Nama Prancis diberikan kepada hidangan ini berkat orang-orang, dan bukan untuk menghormati asalnya. Namun, asal, rasa dan kesederhanaan hidangan ini, asalnya tidak menghapus. Ada beberapa resep memasak daging dengan tomat dalam bahasa Prancis, dan masing-masing dari mereka kami akan memberikan perhatian khusus.
Resep daging dalam bahasa Prancis dengan tomat
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- tomat - 3 buah;
- keju - 150 g;
- mayones - 150 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Tenderloin babi dipotong menjadi potongan-potongan ketebalan sentimeter dan sedikit dipukul mundur. Garam dan lada daging dan biarkan di wajan sampai telurnya terambil. Bawang dipotong menjadi lingkaran tebal dan digoreng sampai lunak.
Kami menutup nampan kue dengan foil dan lemak dengan minyak sayur, menaruh setengah bawang di atasnya, meletakkan lapisan daging berikutnya, di atasnya cincin tomat dan lapisan terakhir bawang. Kita menaburkan hidangan dengan mesh mayonnaise, membumbuinya, dan taburi keju parut. Panggang daging selama 10-15 menit dengan 200 derajat.
Daging dalam bahasa Prancis dapat dimasak dalam multivark, kami meletakkan bahan dalam lapisan sesuai dengan skema yang sama, tetapi tanpa perlakuan panas awal, dan kami menyiapkan 50 menit dalam mode "Baking" dan 10 menit pada pemanasan.
Daging dalam bahasa Prancis dengan tomat dan kentang di oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- tomat - 2 buah;
- kentang - 2-3 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- krim asam - 100 g;
- mayones - 100 g;
- keju keras - 70 g;
- minyak sayur;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Mayones dicampur dengan krim asam dengan proporsi yang sama. Potongan-potongan garam fillet ayam, merica dan celupkan ke dalam setengah campuran krim asam dan mayones, ayo rendam.
Potong kentang menjadi lempengan tipis, bawang dan tomat dengan lingkaran tebal. Fillet fillet ayam diasinkan selama 30-40 detik di setiap sisi dan masukkan loyang. Di atas daging, kami menaruh kentang, tomat, lapisan bawang, dan menuangkan semua sisa saus. Taburi hidangan dengan keju parut, garam, dan merica. Kami memasak ayam selama 7-10 menit dengan 200 derajat.
Daging dalam bahasa Prancis dengan tomat dan jamur
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- paprika manis - 1 potong;
- tomat - 1 buah;
- jamur (jamur tiram, champignons) - 250 g;
- bawang putih - 1-2 siung;
- mentega;
- garam, lada - secukupnya;
- Herbal provencal.
Persiapan
Daging babi (sebaiknya dipotong) dipotong-potong dan dipukuli dengan palu dapur. Taburi daging dengan garam dan merica, tambahkan sedikit minyak sayur dan bawang putih yang dihancurkan. Kami meninggalkan babi direndam selama satu jam.
Sementara itu, siapkan sisa bahan. Bawang dipotong menjadi lingkaran besar dan digoreng sampai lunak dalam mentega, bersama dengan jamur, hingga kelebihan uap menguap sepenuhnya. Kami memotong tomat dengan cincin besar.
Daging yang diasinkan dibumbui secara harfiah selama 40-50 detik di setiap sisi. Kami menempatkan daging dalam bentuk tahan panas, diolesi dengan minyak sayur. Di atas daging, merata-bagikan separuh jamur goreng dengan bawang, kemudian cincin tomat dan sisanya
Kami menyajikan daging dalam bahasa Prancis ke meja segera setelah selesai memasak, ditaburi bumbu. Hidangan ini tidak membutuhkan lauk, namun, jika Anda ingin menghias hidangan, maka untuk tujuan ini kentang rebus, kentang tumbuk , nasi, atau pasta sempurna. Jangan berlebihan dan salad sayuran segar dengan saus sederhana jus lemon dan minyak sayur.