Golet adalah ikan predator utara dari keluarga salmon, objek memancing (ada juga spesies ikan yang dikenal dengan nama char dari keluarga Balitori, tetapi artikel ini bukan tentang mereka).
Golet (salmon) hidup terutama di perairan utara Pasifik dan lautan Arktik, disimpan di sungai imam. Ikan ini rentan terhadap migrasi musiman. Tidak hanya laut, tetapi juga bentuk transisional, sungai dan bahkan danau dan varietas yang dikenal (beberapa tercantum dalam Buku Merah). Penampilan pada individu dari habitat yang berbeda dapat bervariasi secara signifikan. Panjang tubuh dalam berbagai bentuk dan spesies dapat bervariasi dari 25 hingga 88 cm Karakteristik ras populasi musiman juga berbeda.
Golet, seperti hampir semua salmon lainnya, memiliki rasa yang sangat baik dan kualitas gizi (ikan ini dapat dianggap sebagai produk lezat). Namun, arang bukan hanya produk makanan yang lezat, tetapi juga sangat bermanfaat.
Seberapa berguna arangnya?
Untuk organisme manusia dari penggunaan ikan yang dimasak dengan benar, arang adalah manfaat yang tak terbantahkan.
Kandungan kalori ikan adalah sekitar 135 kalori per 100 g produk.
Daging arang kurang berlemak daripada salmon lainnya, tetapi juga sangat kaya asam lemak tak jenuh ganda, omega-3 (zat ini secara serius mengganggu perkembangan aterosklerosis , mencegah pembentukan trombus, membantu mengeluarkan racun dari darah). Juga dalam daging arang terdapat zat-zat yang diperlukan untuk tubuh manusia, yaitu: protein, kolin, vitamin (A, B, E, PP dan K) dan elemen yang berharga (senyawa selenium, mangan, tembaga, seng, besi , fosfor, kalium, natrium , magnesium dan kalsium).
Inklusi rutin dalam diet char, disiapkan dengan cara yang sehat, memiliki efek yang sangat bermanfaat pada kerja seluruh tubuh manusia: penglihatan, kulit, sendi dan jaringan otot memperbaiki, otak, kardiovaskular, ekskresi, kekebalan tubuh dan sistem saraf tubuh manusia dioptimalkan. Penggunaan arang membantu meningkatkan metabolisme kolesterol, meningkatkan perkembangan janin selama kehamilan, meningkatkan laktasi dalam menyusui
Golet dimasak dengan berbagai cara: asin, diasinkan, diasap, direbus, direbus, dipanggang, digoreng dalam panci, dan dipanggang. Juga dikalengkan. Arak yang diasapi dan digoreng untuk orang dewasa lebih baik menggunakan tidak lebih dari 2-3 lembar 1-2 kali sebulan (kulit arang yang diasapi tidak buruk sama sekali). Golet yang diasinkan atau direndam dalam lingkungan non-agresif alami (minyak sayur dari tekanan langsung, jus buah dan sayuran, cuka alami, rempah-rempah) dapat dikonsumsi 2-3 kali seminggu. Baked char, serta direbus, dan, apalagi, dimasak dikukus atau direbus, dapat digunakan hampir tanpa batasan khusus.