Menu diet standar, yang ditujukan untuk membuang kelebihan kilogram, selalu mengandung daging tanpa lemak. Varian paling umum dari yang terakhir adalah daging ayam. Karena rasanya yang netral dan aksesibilitasnya, sangat cocok untuk memasak hampir semua hidangan. Dalam materi ini kita akan belajar cara membuat irisan ayam untuk pasangan.
Ayam kukus ayam - resep
Mari kita mulai dengan resep mudah dengan catatan tahu dan kecap Asia. Orang Jepang terbiasa memasak irisan seperti itu untuk pasangan dalam satu potong, dan kemudian membagi menjadi beberapa bagian sebagai kue. Kami mengusulkan untuk tinggal di varian yang lebih tradisional dan untuk menambahkan irisan kecil.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 275 g;
- wortel - 45 g;
- Keju tahu - 75 g;
- segenggam kacang hijau;
- pati - 1 sendok teh;
- kecap asin - 25 ml;
- bawang hijau - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Setelah mengupas wortel, cincang halus. Renyah keju dan tambahkan bersama wortel dan kacang polong ke daging ayam. Tuang sayuran, kanji, dan tuangkan kecap. Dinginkan daging cincang di kulkas selama setengah jam. Campuran didinginkan harus menjaga bentuk dengan baik dengan mengorbankan pati. Bagilah forcemeat menjadi bagian-bagian dari ukuran yang diinginkan dan bentuk irisan daging dari mereka. Masing-masing irisan daging dimasukkan ke dalam mangkuk yang diolesi mentega dan biarkan masak selama sekitar 20 menit.
Potongan ayam cincang dalam multi-mangkuk
Jika Anda ingin membuat tekstur potongan daging lebih nyata, maka alih-alih memotong penggiling daging ayam, potonglah secara manual. Cutlets seperti itu, meskipun mereka memakan waktu lebih lama dari Anda, tetapi akan menjadi sangat menggiurkan, terutama jika Anda memutuskan untuk memasaknya secara multivariat.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 630 g;
- bawang - 75 g;
- remah roti putih - 65 g;
- susu - 115 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Sebelum memotong fillet ayam, crumb bread crumb bukanlah kesegaran pertama dan tuangkan dengan susu dingin. Sementara roti menyerap kelembaban, ambil bawang, itu harus digiling dengan tangan. Dengan pisau tajam, cukup sewenang-wenang, memotong dan fillet ayam. Campur dengan sedikit garam, direndam dalam remah dan bawang. Untuk ligamen, palu telur. Campuran potongan daging akan keluar sedikit cair, jadi basahi telapak tangan Anda dan bentuk irisan daging. Taruh dalam keranjang multivark yang diminyaki, letakkan di atas semangkuk air dan setel mode yang sesuai selama 40 menit. Irisan daging ayam cincang untuk pasangan disiapkan selama sekitar 40 menit, setelah itu mereka dapat disajikan.
Irisan ayam dikukus
Jika Anda ingin memasak irisan daging yang paling halus, maka untuk tujuan ini Anda akan perlu menggunakan blender berkecepatan tinggi yang akan membantu mengubah daging mentah menjadi massa yang menyerupai soufle dalam konsistensinya.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 340 g;
- kentang (besar) - 1 umbi;
- hijau dill - 1 sdm. sendok;
- daun bawang bawang putih - 2 pcs.;
- minyak sayur - 15 ml.
Persiapan
Sebelum Anda memasak irisan ayam untuk pasangan, bagilah kentang umbi menjadi kubus dan rebus dengan air yang hampir asin. Selesaikan kentang dan campurkan dengan bawang putih dan bawang putih cincang. Ketika haluskan didinginkan, tambahkan ke dalamnya daging cincang dari fillet ayam dan sedikit garam. Dimasak memotong memasak selama beberapa sekitar 15-20 menit.
Daging Dada Ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 540 g;
- bawang merah - 85 g;
- brynza - 55 g;
- wortel - 115 g;
- serpih oat - 25 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- susu - 55 ml.
Persiapan
Giling oatmeal di penggiling kopi dan isi dengan susu hangat. Sementara oatmeal membengkak, putar ayam menjadi daging cincang dan kombinasikan dengan bawang cincang dan wortel. Tambahkan keju dan bawang putih yang hancur, dan pada akhirnya tuangkan dalam oat yang bengkak. Bentuk irisan yang dimasak selama beberapa 20 menit.