Banyak orang menghindari kacang panggang yang enak karena pendapat yang salah bahwa manfaat dan bahayanya tidak sesuai dengan gizi yang sehat. Sementara itu, ada properti yang berguna baik dalam kacang mentah dan panggang.
Apa kegunaan dari kacang goreng?
Terlepas dari kenyataan bahwa selama memasak, kacang tanah kehilangan sebagian vitamin dan mineral, kegunaannya setelah perlakuan panas meningkat secara signifikan. Misalnya, setelah memanggang dalam kacang tanah, vitamin E lebih baik diawetkan dan jumlah antioksidan meningkat. Rahasia dari transformasi ini adalah pada lapisan pelindung, yang menutupi mur setelah perlakuan panas.
Di antara sifat-sifat yang berguna dari kacang panggang adalah peningkatan daya cerna. Dan berkat nilai gizi yang tinggi dari kacang panggang, cukup bagi seseorang untuk makan hanya beberapa kacang untuk menjenuhkan tubuh dengan protein, lemak dan asam amino . Setelah dipanggang, rasa kacang juga meningkat - hanya dalam bentuk ini digunakan untuk persiapan banyak hidangan.
Kacang goreng yang dimasak dengan baik mempertahankan sejumlah besar asam nikotinat, yang melindungi terhadap gangguan terkait usia otak dan Alzheimer.
Setelah dipanggang, kacang tanah lebih baik disimpan, karena itu menjadi kurang rentan terhadap jamur jamur. Ini adalah faktor yang sangat penting, karena jamur jamur sering tidak terlihat secara visual, tetapi dapat membahayakan tubuh.
Kerusakan kacang goreng
Kacang goreng bisa membahayakan tubuh saat dikonsumsi dalam jumlah besar, karena itu lebih kalor daripada kacang mentah. Produk-produk lemak, yang termasuk kacang goreng, sekali makan dapat dimakan sebanyak volume adalah jempol seseorang - yaitu. sekitar 10 gram (norma harian adalah 30 gram). Jangan makan kacang goreng untuk orang yang menderita penyakit lambung dan usus, serta penderita diabetes. Produk ini bisa berbahaya bagi penderita alergi. sangat alergi.