa tepung

Bahan-bahan:

• coklat - 1 ubin besar;
• gula - 2/3 cangkir;
• cocoa (bubuk) - ½ cangkir;
• mentega - 1 sdm. sendok;
• telur ayam - 6-7 buah;
• krim setidaknya 30% - 1 gelas.

Persiapan

Cokelat harus dipilih dengan benar - semakin banyak persentase konten kakao, semakin lezat dan berguna kue itu akan berubah. Sambil mempersiapkan adonan, nyalakan oven dan hangatkan dengan mentega dan mentega.

Pertama, pisahkan tupai dan tuangkan ke dalam mangkuk, taruh di kulkas, pisahkan gula menjadi dua. Sementara protein mendingin, gosok kuning telur dan setengah gula dan coklat sampai Anda berhenti merasakan biji-bijian. Ke protein, tambahkan sisa gula dan cambuk ke dalam busa, seperti biasa untuk meringue. Lebih baik melakukan ini dengan mixer.

Campur kedua massa, gabungkan dengan lembut agar tupai tidak jatuh. Aduk sampai merata, letakkan di atas loyang kue, halus. Kue itu dipanggang selama sekitar setengah jam. Hati-hati - warna cokelat tidak memungkinkan Anda untuk menentukan secara visual kesiapan, jadi tetap ikuti perkembangannya.

Sementara kue dipanggang, masak krim: dalam krim hangat, tambahkan cokelat yang dihancurkan atau diparut, diaduk, dipanaskan sampai krim menjadi homogen. Kue yang sudah jadi dingin, potong 2-3 bagian, tutup dengan krim dan biarkan di tempat yang dingin, sebaiknya di malam hari.

Kue coklat Perancis tanpa tepung

Bahan-bahan:

• coklat hitam - 0,5 kg (5 tegel pada 100 g);
• krim 35% - 1 gelas;
• telur ayam - 6 pcs.;
• minyak "Petani" - 100 g;
• gula - 1 gelas.

Persiapan

Nyalakan oven - biarkan pemanasan. Potong cokelat dengan halus dan, bersama dengan mentega, lelehkan dalam air mandi, aduk terus. Dalam semangkuk gula, kocok 4 butir telur dan tambahkan 2 kuning telur (gunakan protein dalam hidangan lainnya). Kocok sebagai berikut - massanya harus meningkat dalam volume, tambahkan cokelat dingin dan krim. Aduk perlahan untuk menjaga volume adonan. Dalam bentuk, bagikan kertas untuk dipanggang, tuangkan dalam adonan. Cetakan harus ditempatkan di rak tengah oven, di bawahnya harus ada wadah dengan air. Panggang kue selama sekitar 50 menit. Dinginkan dalam bentuk, bergeser ke piring, hiasi sesuka hati.

Untuk membuat makanan penutup kurang kalori, panggang kue coklat tanpa tepung dan gula. Untuk melakukan ini, cukup gunakan fruktosa dalam jumlah yang sama dengan gula.