Jika Anda suka irisan daging cincang, maka tentu saja gunakan resep untuk daging dalam bahasa Albania. Hidangan daging yang sudah jadi ternyata sangat empuk, karena didasarkan pada fillet ayam. Juicy akan menambahkan mayones, dan untuk sekelompok, pati atau telur sering digunakan.
Potongan daging ayam di Albania dari ayam dengan pati
Komposisi cutlets ini sedikit berbeda dari variasi biasa, tetapi penggunaan cincang daripada ayam bengkok membuat tekstur hidangan yang sudah jadi lebih beragam. Setelah mencoba resep ini, Anda dapat memvariasikan hidangan di masa depan sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 580 g;
- bawang - 115 g;
- telur - 2 buah;
- pati 35 g;
- mayones - 65 g.
Persiapan
Sebelum Anda memasak daging dalam bahasa Albania, ayam. Bersihkan fillet ayam dari film dan lemak, lalu cincang halus. Giling bawang dan campurkan dengan daging cincang. Tambahkan semua bahan lain dari daftar dan jangan lupa tentang bumbu. Selain garam standar dengan lada, bumbu universal untuk ayam atau campuran herbal kering yang harum dapat digunakan.
Tuang daging forcemeat ke dalam wajan dengan sedikit minyak dipanaskan. Goreng sampai kecoklatan dan sajikan segera.
Irisan daging babi dalam bahasa Albania
Terlepas dari kenyataan bahwa dasar resep klasik adalah ayam, adalah mungkin untuk mengubah rasa dari hidangan yang disiapkan menggunakan daging babi cincang. Karena kandungan lemak dalam daging babi itu sendiri, kebutuhan untuk menambahkan mayones hilang dengan sendirinya - roti sudah berair.
Bahan-bahan:
- daging babi - 480 g;
- pati 35 g;
- bawang merah - 85 g;
- telur - 2 buah;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- segelintir peterseli hijau.
Persiapan
Teknologi ini sedikit berbeda dari yang dijelaskan di atas. Awalnya, daging dicuci, setelah itu kelebihan lemak dan vena dipotong darinya. Potongan yang dikupas dicincang halus, lalu dicampur dengan irisan bawang dan bawang putih cincang. Sdorit forcemeat cincang hijau dan rempah-rempah, aduk beberapa butir telur dan masukkan pati. Setelah mencampur dengan hati-hati, goreng sayatan dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Ayam fillet ayam dalam gaya Albania - resep
Bahan-bahan:
- ayam - 490 g;
- tepung terigu - 65 g;
- mayones - 45 g;
- campuran herbal Provencal - 1 sendok teh;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Cincang halus daging ayam yang sudah disiapkan dan campurkan dengan beberapa telur dan tepung. Bumbui campuran dan tambahkan dengan mayonaise dan bumbu kering. Daging tanah siap segera menggorengnya.