Pancake, dimasak dengan dasar apa pun, dapat dibuat subur dan membangkitkan selera, dengan mengamati rekomendasi sederhana. Produk pada serum tidak terkecuali. Dan jika Anda memiliki produk susu ini di kulkas, maka Anda dapat dengan aman mulai menyiapkan pancake yang rimbun, memperhatikan resep kami.
Pancake subur dengan whey dan telur - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 520-600 g;
- serum - 480 ml;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 95 g atau secukupnya;
- soda makanan - 10 g;
- cuka 9% - 15 ml;
- gula vanila - 15 g atau secukupnya;
- garam - sejumput;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Persiapan
Awalnya, kita mengubah telur menjadi massa yang homogen dengan pengocok atau garpu, tambahkan sedikit garam, gula vanila, gula, dan aduk rata. Campurkan massa telur dengan serum, tambahkan soda, memadamkannya terlebih dahulu dengan cuka, dan tuangkan dalam porsi kecil tepung terigu, tiap kali mencampur dan memeriksa konsistensi. Ini harus cukup tebal, jangan menyebar dan perlahan-lahan meluncur dari sendok. Biarkan adonan matang selama tiga puluh menit dan mulailah memanggang pancake kami.
Kami mengumpulkan satu sendok makan adonan kecil tebal dan meletakkannya di atas dipanaskan dengan panci minyak sayur olahan dengan bagian bawah yang tebal. Kami memegang pancake sampai merah dan siap di setiap sisi, dan kemudian kami mengambilnya di atas piring dan melayani mereka dengan suplemen favorit, yang bisa menjadi krim asam, madu, selai , serta buah dan buah segar.
Pancake halus pedas dengan whey dan ragi
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - sekitar 520-600 g;
- serum - 460 ml;
- telur ayam - 2 buah;
- gula pasir - 85 g;
- kayu manis tanah - 10 g;
- tanah pala - 10 g;
- tanah jahe - 10 g;
- gula vanila - 15 g;
- ragi yang ditekan atau kering - masing-masing 25 atau 15 g;
- minyak sayur olahan dalam adonan - 20 ml;
- garam - 5 g;
- minyak nabati tidak berbau untuk menggoreng - 75 ml.
Persiapan
Hangatkan serum ke keadaan hangat, larutkan di dalamnya gula, garam dan ragi, lemparkan kayu manis, pala, jahe, tambahkan telur dan minyak sayur dan aduk rata dengan whisk.
Sekarang taburkan tepung terigu yang diayak dan remas sampai homogenitas sampai semua tepung terigu larut. Adonannya harus tebal, jangan tiriskan sendok, tetapi perlahan-lahan jatuh. Kami menutupi piring dengan handuk atau dengan kain bersih dan menentukan di tempat yang hangat. Pilihan ideal adalah pelat pendingin atau oven yang sedikit hangat.
Setelah sekitar dua puluh menit, ketika massa busa dan peningkatan volume, kami mencampur dan meninggalkannya untuk waktu yang hampir bersamaan.
Sekarang, tanpa mengaduk adonan, kami mengumpulkannya sedikit di ruang makan atau sendok makanan penutup dan memasukkannya ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Ketika pancake sudah kecokelatan di satu sisi, kami membaliknya dan membiarkannya digoreng.
Saat kesiapan kami mengambil produk di atas piring dan melayani mereka dengan madu, selai atau krim asam. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan buah beri segar.
Pancake subur di serum tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 520-600 g;
- serum - 490 ml;
- gula pasir - 120 g atau secukupnya;
- soda makanan - 10 g;
- cuka 9% - 15 ml;
- Gula vanila atau vanilin - secukupnya;
- garam - sejumput;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Persiapan
Whey dingin dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, gula vanila dan vanilin secukupnya, dan tambahkan soda, setelah memadamkannya dengan cuka. Sekarang taburi dengan porsi kecil tepung terigu yang diayak, dan setiap kali kita mencampur kocokan yang bagus. Kami mencapai konsistensi tes sebagai krim asam tebal dan melanjutkan ke pembentukan pancake. Untuk ini, kami secara tradisional memaksakan sejumlah kecil adonan pada penggorengan dengan minyak sayur tanpa bau dan memanggang pancake bengkak di kedua sisi.