Buah plum merupakan buah yang bermanfaat dan lezat, dan meningkatkan suasana hati dan pencernaan. Dalam buah plum mengandung banyak zat yang berguna: vitamin, elemen dan antioksidan, serta senyawa unik dari zat yang tidak ditemukan di buah lain dari lintang kami. Saat ini, banyak yang dikenal sebagai varietas semi-liar, dan varietas yang berhasil dibudidayakan telah diketahui. Prunes adalah salah satu yang terbaik. Ini bisa dimasak dengan cara yang berbeda, termasuk, dan mengasinkan.
Plum yang sudah diasinkan adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk berbagai anggur, serta untuk minuman yang kuat, selain itu, ini adalah tambahan rasa yang menarik untuk berbagai hidangan daging dan ikan. Marinade dapat dibuat berbeda, untuk pengalengan atau untuk penggunaan "cepat".
Resep untuk saus pedas yang direndam dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- plum segar - sekitar 1 kg;
- cuka anggur, alami - 150 ml;
- gula - 50-100 g;
- air - 1L;
- bawang putih - 3-4 siung;
- daun salam - 1-2 pcs.;
- cabai pedas merah - 1 pc. (kecil);
- cengkeh - 3 perbungaan;
- lada kacang polong wangi - 3-5 pcs.
Persiapan
Buah-buahan dicuci, masing-masing tuangkan di beberapa tempat ditusuk dengan tusuk gigi atau garpu.
Kami memasukkan cucian bawang putih, lada dengan tangkai, rempah-rempah, dan plum yang disterilkan bersih. Gula dilarutkan dalam air dan didihkan, tambahkan cuka. Tuang rendaman di tepian plum dengan bawang putih dalam stoples. Gulung, balikkan dan tutup dengan penutup lama. Setelah pendinginan kami simpan di ruangan dengan suhu plus (glasir loggia atau beranda, pantry). Makanan kaleng seperti itu akan dengan senang hati mengejutkan tamu dan keluarga Anda.
Prunes direndam dalam cognac dengan kacang dan krim
Bahan-bahan:
- plum segar - sekitar 500 g;
- lemon - 1 buah;
- cognac atau buah brandy -100 ml;
- vanili atau kayu manis (tetapi tidak bersama);
- air - 150 ml;
- teh hitam - 1-2 sendok makan;
- gula - 3 sdt.
- krim susu alami;
- kacang-kacangan (apa saja).
Persiapan
Buah prem dicuci dan dikeringkan. Kami membuat sayatan memanjang pada setiap plum dan dengan hati-hati mengekstrak batu. Kami berbaring dengan erat di bawah nampan logam kecil. Kami membuat teh, bersikeras 5 menit, menyaring, menambahkan gula, cognac, jus lemon. Aduk dan isi buah prem di nampan.
Dalam proses memetik buah prem, putar dengan lembut, kocok baki. Setelah 20-40 menit, buah prem direndam. Kami memasukkan setiap sink kacang (atau sepotong kacang) dan memasukkannya ke dalam batch. Top - whipped cream , dibumbui dengan vanilla atau kayu manis (Anda dapat menggantinya dengan krim es krim pistachio). Bumbu yang tersisa dapat digunakan berulang kali untuk daging dan jenis ikan tertentu.