Secara alami, kue buatan sendiri jauh lebih berguna daripada yang dibeli, karena komposisi produk dan proses pembuatannya terkendali, dan kue buatan sendiri lebih lezat, bahkan jika Anda sedikit curang dan membeli adonan siap pakai di toko atau dapur rumah.
Cara termudah untuk memanggang pai dengan buah beri dari puff pastry . Puff pastry, ragi itu, ragi itu dijual di hampir semua toko. Itu hanya harus dicairkan dan digulung. Selama setengah jam Anda bisa memanggang kue aromatik. Pengisian berry untuk pai disiapkan sedikit di depan waktu, sehingga tumpukan jus berry dan kue tidak mengalir, tidak memudar. Anda dapat menggunakan satu jenis beri sebagai isian: cherry (tentu saja menghilangkan tulang), raspberry, kismis - atau campuran berry dalam proporsi yang lebih seperti.
Puff pastry dengan ceri
Bahan-bahan:
- adonan serpih bezdozhzhevoe - 1 kg;
- ceri - 3 cangkir;
- gula-½ gelas;
- mentega - 20 g;
- telur ayam - 1 pc.
Persiapan
Adonan dihapus dari paket dan dicairkan, seperti yang dijelaskan dalam instruksi. Sementara adonannya mencair, kami siapkan isinya. Ceri harus dicuci, dikeringkan, dan diekstrak, sambil mencoba untuk tidak merusak buah beri. Secara alami, kita menghilangkan ranting dan daun, sampah lainnya, serta buah yang rusak dan kusut. Lemparkan ceri ke dalam saringan atau saringan dan biarkan selama setengah jam - jus yang berlebih hanya akan mengering. Selanjutnya, kita membuat pie dengan buah beri. Jika adonan sudah dipotong menjadi strata, kami memotong pai untuk mereka, jika tidak, pertama-tama gulung keluar dan potong. Penting untuk diingat bahwa adonan keripik harus digulung dalam satu arah dan tidak terlalu tipis. Substrat dapat berbentuk bulat (dipotong oleh gelas), dan persegi. Di bagian tengah kami menaruh 5-6 ceri, taburi gula dan dengan lembut merobek pinggirannya. Kami memanggang loyang dengan minyak atau memaafkan perkamen, lalu melumasi. Kami meletakkan pai, mengolesi telur yang sudah dikocok dan oven di dalam oven yang dipanaskan (nyalakan selama 10 menit) selama 15 menit. Ketika pai berwarna coklat kecoklatan, angkat.
Pai dengan adonan berry ragi
Kami menyiapkan adonan dengan metode spons.
Bahan-bahan:
- ceri, raspberry, kismis hitam - 1 gelas;
- tepung di / dengan gandum putih - sekitar 5 gelas;
- susu atau kefir - 1,3 gelas;
- ragi - 20-25 g;
- gula - 50 g;
- garam - 2 sejumput;
- minyak "Petani" - 100 g;
- telur - 4 pcs.
Persiapan
Ragi dicampur dengan gula, tambahkan 4 sdm. sendok tepung dan tuangkan dihangatkan hingga 38-40 derajat susu atau kefir. Aduk perlahan dan tunggu sampai opara naik dengan topi. Tambahkan 3 butir telur, sedikit garam, mentega cair, dan,