Puree sup dari cukini dan kentang relatif baru-baru ini dianggap sebagai hidangan tingkat restoran. Hanya setelah berlalunya waktu, dan setelah munculnya compact blender, banyak ibu rumah tangga dapat menghargai hidangan yang berguna dan diet ini. Basis sayuran ringan bergizi, lezat, sempurna dikombinasikan dengan ayam, keju dan crouton, sehingga membuat makanan lebih seimbang dan membangkitkan selera.
Bagaimana cara memasak kentang tumbuk?
Sup dari zucchini dan kentang akan senang dengan rasa lembut dan ringan, jika dihaluskan. Bentuk pengarsipan ini lebih unggul daripada tradisional, karena lebih mudah untuk menyerap dan cepat jenuh, dan juga terlihat sangat menarik selera dan memberikan curhat kepada imajinasi ketika mengajukan. Untuk memasak, Anda hanya perlu mengeluarkan sayuran dalam kaldu, siap untuk menggiling dengan blender dan encerkan dengan kaldu sampai konsistensi yang diperlukan. Beberapa tips sederhana akan membantu membuat sup puree dari zucchini dan kentang lezat dan harum.
- Sayuran dimasak lebih cepat daripada kentang dan sayuran lainnya, jadi sayuran itu diletakkan kemudian.
- Kehadiran biji besar di zucchini tidak dapat diterima, mereka digiling dengan baik dengan blender dan akan jatuh ke piring.
- Dengan sayuran, wortel, bawang bombay, bawang putih, labu, dan segala jenis tanaman hijau digabungkan dengan baik. Rempah-rempah sangat cocok dengan cengkeh, lada hitam dan basil.
- Jika Anda tidak memiliki blender di tangan, Anda dapat menumbuk massa sayuran dengan garpu, dan kemudian - bersihkan melalui saringan.
Sup dengan zucchini dan ayam
Sup ayam biasa dengan zucchini dan kentang akan berubah menjadi mahakarya jika Anda memberikan konsistensi yang halus dan seragam. Nada seperti itu akan mengubah persepsi tradisional dan dengan cara baru mengungkapkan kualitas rasa ayam dan sayuran. Yang terakhir - sempurna dikombinasikan dengan irisan fillet, dan dengan kaldu ayam, diperkaya dengan nutrisi dan rasa mereka.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 230 g;
- kentang - 200 g;
- zucchini - 650 g;
- air 950 ml;
- bawang - 150 g;
- lada hitam - 5 g;
- daun bawang hijau - 20 g.
Persiapan
- Fillet ayam mendidih dan angkat dari kaldu.
- Masukkan kentang dalam kaldu dan masak selama 20 menit.
- Tambahkan bawang, zucchini dan didihkan selama seperempat jam.
- Musim sayur selesai, dimurnikan dan dituangkan dalam kaldu.
- Sup puree dari cukini dan kentang hangat dan sajikan dengan ayam dan bawang.
Sup puree dari cukini dengan keju cair
Sup keju dengan zucchini adalah hidangan musim panas yang ideal. Seperti sup sangat tepat di musim panas, karena bahkan didinginkan menjaga ringan dan kesegarannya. Semua berkat zucchini: dalam kombinasi dengan keju meleleh, mereka tidak hanya mendapatkan rasa krim, tetapi juga tekstur halus, tekstur halus dari kentang sup-tumbuk klasik.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- keju olahan - 70 g;
- kaldu sayuran - 750 g;
- bawang - 2 buah;
- kerupuk - 60 g.
Persiapan
- Bawang bombay, bawang putih, zucchini mendidih dalam kaldu.
- Tambahkan keju, biskuit, dan tomat sampai keju larut.
- Bersihkan dan sajikan ke meja.
Sup krim dengan cukini dan krim
Sup krim dari zucchini dan kentang adalah hidangan yang lezat dan sangat lembut. Keunikan menyiapkan sup ini adalah bahwa dasar diambil bukan kaldu daging, dan susu atau krim. Sisa dari sup ini sederhana: zucchini, kentang dan bawang yang digoreng sedikit minyak, direbus, dihaluskan dengan pure, diencerkan dengan krim lemak dan dihangatkan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- air - 550 ml;
- krim - 250 ml;
- lada hitam - 5 g;
- minyak - 40 ml;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Potong sayuran dan mentega.
- Tuangkan dalam air dan didihkan selama 20 menit.
- Ubah sup menjadi pure, bumbui, tuangkan krim.
- Puree sup krim dari cukini dan kentang hangat dan melayani ke meja.
Sup Zucchini - resep vegetarian
Penggemar diet sehat akan dapat mengisi celengan resep diet dengan memasak sup lenten dari zucchini. Manfaatnya tidak diragukan lagi: sayuran disiapkan dengan dasar air tanpa tambahan lemak. Karena sifat-sifat zucchini untuk "menyerap" komponen-komponen yang berdekatan (dalam peran mereka saya melakukan bumbu-bumbu) hidangan itu ternyata menjadi gurih dan aromatik.
Bahan-bahan:
- zucchini - 4 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- air 750 ml;
- jahe parut - 10 g;
- campuran cabai - 5 g;
- ketumbar - sejumput.
Persiapan
- Masak sayuran selama 20 menit.
- Dalam wajan kering, panaskan bumbu.
- Sayuran yang dihaluskan, tambahkan jahe, rempah-rempah dan air dalam jumlah yang tepat.
- Sup kentang tumbuk dari zucchini dan kentang mendidih dan angkat dari piring.
Sup dingin dengan kentang tumbuk
Sup ringan dari zucchini - penemuan yang sangat baik di hari-hari panas ketika Anda ingin mencicipi makanan yang menyegarkan. Keindahan zucchini adalah bahwa ia tidak kehilangan rasanya bahkan ketika dingin, tetapi karena itu adalah bahan yang sangat baik untuk hidangan musim panas. Sup sangat cepat disiapkan, yang memungkinkan untuk melestarikan sifat gizi sayuran dan melindungi nyonya rumah dari berdiri di dekat kompor.
Bahan-bahan:
- zucchini - 190 g;
- air 250 ml;
- pasta tomat - 10 g;
- kari - 5 g;
- yoghurt - 50 ml.
Persiapan
- Masak sayuran marley selama 10 menit.
- Tambahkan pasta, kari, dan keluarkan lagi 3 menit.
- Tuangkan, dinginkan, bumbui dengan yogurt.
Kentang tumbuk dan sup wortel
Sup dengan kentang tumbuk dan kentang adalah dasar yang sangat baik untuk percobaan. Bahkan wortel biasa bisa membuat variasi dan memberi kesegaran dan manisan sup. Ini cocok dengan sayuran, tetapi karena kelimpahannya, sup bisa menjadi berair. Koki berpengalaman menyarankan untuk meningkatkan jumlah kentang. Pati akan menghasilkan beludru dan padat.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- zucchini - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- akar parsley - 1 buah;
- air 250 ml;
- susu - 350 ml;
- minyak - 90 g;
- kuning - 2 buah;
- dill - 20 g.
Persiapan
- Semua sayuran digiling dan digoreng dengan minyak.
- Tuangkan 300 ml susu, air dan didihkan selama 15 menit.
- Kocok kuning telur dengan sisa susu dan tambahkan sayuran.
- Saring 3 menit dan gosok.
- Sup kentang tumbuk dengan zucchini dan wortel.
Sup bit, kentang dan kentang
Sup lezat zucchini tidak hanya akan mengubah kenikmatan gastronomi, tetapi juga kuratif alami, jika Anda memasaknya dengan bit. Sayuran yang populer ini akan diperkaya dengan serat dan vitamin, tambahkan rasa manis tertentu dan berbagi hidangan dengan kecerahan karena ini adalah pewarna alami yang sangat baik untuk banyak hidangan.
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- zucchini - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- kaldu - 650 ml;
- krim - 180 ml.
Persiapan
- Bit kaldu sampai matang.
- Masak kentang dan zucchini dalam kaldu.
- Masukkan semua sayuran ke dalam blender dan aduk.
- Encerkan kaldu dan didihkan.
- Sup sayuran dengan saus zucchini dengan krim dan sajikan.
Kentang tumbuk sup dengan banyak warna
Sup-pure sederhana dari zucchini yang dimasak dalam multivark, akan menjadi camilan yang lezat dan berguna untuk pemilik gadget modern yang bahagia. Anda hanya perlu menuangkan labu, bawang, dan wortel dalam mode "Panas", tuangkan kaldu dan tunggu 15 menit. Kali ini akan cukup, bahwa sayuran dimasak sampai tingkat terbaik dan sup, sebagai konsekuensinya, telah memperoleh konsistensi yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- kaldu ayam - 600 ml;
- zucchini - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- wortel - 1 pc.
Persiapan
- Saring sayuran di Zharka 10 menit.
- Tuang kaldu dan masak dalam mode "Soup" selama 15 menit.
- Setelah itu, bersihkan.