Ayam dalam krim asam

Salah satu cara dasar memberi daging diet juicy adalah juiciness - penyajian atau co-memasak dalam saus krim asam. Paling sering dalam saus krim lemak, kelinci dan ayam dimasak, kita sudah bicara tentang memasak yang pertama, jadi kali ini kita akan memperhatikan burung itu.

Ayam dengan jamur dalam krim asam

Bahan-bahan:

Persiapan

Dalam wajan besi tebal atau anglo, kami memanaskan minyak dan menggorengnya dengan dada ayam yang dibumbui dengan garam dan merica. Ketika daging diambil dari luar, tetapi tetap lembab di dalam - burung harus dikeluarkan dari api, dan dalam wajan yang sama, lelehkan mentega dan simpan setengah lingkaran bawang dengan bawang putih cincang dan jamur sampai embun menguap. Taburi panggangan dengan tepung, tuangkan kaldu dan krim asam, taruh setangkai rosemary. Pada tahap ini, hal utama adalah untuk mengendalikan bahwa tidak ada bola tepung yang akan merusak konsistensi akhir dari saus. Kami memasukkan ayam ke dalam isi krim penggorengan dan mengirimkannya ke oven dengan suhu 180 ° C. Ayam panggang dengan krim asam di oven harus siap setelah 9-12 menit memanggang.

Ayam direndam dalam krim asam dengan plum

Bahan-bahan:

Persiapan

Sebelum Anda memasak ayam dengan krim asam, Anda harus membuat rendaman sendiri. Untuk marinade kami menggabungkan krim asam dengan herbal Provencal, menambahkan sedikit garam dan merica. Kami mencelupkan ke dalam campuran asam potongan fillet ayam dan meninggalkannya di kulkas setidaknya selama satu jam.

Setelah waktu yang dialokasikan untuk marinovka, di dalam panci kami memanaskan minyak dan menggoreng kuru di atasnya, sampai menangkapnya di semua sisi. Isi burung dengan jus jeruk, biarkan menguap dengan api kecil, dan sementara itu, rendam dalam anggur, masukkan polong kering dalam panci tumis dengan alkohol, juga dalam panas minimal selama 15-20 menit. Tambahkan buah prem dalam ayam, aduk dan sajikan.

Ayam di lengan dengan krim asam di oven

Bahan-bahan:

Persiapan

Kami mengalahkan fillet ayam hingga ketebalan 0,8 cm. Bumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih.

Pada minyak zaitun, kami mengedarkan bawang bawang dan menaruh bayam ke dalamnya. Setelah beberapa menit, ketika hijau memudar, gabungkan kelembapan berlebih dan campurkan saus dengan krim asam dan parutan keju. Kami menyebarkan isinya ke dalam daging, dimatikan, disambung dengan tusuk gigi dan dipanggang dengan lengan pada suhu 170 ° C selama setengah jam.

Ayam dengan kentang dalam krim asam

Bahan-bahan:

Persiapan

Setelah memanaskan oven hingga 180 ° C, bumbui ayam dengan garam laut dan lada hitam yang baru digiling, kemudian goreng dengan api besar sampai kulit kerak yang khas terbentuk, tetapi tidak sampai benar-benar matang. Taruh burung di atas piring, dan di panci yang sama, tetapi sudah di atas api kecil, goreng tepung dengan mentega dan bawang putih, dan tuangkan ke mereka anggur pertama, dan kemudian campuran krim asam dan susu. Biarkan saus menebal dan masukkan irisan tipis kentang. Ayam kami menyebar di atas umbi dan menaruh hidangan di oven. Ayam dengan krim asam dalam oven akan siap dalam satu jam.