Bagaimana cara memasak kalkun di oven?

Seperti yang Anda ketahui, daging sangat berguna, produk bergizi dari mana Anda dapat memasak berbagai macam hidangan. Tetapi tidak selalu orang dapat menggunakan daging seperti itu yang mereka inginkan. Oleh karena itu, hari ini kita akan menyiapkan daging kalkun yang sangat berguna, yang akan lebih aman bagi orang tua dan anak-anak. Selain itu, kami tidak akan menggunakan lemak tambahan yang tidak perlu, karena kami akan menyiapkan irisan kalkun yang menggugah selera di oven dan memberi tahu Anda cara membuatnya untuk membuatnya lezat.

Resep untuk kalkun panggang di oven

Bahan-bahan:

• bagian kalkun atau punggung dari kalkun - 1,5 kg;
• garam besar - secukupnya;
• kecap - 50 ml;
• madu cair - 2 sdm. sendok;
• mayones - 2 sdm. sendok;
• minyak sayur - 1 sdm. sendok.

Persiapan

Resep ini untuk mereka yang suka daging dengan tulang kecil, di samping itu, iga kalkun lebih fleshier daripada ayam, jadi ada sesuatu untuk dimakan, terutama jika Anda tidak memotong brisket. Jadi, potong potongan kecil daging di tulang dan gosokkan ke selera Anda dengan garam besar. Dalam mangkuk dengan saus kedelai, tambahkan madu cair dan mayones yang bagus dan berlemak, lalu aduk semuanya menjadi massa yang homogen. Campuran yang dihasilkan secara merata dituangkan ke potongan kalkun yang dibagi, setelah mencampurnya dengan itu dan menyebarkan keindahan ini pada loyang yang diminyaki. Tutup semua ukuran yang cukup dengan selembar kertas timah dan masukkan kalkun di tengah oven yang dipanaskan hingga 210 derajat selama 55 menit. Setelah itu kita menghapus foil dari piring dan pucat selama 25 menit lagi, mengurangi suhu hingga 20 derajat.

Bagaimana cara memasak potongan kalkun dengan kentang di oven?

Bahan-bahan:

• kalkun - 1/6 dari bangkai kecil;
• kentang - 6-7 umbi;
• merica, garam - secukupnya;
• mayones - 100 g;
• krim asam - 100 g.

Persiapan

Kami membagi bagian kalkun yang terpilih menjadi beberapa bagian. Kami mengupas kentang yang sudah dibersihkan dengan irisan besar dan menggabungkannya dengan daging. Secara individual, kami menambahkan garam lada dan dapur secukupnya. Untuk pemerataan rempah-rempah, campur semuanya dan masukkan ke dalam cetakan yang terbuat dari kaca tahan panas. Dalam satu mangkuk kami menghubungkan volume mayones yang sama dengan krim asam dan menuangkan campuran yang disiapkan untuk loyang, yang setelah bagian atas tertutup rapat dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven. Kalkun panggang dengan kentang pada suhu 200 derajat di oven memenuhi seluruh rumah dengan keharumannya. Kami mengambil hidangan jadi dalam 80 menit.

Turki dengan irisan, dipanggang dengan plum di oven, di lengan baju

Bahan-bahan:

• fillet kalkun - 1,2-1,3 kg;
• susu whey - 1 l;
• garam - secukupnya;
• prun - 350-450 g;
• Padi tanah - 2 sdt.

Persiapan

Fillet kalkun murni dipotong menjadi potongan-potongan 3-4 sentimeter dan taruh dalam mangkuk besar dengan dituangkan ke dalamnya susu whey, meninggalkan daging dalam bentuk ini selama satu jam. Kemudian kita membuang semuanya kembali ke saringan untuk membuat serum kaca, dan taburkan kalkun secukupnya dengan garam dan bumbui dengan pala. Rebus pra-rendam dalam air mendidih, dan setelah 20 menit mengeringkan air, potong buah kering menjadi 3-4 bagian longitudinal dan tambahkan ke potongan burung yang disiapkan. Tangan campur daging dengan plum dan letakkan di lengan baju, yang langsung diletakkan di atas loyang, yang setelah kami masukkan ke dalam oven dipanaskan selama 15 menit hingga 220 derajat. Persiapan potongan kalkun dengan aroma yang indah dan rasa plum dalam oven berlangsung 1 jam dan 20 menit.