Cokelat dan rasa yang sangat lezat dari kelezatan ini, mampu menghibur bahkan pada hari yang paling berawan. Untuk minum di pagi hari secangkir kopi atau teh dengan porsi kecil krim cokelat dari coklat, diolesi dengan biskuit, akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan suasana hati yang positif untuk hari itu. Tergantung pada konsistensinya, krim tersebut tidak hanya dapat menghias, atau roti lapis, tetapi juga berfungsi sebagai pencuci mulut yang independen. Mari kita cari tahu cara menyiapkan krim cokelat yang kental dan lezat dari coklat.
Resep untuk krim cokelat dari coklat
Bahan-bahan:
- mentega - 100 g;
- susu - 100 ml;
- gula - 1 butir;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda cara membuat krim cokelat. Jadi, mentega mentega dingin dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci dan dibakar kecil. Kemudian tuang gula, coklat, dan tepung ke dalam mentega cair. Benar-benar mencampur semuanya dan tuangkan susu dengan lembut. Masak krim sampai mengental selama sekitar 7-10 menit, aduk terus dengan sendok. Kelezatan siap pakai digunakan sebagai lapisan atau glasir untuk kue.
Krim coklat untuk kue
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- mentega - 400 g;
- bubuk gula vanila - 4 g;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- cognac - 2 g.
Untuk sirup:
- gula - 1,5 item;
- air 100 ml.
Persiapan
Pertama kita perlu menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, kami menggabungkan air dalam mangkuk kecil dengan gula, memakai api yang lemah dan membawa campuran hingga mendidih, mengeluarkan busa, dan terus mengaduk. Selanjutnya, kami mengalahkan telur secara terpisah sehingga volume mereka meningkat sekitar tiga kali. Tanpa berhenti mencambuk, tuangkan dengan hati-hati ke dalam campuran telur sirup gula, dinginkan, lalu tambahkan bubuk kakao, mentega, bubuk, cognac dan kocok sampai diperoleh konsistensi seragam. Itu saja, krim bubuk coklat sudah siap!
Krim coklat dan krim asam
Bahan-bahan:
- krim asam - 100 ml;
- gula bubuk - 100 g;
- kakao - 50 g;
- gelatin - 10 g.
Persiapan
Sour cream sebelumnya, taruh dalam mangkuk dan kocok dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Setelah massa menjadi seragam, tambahkan sedikit cokelat dan aduk. Gelatin secara terpisah larut dalam air dingin, dan kemudian mencampurnya dengan campuran cokelat yang dihasilkan. Krim siap dituangkan ke dalam cetakan dan disajikan ke teh panas, kelezatan yang sudah didinginkan sebelumnya di kulkas.
Krim coklat dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- susu - 100 ml;
- Aprikot - 0,5 lembar;
- krim - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- keju cottage - 2 sdm. sendok;
- sirup gula - 25 ml.
Persiapan
Keju cottage mengaduk mixer dengan kecepatan terendah. Lalu kami tuang bubuk coklat, kami masukkan gula secukupnya, secara bertahap tuang susu hangat dan aduk sampai kami mendapatkan massa yang menyerupai konsistensi krim. Kemudian kita menggeser kelezatan cokelat yang sudah jadi menjadi gelas, dari atas kita menaruh krim kocok dan menghias setengah aprikot dari kolak atau selai. Kami menyajikan makanan penutup yang sangat dingin dengan biskuit atau biskuit biasa.
Krim cokelat dari coklat dengan telur
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- tepung putih atau tepung - 30 g;
- telur ayam - 3 buah;
- kakao - 30 g;
- gula - 100 g.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan krim cokelat, ambil mangkuk dan gabungkan di dalamnya bubuk coklat, tepung, kuning telur dan susu. Semua dengan hati-hati campurkan adonan, taruh campuran di atas api yang lemah dan masak, aduk terus, sampai kental. Kemudian keluarkan krim dari piring, dinginkan, tambahkan protein tebal dingin, pra-dikocok dengan gula. Tuang jamur ke dalam cetakan dan taruh di lemari es.