Terlepas dari kenyataan bahwa pemanasan tidak jauh, cuaca sejauh ini tidak sering menyenangkan kita dengan hari-hari cerah, hanya dirancang untuk bersantai bersama keluarga Anda di pedesaan dan memasak shish-kebab yang lezat. Namun, keputusasaan tidak diperlukan, karena ada satu kelicikan dalam negeri, yang memungkinkan Anda untuk membuat kebab shish juicy dan wangi di oven Anda sendiri dengan kaleng tiga liter sederhana. Ini tentang lifhake kuliner yang akan kita bicarakan di resep selanjutnya.
Shish kebab di toples - resep yang tidak biasa
Bahan-bahan:
- Daging tenderloin - 1,2 kg;
- paprika manis - 210 g;
- bawang - 210 g;
- minyak zaitun atau minyak sayur - 240 ml;
- jus lemon - 120 ml;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- sekelompok dill hijau.
Persiapan
Setelah membersihkan potongan daging sapi dari film, potong menjadi kubus dengan sisi 2,5-3 cm Setiap kubus tersebut dikeringkan dengan tisu dan dimasukkan ke dalam mangkuk kaca atau keramik. Kocok mentega dengan jus lemon (atau cuka alami) dalam emulsi yang halus. Buang bawang putih melalui pers, dan salam dengan tangan Anda. Bahan-bahan yang disiapkan dicampur dengan dasar minyak-lemon, tambahkan sayuran hijau dan sejumput garam laut. Campurkan daging sapi dengan bumbu yang dihasilkan, tutup piring dengan daging dan biarkan di kulkas selama 6-12 jam.
Setengah jam sebelum memasak shish kebab di bank, rendam tusuk sate kayu ke dalam air sehingga mereka tiba-tiba tidak terbakar di oven. Potong cabai dan bawang, dan masukkan sayuran ke tusuk silih berganti dengan daging. Bagian dari sisa rendaman minyak kebab shish di luar, tempat tusuk sate dalam botol dingin dan tempat di oven dingin. Saat-saat terakhir sangat penting ketika datang untuk menyiapkan shish kebab dalam kaleng di oven: dapat meledak dalam oven yang dipanaskan, seperti kaleng yang dapat segera diekstrak segera setelah selesai memasak, itulah mengapa bank secara bertahap dihangatkan hingga 220 ° С langsung di oven, menit, dan kemudian 10 menit setelah memegang shish kebab di oven dengan pintu terbuka. 20 menit pertama memasak leher stoples harus ditutup dengan foil, tetapi setelah beberapa waktu, foil dapat dilepaskan untuk menguapkan kelembaban berlebih, dan daging menjadi coklat.
Khususnya berpetualang bisa memasukkan ke dalam oven chipper untuk merokok, sehingga daging direndam dalam aroma kabut.
Shish kebab dari babi dalam kaleng - resep
Bahan-bahan:
- daging babi - 800 g;
- mint kering - 4 g;
- Oregano kering - 4 g;
- jus dari 1 lemon;
- minyak zaitun - 100 ml;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- cuka anggur merah - 15 ml.
Persiapan
Sebelum Anda memasak kebab shish dalam botol, daging harus direndam. Ini sederhana: daging babi dipotong menjadi kubus besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk kaca. Taburkan daging dengan bumbu kering, tambahkan bawang putih, melewati pers, sedikit cuka dan tuangkan semua whipped dengan jus lemon. Biarkan daging untuk merendam setidaknya selama satu jam, dan sebaiknya di malam hari. Setengah jam sebelum persiapan, rendam tusuk sate dengan air dingin, lalu masukkan babi dan letakkan secara vertikal di dalam toples. Leher kaleng ditutup dengan foil dan ditempatkan dalam oven dingin. Setelah mengatur suhu pada 200 ° C, panggang kebab shish selama 25 menit di bawah foil, dan kemudian 15 menit lagi tanpa itu. Biarkan botol mendingin sedikit sebelum melepas, buka pintu oven selama 10 menit.
Karena ini adalah resep babi kebab babi Yunani, yang terbaik adalah menyajikan daging dengan salad sayuran, kue gandum, dan saus tzatzik berdasarkan yoghurt atau krim asam.
Chicken shish kebab di dalam juga dapat disiapkan dengan mengambil bumbu dari resep ini, meskipun akan dipanggang kurang - 25 menit, bukan 40.