Jahe dalam resep gula

Jahe dalam gula adalah keajaiban dan kemanisan yang sangat asli. Ketika dingin di luar, basah, basah dan ingin menghangatkan diri dengan sesuatu yang lezat dan melindungi kekebalan Anda, maka permen jahe sangat ideal. Mereka siap sama sekali tidak sulit, tetapi mereka dapat disajikan untuk susu panas, teh atau ditambahkan ke kue kering untuk memberikan rasa yang sangat kaya dan rasa lezat. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana membuat jahe yang lezat dan sehat dalam gula.

Resep untuk jahe dalam gula

Bahan-bahan:

• akar jahe segar - 200 g;
• air - 2,5 item;
• asam sitrat - secukupnya;
• gula pasir untuk taburan;
• gula - 200 g.

Persiapan

Akar jahe pertama dibersihkan dan dicuci secara menyeluruh. Kemudian potong menjadi irisan bulat atau panjang, taruh dalam panci dan isi dengan dua gelas air matang. Setelah itu, letakkan piring di atas kompor, biarkan mendidih dan masak selama sekitar satu jam, untuk menyingkirkan pembengkakan jahe yang berlebihan. Jangan buang waktu dengan sia-sia, mari berhati-hati sambil menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan sisa air ke sendok, tuangkan gula dan panaskan sampai mendidih. Dengan jahe yang dimasak, gabungkan dengan hati-hati cairan tersebut, lemparkan ke dalam saringan. Selanjutnya, gerakkan irisan jahe ke dalam sirup gula, tingkatkan api dan masak hingga menyerap semua gula dan menjadi transparan. Gula untuk gulung yang kami tuangkan terlebih dahulu dalam mangkuk, dicampur dengan asam sitrat. Lalu dengan hati-hati, pada gilirannya, kita menjatuhkan potongan jahe dalam gula dan meletakkannya di atas perkamen. Kami membiarkan mereka berbaring selama 10 menit, dan kemudian kita menggeser akar jahe dalam gula ke dalam stoples, menyegelnya dengan erat dan menyimpannya di tempat yang kering.

Jahe kering dalam gula

Bahan-bahan:

• akar jahe - 200 g;
• gula pasir - 6 sdm. sendok;
• air mendidih - 3 sdm. sendok;
• gula - untuk taburan.

Persiapan

Akar jahe dibersihkan, dicuci dan dipotong menjadi piring tipis dengan pemotong sayuran. Kemudian kami taruh dalam panci, tuangkan dengan air, agar ringan menutupi potongan dan meletakkannya di atas api. Masak selama sekitar 30 menit, hingga lunak. Setelah itu, air jahe dikeringkan dengan lembut. Dari kaldu ini Anda mendapatkan teh jahe yang sangat lezat. Taburkan piring jahe dengan gula dan tambahkan 3 sendok makan air. Kami menyalakan api yang kuat dan memasak, mengaduk, sampai sirup mengental. Kemudian dengan lembut mengambil potongan-potongan jahe, segera gulung dengan gula dan letakkan di perkamen untuk dikeringkan. Kami membahas kelezatannya dalam beberapa jam, dan kemudian kami menjahitnya ke dalam wadah dengan penutup dan menyimpannya di tempat yang kering selama tidak lebih dari 3 bulan.