Dan tahukah Anda bahwa saus yang bagus dan lezat dapat mengubah salad sepenuhnya, membuatnya lebih beraroma, enak dan menekankan rasa alami dari produk yang membentuk komposisinya. Salad dressing biasanya disiapkan atas dasar produk asam-susu, minyak sayur, keju lunak atau mayones, menambahkan cuka, mustar , jus, saus tomat, kecap , dan kadang-kadang bahkan alkohol. Mari kita simak bersama Anda bagaimana menyiapkan saus salad krim asam dan memberikan rasa hidangan yang lebih intens.
Bagaimana cara memasak krim asam?
Bahan-bahan:
- keju biru - 0,25;
- mayones ringan - 2 sdm. sendok;
- krim asam 10% - 2 sdm. sendok;
- Buttermilk - 50 g;
- cuka anggur putih - 1 sdm. sendok;
- bawang hijau - 1 sdm. sendok;
- parsley - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dalam mangkuk kecil, campur keju biru yang hancur, taruh krim asam dan mayones. Kemudian tambahkan buttermilk, tuangkan cuka, lemparkan peterseli cincang halus dan potongan bawang hijau. Semua podsalivaem, lada secukupnya dan aduk.
Saus salad krim asam dengan mustard
Bahan-bahan:
- bawang putih - 1 cengkeh;
- krim asam - 100 ml;
- kemangi hijau - 3 daun;
- tarhun - 1 daun;
- rempah-rempah;
- mustard granular - 1 sendok teh.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers dan terhubung dengan krim asam. Kemudian tambahkan basil yang dihancurkan, tarragon, bumbui dengan bumbu dan lemparkan sedikit mustard granular. Kami mencampur saus yang sudah jadi dengan blender hingga halus dan menyajikan saus untuk salad.
Krim asam dan saus pedas
Bahan-bahan:
- krim asam - 1 butir;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- Parutan lobak - 1 sdm. sendok;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- gula dan garam.
Persiapan
Krim asam dicampur dengan parutan lobak dan mustard siap pakai, tuangkan sejumput gula, garam dan tuangkan sedikit cuka. Semua benar-benar campuran dan siapkan isi ulang selama 15 menit di kulkas. Setelah itu, beri dia salad dan sajikan hidangan ke meja.
Saus salad asam
Bahan-bahan:
- krim asam - 250 ml;
- ketumbar hijau - 2 sdm. sendok;
- Bubuk mustard - 1 sendok teh.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan saus ini, mustard, ketumbar dan dill, giling dengan baik dalam lesung. Kemudian gosokkan massa yang dihasilkan ke dalam krim asam, tambahkan garam secukupnya, dan kocok dengan blender sampai menjadi seragam. Saus yang sudah jadi didinginkan, dipindahkan ke piello dan disajikan di atas meja, atau segera tuangkan saus ke dalam salad dan aduk.