Humbrians

Yumbriki adalah kue orisinal, segar dan renyah atau biskuit yang terbuat dari kue yang lezat. Mereka jarang ditemukan di toko, jadi kami akan memberi tahu Anda cara membuat yumbriki di rumah.

Resep untuk cookie

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 400 g;
• telur - 3 buah;
• gula - 150 g;
• mentega - 70 g;
• keju cottage - 750 g;
• pati - 30 g.

Persiapan

Jadi, aduk telur dengan baik dengan gula dan mentega, dan kemudian secara bertahap tuangkan tepung dan masukkan curd garpu. Kocok semuanya sampai massa krim yang seragam diperoleh dan jika konsistensinya sedikit padat, encerkan sedikit dengan susu. Sekarang tuangkan tepung dan remas adonan. Kami gulung ke piring, taruh di papan, ditaburi gula, dan taburi gula di atasnya. Selanjutnya, gulung adonan ke tengah dari kedua sisi dan potong menjadi lingkaran. Baki dilumasi dengan minyak dan kami memanggang biskuit selama 5-7 menit, dan kemudian dengan hati-hati menyerahkannya ke sisi lain dan menahannya sampai siap.

Yumbriki dengan keju cottage

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu - 150 g;
• mentega - 100 g;
• telur - 2 buah;
• air 100 ml;
• susu - 50 ml.

Untuk krim:

• keju cottage - 400 g;
• gula - 50 g;
• susu kental - 150 ml;
• Mentega - 50 g.

Untuk dekorasi:

• gula bubuk - 50 g.

Persiapan

Oven sudah dinyalakan dan diatur pada suhu 190 ° C untuk pemanasan. Sekarang ambil panci kecil, tuangkan air dan susu ke dalamnya, tambahkan mentega, buang secukupnya garam dan aduk rata. Kemudian taruh piring di atas api yang lambat dan, Segera setelah campuran mendidih, tuangkan tepung yang diayak dengan tetesan tipis. Selanjutnya, kita terus mendidihkan segala sesuatu di atas api yang paling lemah, terus-menerus diaduk dengan spatula kayu, sampai mengental. Angkat panci dari piring, dinginkan isinya sedikit dan drive telur. Akibatnya, kita harus mendapatkan adonan yang homogen, kental, dan lengket, mirip dengan tanah liat hangat. Setelah itu kita mengambil loyang, tutup dengan selembar kertas perkamen dan dengan lembut letakkan adonan dengan bola atau cincin kecil. Panggang billet selama 25 menit dalam oven panas pada suhu 200 ° C. Lalu kita mendinginkannya, dan kali ini kita menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, keju cottage digiling dengan gula dan diaduk selama 2-3 menit, lalu kita menuangkan susu kental dan meletakkan sepotong mentega yang dilunakkan. Kue memotong sedikit, isi dengan krim dan taburi bubuk gula di atasnya.