Setiap daging membutuhkan hiasan ringan dan menyegarkan, karena sepotong daging babi, namun rasanya enak, masih tetap dalam kategori hidangan yang tidak biasa kita anggap berguna. Hari ini kita akan mencari tahu jenis lauk apa yang harus dimasak untuk daging babi, untuk menekankan rasa daging, tetapi tidak terlalu jenuh.
Daging babi dengan lauk, dimasak sesuai dengan resep kami, akan dimakan terlebih dahulu.
Hiasi untuk kebab shish babi
Shish kebab umumnya dapat dengan aman dilakukan tanpa hiasan, tetapi jika Anda memiliki keinginan untuk menambah hidangan, kemudian gunakan untuk resep ini sebagai salad sederhana, seperti yang dibahas di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1/4 pcs.;
- kubis merah - 1/4 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- yoghurt - 1/4 abad;
- mayones - 1/4;
- Dijon mustard - 1 sendok teh.
Persiapan
Kubis hancur. Wortel gosok pada parutan besar. Tomat dipotong menjadi irisan tipis. Campur mayones dan yogurt, kami tambahkan mustar dalam saus dan bumbui sayuran yang disiapkan.
Hiasi untuk potongan daging babi
Jika Anda mencari lauk untuk steak, atau potongan daging babi, maka Anda sudah bisa lebih teliti dan memilih resep yang lebih manjur, salah satunya disajikan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kentang - 6-8 buah;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- mentega - 200 g;
- krim asam - 1 butir;
- parutan keju keras - 1 butir;
- garam, lada;
- daun bawang.
Persiapan
Oven panaskan hingga 200 derajat. Kami membilas kentang dan menyikatnya dengan kotoran, lalu menuangkan umbinya dengan minyak dan menaruhnya di atas loyang. Panggang kentang dan masak, lalu potong setengah dan ekstrak ampasnya, usahakan tidak merusak kulit. Lempar kentang dalam haluskan, tambahkan mentega, krim asam, garam, dan lada. Isi kulit kentang yang kosong dengan banyak bubur dan taburi dengan keju. Kami memanggang kentang di bawah panggangan sampai keju meleleh. Sajikan, taburi bawang hijau cincang.
Hiasi untuk daging babi di oven
Bahan-bahan:
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 1/3 abad;
- Cuka balsamic - 2 sdm. sendok;
- paprika asap - 1 ½ sdm. sendok;
- garam, lada.
Untuk salad:
- couscous - 1 1/3 artikel;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bayam - 2 item;
- tomat ceri - 10-12 buah;
- "Feta" - 113 g;
- paprika kaleng - 3-4 pcs.;
- peterseli;
- almond (serpih);
- garam, lada.
Persiapan
Untuk mengisi, campur semua bahan dan aduk dengan kocok hingga halus.
Dalam wajan, panaskan 1 sdm. sesendok mentega dan goreng couscous sampai coklat keemasan (4-5 menit). Isi pantat dengan 2 gelas air dan didihkan. Api berkurang dan masak couscous sampai air terserap. Couscous siap sedikit dingin.
Campur bersama bayam muda, irisan tomat, keju, lada, peterseli dan almond serpih. Tambahkan couscous dan saus. Hiasan ke babi panggang sudah siap.
Hiasi untuk goulash babi
Agak sulit untuk memilih hiasan untuk gulai, tetapi dalam resep ini kita akan secara bersamaan menyiapkan lauk yang kaya daging dan hangat.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- fillet babi - 1 ½ kg;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 siung;
- paprika asap - 1-2 sdm. sendok;
- kaldu sapi - 500 sl;
- tomat dalam jusnya sendiri - 800 g;
- tepung terigu - 250 g;
- lemak babi - 140 g;
- bubuk untuk membuat kue - 1 ½ sdt;
- Oregano - 1 ikat.
Persiapan
Potong daging menjadi kubus dan goreng selama 4-5 menit. Potongan-potongan daging emas diletakkan di atas piring, dan bukannya mereka menggoreng bawang cincang 8-10 menit, dan bawang putih - 30 detik. Tambahkan paprika dan kembalikan babi kembali ke api. Isi daging dengan sayuran dengan kaldu, tambahkan tomat dan gula secukupnya. Kami membawa cairan mendidih dan didihkan selama 30-40 menit, sampai saus kental terbentuk.
Untuk menyiapkan pangsit untuk hiasan, kita perlu mencampur tepung dengan lemak dan baking powder melewati penggiling daging. Dalam adonan yang sudah jadi, tambahkan bubuk oregano. Bagi adonan menjadi 30 bagian dan taruh beberapa di antaranya menjadi goulash. Rebus pangsit dengan gulai selama 30 menit lagi.