Dalam kondisi kenaikan harga produk makanan yang terus-menerus, jamur menjadi sumber protein alami yang tak ternilai. Mereka dapat dikumpulkan secara mandiri, tetapi bahkan dengan pembelian di toko, hadiah ini dari hutan akan jauh lebih murah daripada daging atau unggas.
Goreng cumi dengan kentang
Di banyak keluarga, daging dan kentang adalah hidangan tradisional. Tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli ayam atau daging sapi atau hanya ingin mendiversifikasi diet Anda, resep seperti itu untuk roti panggang panggang diinginkan untuk dimiliki di ujung jari Anda.
Bahan-bahan:
- minyak bunga matahari , rempah-rempah, garam - secukupnya;
- kentang - 650 g;
- bawang - 2 pcs.;
- boletus - 860 g.
Persiapan
Cuci jamur secara menyeluruh dengan air dingin, tetapi jangan menyimpannya selama lebih dari beberapa menit. Potong cendawan menjadi potongan besar, tuangkan air ke dalam panci hingga kira-kira dua pertiga volume dan didihkan. Kemudian celupkan jamur di sana dan didihkan selama sekitar 4-5 menit. Lemparkan cendawan ke dalam saringan dan letakkan dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik. Buat api minimal dan goreng jamur selama sekitar 20 menit. Bawang goreng secara terpisah dalam wajan lain hingga rona emas yang menyenangkan. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil ukuran sedang, campur dengan bawang panggang dan taruh ke jamur. Rebus hidangan selama sekitar setengah jam.
Goreng cumi dengan krim asam
Jika Anda mempertimbangkan bagaimana menyiapkan jamur goreng di dalam cendawan sedemikian rupa sehingga kerabat atau tamu Anda berulang kali meminta Anda untuk mengejutkan mereka dengan hidangan yang lezat, cobalah untuk menguasai resep sederhana ini.
Bahan-bahan:
- krim asam 450 g;
- boletus - 300 g;
- merica, jamu, garam - secukupnya;
- chanterelle - 200 g;
- kentang - 700 g;
- champignons - 100 g.
Persiapan
Cuci dan bersihkan jamur. Cuci kentang, kupas dan potong menjadi irisan tipis. Garam, taburi merica dan tambahkan bumbu sesuai keinginan. Kira-kira 10 menit goreng kentang dalam minyak bunga matahari, aduk terus, sampai mereka mendapat warna emas terang. Kemudian, pindahkan dari wajan ke mangkuk dan goreng cendawan dan chanterelles sampai menjadi cukup lunak (sekitar 15-20 menit). Setelah itu, tambahkan irisan champrimon, tuangkan semua krim asam, taburi bumbu dan ramuan cincang halus, dan rebus sampai matang. Untuk persiapan panggang gulet, dicampur dengan jamur lainnya, dalam hal ini akan membutuhkan waktu 40 menit. Pada akhirnya, jamur dicampur dengan kentang.
Goreng cumi dengan bawang
Jamur sendiri memiliki rasa yang cukup netral. Tetapi jika Anda penggemar hidangan yang lebih tajam, resep ini layak mendapat perhatian khusus. Bawang akan membuat camilan Anda lebih pedas dan halus. Selain itu, membantu meningkatkan imunitas.
Bahan-bahan:
- krim asam - 230 g;
- topi dari cendawan - 500 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- peterseli - 1 ikat;
- bawang - 2 pcs.;
- garam - secukupnya;
- minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Bersihkan topi dari cendawan dan lap mereka dengan kain yang dibasahi dengan baik - ini akan memberi Anda kerak kerak yang memikat saat dipanggang. Potong jamur irisan cukup besar (topi kecil tidak bisa disentuh sama sekali). Lipat jamur dalam kantong plastik, isi tepung, tutup dan kocok beberapa kali. Kemudian tempatkan jamur dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik dan goreng sekitar 15 menit sebelum mencokelatkan. Secara terpisah goreng bawang, diiris dalam ukuran sedang, sampai transparan. Kemudian campurkan bawang dengan jamur, garam, tuangkan krim asam dan pada api minimum yang mungkin, rebus selama sekitar 10 menit, tanpa melepas tutupnya. Pada akhirnya, aprikot goreng dengan bawang dan krim asam ditaburi dengan sayuran cincang halus.