Semua anak dan orang dewasa sangat menyukai pancake. Khususnya menyangkut pancake custard pada susu . Dan tahukah Anda bahwa ada resep untuk memasak pancake pisang , pancake cokelat, yang jauh lebih lezat dan lebih halus dari biasanya. Mari kita lihat mereka!
Kue cokelat dengan es krim
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- terigu - 120 g;
- gula - 120 g;
- kakao - 3 sdm. sendok;
- susu - 75 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 75 ml;
- Vanilla - secukupnya;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- es krim - 200 g;
- sirup - 100 ml;
- Stroberi - 100 g.
Persiapan
Bagaimana cara membuat kue dadar cokelat? Kami mengambil mangkuk yang dalam dan mencampurkan bahan-bahan berikut ini: tepung terigu, bubuk cokelat, gula, susu, telur, minyak sayur, vanilla secukupnya dan sedikit garam. Semua dicampur dengan hati-hati, tutup dengan penutup atau handuk dan atur selama 2 jam. Wajan penggorengan dipanaskan secara menyeluruh. Kami mengambil adonan yang didinginkan dan menuangkannya dalam gerakan melingkar cepat, merata di seluruh penggorengan. Goreng pancake di setiap sisi selama sekitar 2 menit. Kemudian untuk setiap kue, kami memasukkan 3 bola es krim apa pun, membungkus pancake dengan sedotan, tuangkan di atasnya dengan sirup atau cokelat leleh, hiasi dengan buah beri stroberi segar dan sajikan ke meja!
Pancake dengan coklat di atas susu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 125 g;
- susu - 250 ml;
- mentega - 50 g;
- telur - 2 buah;
- coklat - 50 g;
- rum - 1 sdm. sendok;
- gula - 5 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- gula bubuk - secukupnya;
- pisang - 2 buah.
Persiapan
Bagaimana cara membuat kue dadar cokelat? Kami menuangkan tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan gula dan sedikit garam. Kemudian kami membuat alur di tepung di tengah dan menambahkan telur ayam dan, mencambuk dengan mixer, secara bertahap tuangkan susu dingin. Kami mencampurkan semuanya ke keadaan homogen dan membiarkannya melewati saringan untuk menyingkirkan semua gumpalan yang terbentuk. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1,5 jam. Dan pada saat ini kami sedang menyiapkan saus, untuk ini kami mencairkan secara terpisah setengah dari mentega, tambahkan rum dan aduk rata, biarkan selama sekitar 1 jam.
Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan dalam porsi kecil di atas penggorengan panas dan diminyaki, biarkan menyebar merata di seluruh permukaan. Goreng pancake di setiap sisi sampai lezat. Selesai pancake segera taburi dengan parutan coklat dan tambahkan segitiga. Taburi pancake dengan isi coklat di atas bubuk gula dan sajikan dengan saus minyak dan rum yang telah disiapkan sebelumnya.
Pancake cokelat di kefir - resep
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- kefir-200 ml;
- coklat - 100 g;
- telur - 3 buah;
- soda - 0,5 sdt.
- gula - 0,5 item;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- pisang - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok.
Untuk saus:
- oranye - 2 bagian;
- mentega - 50 g;
- gula - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Pisahkan protein dari kuning telur. Protein dimasukkan ke dalam lemari es, dan kocok kuning telur dengan gula dan putih. Kami menambahkan minyak bunga matahari dan soda.
Kefir menuangkan ke dalam panci, menambahkan cokelat yang rusak dan meletakkan semuanya di atas api yang lemah. Kami memanaskan massa hingga 40 derajat, aduk terus-menerus. Tambahkan campuran cokelat yang dihasilkan ke kuning telur dan aduk rata.
Tepung diayak, dicampur dengan bubuk coklat dan secara bertahap dituangkan ke dalam adonan. Kocok protein yang sudah dikocok dengan garam sampai busa yang kuat,
Untuk saus, campurkan mentega dengan gula, hangatkan di atas api kecil dan tuangkan jus dari satu jeruk dan taruh jeruk itu sendiri, kupas dan potong dadu. Masak saus sampai kental, aduk terus.
Kami menaruh pisang cincang halus pada panekuk siap pakai, dibungkus dan dituangkan dengan saus dingin. Kami menyajikan pancake cokelat dengan pisang untuk teh atau susu panas.