Dalam cuaca musim panas, ketika tidak ada keinginan untuk makan makanan bergizi berat, hidangan terbaik adalah salad segar yang lezat. Wanita yang secara berkala duduk di diet yang berbeda, juga sangat bersimpati dengan hidangan ini, karena salad mudah dicerna dan tidak menambah berat badan kita.
Namun, salad berbeda - misalnya, semua orang tahu "Olivier" atau "Herring di bawah mantel bulu" yang terkenal dengan topi mayones yang sulit dikaitkan dengan resep diet sehat. Secara umum, semua salad yang diisi dengan mayones tidak terlalu berguna, karena produk ini, selain sangat tinggi kalori, adalah campuran dari aditif yang tidak berbahaya - rasa, pewarna, perasa rasa, dan sebagainya. Tentu saja, ini bukan tentang mayones buatan sendiri, yang Anda masak dengan tangan Anda sendiri.
Untuk sepiring sayuran atau buah-buahan Anda pergi ke manfaat dan benar-benar lezat, Anda perlu saus yang tepat untuk salad sayuran. Bagaimana dan dari apa yang harus dilakukan? Saus yang mana untuk salad sayuran paling tidak kalori? Kami akan menjawab pertanyaan-pertanyaan ini.
Saus untuk salad saus dengan tangan Anda sendiri
Setiap nyonya rumah ingin mengejutkan tamu dan keluarganya, secara berkala menyiapkan sesuatu yang istimewa. Tetapi untuk membuat salad biasa sehingga Anda menjilati jari-jari Anda, hanya tuan sejati. Anda hanya perlu mengetahui resep untuk salad dressing, yang kami berikan di bawah ini.
Klasik French dressing (saus mustard untuk salad)
Bahan-bahan:
- 175 ml minyak zaitun;
- 4 sendok makan cuka;
- 1 sendok makan mustar;
- satu siung bawang putih diremas;
- 1 sendok teh madu;
- garam dan lada.
Persiapan:
Secara tradisional, semua bahan ditempatkan dalam wadah kaca dan dicampur sebelum Anda mengisi salad (wadah tersebut cukup dikocok). Tentu saja, perlu untuk menyimpannya di kulkas.
Saus salad asam
Bahan-bahan:
- 150 ml krim asam;
- 2 sendok makan dill dan peterseli cincang;
- 1 sendok makan lobak parut;
- 1 bawang;
- sendok mustar.
Persiapan:
Cara mengisi salad ini dianggap asli Rusia. Bulb menggosok tidak parut, tambahkan semua bahan lainnya, campur, pra-ditaburi garam dan lada hitam secukupnya.
Perban rendah kalori untuk salad
Jika Anda ingin menyiapkan salad dengan saus, yang mengandung minimal kalori, jus dari sayuran dan buah-buahan akan melakukannya. Misalnya, saus oranye. Ini akan membutuhkan jus jeruk, 2 sendok makan cuka dan garam dengan merica. Baik saus lemon, yang dikombinasikan dengan salad ikan-sayuran - jus dari satu lemon dicampur dengan garam dan lada, dan saus untuk salad sudah siap!
Dan akhirnya - resep untuk saus lezat yang disebut "Caesar", yang sangat cocok tidak hanya dengan salad yang sama, tetapi juga dengan hidangan lain dari sayuran segar.
Caesar Sauce
Bahan-bahan:
- satu sendok teh mustar;
- dua siung bawang putih cincang;
- 2 kuning telur;
- jus dari satu lemon.
Persiapan:
Semua ini harus dicampur, secara bertahap menambahkan setengah gelas minyak zaitun. Kocok sampai isinya menjadi kental. Sebagai dasar, Anda dapat menggunakan krim asam - versi saus ini lebih lembut dan dapat dimakan bahkan oleh mereka yang memiliki masalah pencernaan.
Kami harap Anda akan menikmati resep untuk salad dressing. Selamat makan!