Pancake cukup biasa dan biasa untuk hidangan meja kami. Anda bisa membuat pancake dengan tambahan sayuran, buah-buahan, bahkan ikan atau daging cincang. Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, Anda dapat membuat panekuk kelapa. Untuk melakukan ini, tidak perlu membeli kelapa, Anda bisa (dan bahkan lebih nyaman) menggunakan serpihan kelapa (yang mudah ditemukan dijual).
Bagaimana cara memasak panekuk kelapa?
Bahan-bahan:
- keripik kelapa - 1 ukur (misalnya, gelas);
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- susu atau kefir - 2 langkah (santan dapat dipersiapkan untuk fermentasi, yoghurt dan produk olahan sejenis lainnya);
- tepung terigu bermutu tinggi - sekitar ukuran 1-st;
- sepotong lemak babi atau sedikit minyak sayur.
Persiapan
Kami mencampur serutan miring, telur dan kefir buatan sendiri (atau produk susu lainnya). Kami mencampur tepung terigu. Aduk rata dan kocok dengan lembut, Anda bisa dan mixer. Adonan tidak boleh terlalu tebal - seperti biasa untuk pancake, mungkin sedikit lebih tebal. Biarkan tes berdiri selama 20-30 menit, dan Anda dapat melanjutkan.
Lebih baik mengolesi penggorengan dengan lemak babi, dan jangan menggoreng dalam minyak sayur, karena dengan begitu kita akan membuat pancake daripada menggoreng. Metode perlakuan panas ini dapat dianggap lebih sehat.
Kami membuat kue dadar sebelum mencokelatkan kedua sisi. Bayangannya harus berwarna keemasan.
Kami menyajikan kelapa panekuk dengan yoghurt hidup tanpa gula, krim atau krim asam. Juga baik untuk menyajikan teh panas segar dengan lemon, cokelat panas, karkade, mate, rooibos atau kolak segar.
Untuk menyiapkan penggorengan wortel-kelapa, kami mengamati semua proporsi dan urutan tindakan dari resep sebelumnya (lihat di atas). Tambahkan saja adonan 1 parut wortel pada parutan kecil dan sedikit kurangi jumlah tepung. Perlu dicatat bahwa labu dan / atau pisang memberikan hasil yang lebih menarik, wortel masih agak kasar. Jika Anda menambahkan pisang, Anda dapat meremasnya dengan garpu atau menggilingnya dengan blender atau menggabungkannya. Labu, tentu saja, harus diparut atau
Juga menarik untuk membuat santan dari tepung beras. Tepung beras dapat ditemukan dalam rantai ritel atau diproduksi secara independen dengan bantuan pabrik rumahan. Proporsi kurang lebih sama dengan resep sebelumnya (lihat di atas). Untuk pancake kelapa dari tepung beras, ada baiknya menyajikan saus buah. Jika saus ini termasuk mangga, alpukat, jeruk nipis, cabai merah, pasta asam dan bahan lain yang cocok, akan lebih baik dalam hal kompatibilitas harmonik yang otentik.