Ikan selalu dianggap sebagai salah satu hidangan paling lezat di Rusia. Sampai saat ini, salad ikan bahkan lebih populer daripada salad daging. Mereka sangat lembut, ringan dan lezat, dan yang paling penting - berguna. Mereka biasanya dimasak dari ikan kalengan dan ikan segar. Mari tinjau bersama Anda beberapa resep untuk membuat salad ikan yang lezat.
Salad ikan dari salmon
Bahan-bahan:
- salmon asin - 100 g;
- mentimun segar - 1 buah;
- bawang hijau - 50 g;
- kaviar merah - 50 g;
- panekuk siap pakai - 5 pcs.;
- Keju Feta - 100 g;
- keju olahan - 100 g;
- telur puyuh - 5 pcs.;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Bagaimana cara memasak salad ikan? Dari sepotong salmon yang sedikit asin dipotong beberapa strip tipis, dan sisa fillet dipotong menjadi kubus kecil. Mentimun bersih dan tipis diparut. Setiap pancake pra-panggang diolesi dengan keju meleleh yang lembut, kami menaruh potongan salmon, potongan mentimun segar dan tangkai bawang hijau. Dengan lembut bungkus semuanya dengan gulungan. Di bagian bawah kremanki atau mangkuk salad, kami meletakkan potongan-potongan salmon. Taburkan sedikit dengan jus lemon. Selanjutnya kita tambahkan mentimun yang tersisa.
Pancake dipotong kecil-kecil dan menyebar dalam lingkaran di gelasnya. Di tengah, tempatkan kubus Fetu yang hancur dan taburi semua bawang hijau. Kami mendandani salad dengan minyak zaitun dan aduk rata.
Telur puyuh mendidih keras, dingin dan dipotong setengah. Kami menaruh sedikit kaviar merah di tengah dan menyajikan salad ikan tanpa mayones di atas meja.
Salad ikan dari ikan asap
Bahan-bahan:
- salmon asap - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 1 pc.;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- rukola.
Persiapan
Jadi, untuk membuat salad yang lezat ini, ambil salmon asap dan potong dengan setebal sekitar 2 cm, Wortel dibersihkan dan digosokkan pada parutan besar. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih dan dihancurkan menjadi kubus. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan rendam selama 15 menit dengan air dingin untuk meninggalkan semua kepahitan. Semua sayuran yang sudah siap dicampur dalam mangkuk salad, dari atas kami paparkan ikan asap. Sekarang kami sedang menyiapkan saus untuk salad kami. Untuk melakukan ini, campur dalam kuning telur, mustard, cuka, jus lemon, dan minyak zaitun. Tambahkan garam secukupnya, lada hitam dan aduk hingga halus. Dengan saus yang dihasilkan, air berlimpah salad, menghiasinya dengan panah di atas dan mengaturnya selama 30 menit di lemari es untuk impregnasi. Kami melayani di atas meja dalam keadaan berpendingin. Dan bahkan dengan prinsip yang sama, Anda bisa membuat salad dengan mackerel asap .
Salad ikan dengan kentang
Bahan-bahan:
- ikan asap - 500 g;
- kentang - 6 pcs.;
- mentimun segar atau acar - 250 g;
- hijau atau bawang - 100 g;
- dill - jika diinginkan;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 200 ml.
Persiapan
Ada banyak resep salad kentang , kami akan mempertimbangkan salah satu variasinya. Ikan asap dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
Anda dapat sedikit mendiversifikasi resep ini dan menambahkan sedikit nasi ke salad ikan, maka hidangan akan menjadi lebih bergizi dan bergizi. Jangan takut untuk bereksperimen, dan Anda pasti akan memasak hidangan yang sangat lezat dan asli, yang akan mengejutkan semua tamu.