Masakan Thailand telah membuka karakteristiknya bagi orang-orang Eropa belum lama ini, dari saat wisata bagi para pecinta eksotis ke Thailand mulai diatur. Banyak hidangan masakan lokal cukup tidak biasa, tetapi sangat lezat. Masakan nasional Thailand memiliki sejumlah fitur:
- penghuni menggunakan banyak bumbu pedas: cabe, jahe, bawang putih, lada;
- pilihan memasak yang paling sering di Thailand adalah menggoreng cepat pada nyala api yang kuat di penggorengan berdinding tebal (disebut "wok" ), yang menjamin pelestarian nutrisi yang terkandung dalam makanan;
- dasar dari banyak masakan Thailand adalah nasi, meskipun mie juga sering digunakan;
- paling sering di piring dimasukkan ayam atau makanan laut.
Resep daging yang diusulkan di Thailand akan memberi tahu Anda cara memasak salah satu hidangan tradisional masakan negara bagian tenggara ini. Rasanya akan disukai oleh pecinta hidangan pedas dan pedas. Selain itu, persiapan daging di Thailand tidak akan menyebabkan waktu yang signifikan. Jika teman-teman menelepon dan memberi tahu bahwa dalam satu jam Anda akan, dengan berani mulai memasak hidangan yang tidak biasa ini.
Resep memasak daging di Thailand
Bahan-bahan:
- daging (fillet ayam, daging babi atau daging sapi muda untuk dipilih) - 700 g;
- pati (jagung yang lebih baik) - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Fillet ayam dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk dan dipotong-potong. Potongan irisan, taruh dalam mangkuk, tuangkan tepung, aduk.
Dalam penggorengan, panas di atas api, tuangkan minyak dan panaskan. Daging digoreng dan ditempatkan dalam mangkuk.
Sekarang kami menyiapkan lauk. Daging Thailand paling baik dikombinasikan dengan nasi atau mie beras Pad Thai , pasta dan berbagai macam sayuran.
Daging di Thailand dengan sayuran
Bahan untuk hiasan:
- tomat - 4 buah;
- paprika manis - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- kecap - 1/3 gelas;
- saus pedas (apapun) - sendok ΒΌ sendok;
- bawang putih - 4 gigi;
- tanah jahe - 1 sendok teh;
- saus tomat - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - beberapa sendok makan;
- hijau (dill, tarragon, dll.).
Persiapan
Kami memotong sayuran, kami menambahkan bubuk jahe, memeras bawang putih, dan menggoreng semua bahan di atas api (dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng daging), campuran harus mendapatkan warna yang sedikit coklat. Kami mengambil campuran goreng dari penggorengan (pada saat yang sama, kelebihan saluran minyak) dan menempatkannya dalam sebuah wadah. Pada penggorengan kosong, taburkan pasta dan tuangkan sekitar segelas air, tambahkan sedikit gula. Air harus diuapkan. Lalu tambahkan kecap asin dan garam.
Dalam saus, kami mengeluarkan sayuran dan daging campur yang sudah dipanggang, untuk sementara waktu untuk memadamkan. Kami meletakkan segala sesuatu di atas piring, ditaburi bumbu cincang.
Jika Anda mengambil bahan tambahan - mentimun dan menggoreng bersama sayuran lain, Anda akan mendapatkan hidangan yang tidak biasa - daging di Thailand dengan mentimun.
Daging di Thailand dengan nasi
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 700 g;
- Lada Bulgaria (merah, kuning dan hijau) - 1 pc.;
- bawang putih - 3 hingga 4 siung;
- kecap - 1/3 gelas;
- merica;
- nasi (dalam sachet) - 3 pcs.;
- dill;
- Shchafran - 1 sendok teh.
Persiapan daging
Daging iris direndam selama setengah jam dalam saus kedelai, dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan. Daging dalam wajan (kuali) digoreng sampai
Persiapan hiasan
Rebus nasi sampai siap dalam dua panci: dalam satu mangkuk dua paket nasi, di sisi lain - satu, kita lemparkan ke tanah safron. Dalam satu karung beras, dimasak di hidangan pertama, kami menambahkan potongan dill. Ternyata nasi multi-warna: hijau (dengan dill), oranye-kuning (dengan saffron) dan putih. Beras tiga warna diletakkan di atas piring berlapis-lapis. Sisi lay out daging dengan lada warna-warni.
Ternyata memuaskan dan indah!