Cara paling bervariasi untuk menghias kue adalah dengan menggunakan fudge. Zat gula padat mampu mengambil bentuk apa saja, menyerap warna apa saja dan menjaga penampilan segar pada suhu apa pun. Kue yang manis bisa dibeli sudah siap, di toko mana saja untuk penjual manisan, dan mungkin untuk menabung cukup banyak dan membuat produk rumah dengan tangan sendiri.
Sugar fudge for cake - resep
Kami menyarankan memulai dengan resep fudge klasik, yang pada output akan memberikan produk yang tidak berbeda dari yang dibeli. Beberapa komponen harus dicari di toko khusus, tetapi hasilnya, seperti biasa, akan sepadan.
Bahan-bahan:
- sirup glukosa - 175 g;
- gliserin - 15 ml;
- gelatin - 15 g;
- air - 15 ml;
- gula bubuk - 900 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat kue manis, campurkan sirup dengan gliserin dan air. Pada permukaan campuran, tuangkan gelatin dan biarkan selama satu menit. Letakkan piring dengan campuran dalam microwave selama 30 detik, campurkan dan ulangi pemanasan dengan diaduk sampai campurannya menjadi jelas.
Saring bubuk gula dan tuangkan larutan gelatin ke dalamnya. Dengan menggunakan mixer dengan hook attachment, ulaskan fondant sampai terkumpul dalam mangkuk. Smash bola dengan tangan Anda sampai lunak dan, jika Anda tidak berencana untuk menggunakannya segera, bungkus dengan sebuah film dan simpan dalam sebuah tas dengan kunci.
Resep kue coklat untuk kue
Jika Anda tidak ingin mengambil resep klasik, cobalah versi yang disederhanakan, yang disiapkan atas dasar marshmallow marshmallow. Sugar fondant seperti ini membuat bentuknya tidak lebih buruk daripada yang dibeli dan pada saat yang sama memiliki sedikit rasa coklat.
Bahan-bahan:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- gula bubuk - 320 g;
- bubuk kakao 75 g;
- air - 15 ml.
Persiapan
Lumasi sepiring kecil minyak, masukkan marshmallow ke dalamnya dan tuang ke dalam air. Lelehkan marshmallow dalam microwave atau di atas bak air. Krim yang dihasilkan dikombinasikan dengan cocoa, kocok dengan seksama dan mulailah menumpahkan bubuk gula yang sudah diayak menjadi beberapa bagian. Ketika cokelat fudge untuk kue dikumpulkan bersama-sama, gunakan dengan tangan Anda sampai menjadi halus, bungkus film dan biarkan dalam dingin selama sehari. Setelah beberapa saat, kembalikan campuran itu dengan tangan Anda dan gunakan sesuai petunjuk.
Resep untuk permen kue ini dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda, misalnya, mengganti cokelat dengan gula bubuk dalam jumlah yang sama dan menyiapkan fondant putih biasa.