Pancake dicintai oleh banyak orang. Setiap nyonya rumah, mungkin, memiliki resep yang sudah terbukti. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake custard.
Resep untuk pancake custard
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 350 g;
- gula pasir - 75 g;
- kefir - 250 g;
- air - 1 gelas;
- telur ayam - 2 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- garam;
- air mendidih - 1 gelas;
- olahan minyak - 40 ml.
Persiapan
Sangat nyaman untuk membuat adonan pancake dengan blender. Kami menuangkan yogurt ke dalam mangkuk, menggerakkan telur dan mengocoknya dengan baik. Sekarang tambahkan garam, gula dan aduk lagi. Kami tuangkan dalam air, tuangkan tepung yang diayak sebelumnya dan aduk sampai halus. Sekarang kita masukkan soda ke dalam gelas kosong, tuangkan dengan air mendidih. Kemudian tambahkan massa yang dihasilkan ke sisa bahan dan kocok lagi. Tambahkan minyak dan aduk. Kami memberikan tes itu selama sekitar seperempat jam. Setelah itu, panaskan panci dan goreng pancake yang lembut.
Panekuk diisi dengan susu - resep
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 buah;
- susu sapi - 1 liter;
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 450 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula pasir - 50 g;
- soda - 0,5 sdt.
Persiapan
Dalam sebuah wadah, tuangkan 200 ml susu. Kami menuangkan garam, gula, drive dalam telur dan tuangkan ke dalam minyak. Aduk rata, tuangkan terigu, tanpa berhenti mengaduk. Sisa susu dipanaskan, sedikit tidak sampai mendidih. Segeralah tuangkan menjadi beberapa bagian dalam adonan. Poin penting - ganjalan dalam tes tidak diperbolehkan. Jika mereka muncul, lebih baik untuk membebani adonan. Pada akhirnya, soda dipadamkan dengan air mendidih dan ditambahkan ke massa total dan dicampur. Dan untuk membuat pancake dihilangkan dengan baik dari penggorengan, biarkan pengujian berlangsung selama 20-30 menit. Berkat ini, gluten tepung akan membengkak dan pancake akan keluar lebih elastis. Goreng mereka dari dua sisi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
Pancake lembut di atas air
Bahan-bahan:
- air mendidih - 450 ml;
- tepung kelas tertinggi - 250 g;
- soda - ½ sdt;
- minyak sayur - 65 ml;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- gula pasir - 50 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Kami memecahkan telur, menambahkan gula dan garam dan memukul dengan baik. Kemudian tuangkan tepung dan tuangkan air mendidih. Aduk secara intensif dengan mixer atau blender submersible. Soda mengeluarkan segelas air mendidih, segera tuangkan ke dalam adonan, tambahkan minyak sayur dan aduk lagi dan biarkan selama 20 menit. Setelah itu, goreng wajan dengan baik, tuang sedikit adonan, distribusikan secara merata dan goreng pancake tipis.
Resep untuk pancake custard pada yogurt
Bahan-bahan:
- tepung kelas tertinggi - 300 g;
- telur ayam - 2 buah;
- garam;
- kefir - 450 ml;
- minyak sayur - 65 ml;
- soda - ½ sdt;
- gula pasir - 20 g.
Persiapan
Dalam panci tuangkan kefir, telur drive, masukkan garam, gula dan aduk. Kami meletakkan panci di atas kompor dan memanaskan massa sekitar 60 derajat, sambil diaduk. Setelah itu, tuangkan tepung terayak. Soda dibesarkan dalam segelas air mendidih dan diaduk. Tuang adonan ke dalam adonan, tambahkan minyak dan aduk secara intensif. Biarkan istirahat tes selama sekitar setengah jam. Wajan penggorengan benar-benar hangat, lumasi dengan minyak, tuang adonan, distribusikan dengan lapisan yang rata dan goreng satu pancake dengan satu, dan kemudian dengan sisi kedua.
Seduh dibuat untuk pancake pada whey
Bahan-bahan:
- tepung gandum kualitas tinggi - 800 g;
- serum - 1 liter;
- garam - 1 sendok teh;
- gula pasir - 120 g;
- minyak sayur - 80 ml;
- air - 1 liter.
Persiapan
Rebus air, tuangkan gula, garam, dan aduk. Ayak tepung, tuangkan ke dalamnya sekitar ¾ dari seluruh whey dan remas adonan. Kemudian tuangkan serum yang tersisa dan aduk lagi dengan baik. Sekarang dengan tetesan tipis, aduk terus, tuangkan dalam air panas. Aduk secara intensif. Telur kocok hingga busa yang subur dan masukkan ke dalam adonan. Kami memberinya waktu 15 menit untuk beristirahat, dan kemudian menggoreng panekuk renda tipis.