Mawar minyak adalah sesuatu dari masa lalu, patung damar wangi tidak relevan - kembang gula, seperti memasak, adalah mode. Glasir kue adalah lapisan yang bergaya, berkat ciptaan yang manis itu memiliki fitur tersendiri. Berbagai teknis, resep, dan bahan-bahan akan membantu menampilkan tren modern dalam permen favorit Anda.
Bagaimana cara membuat lapisan gula untuk kue?
Resep untuk glasir untuk kue melibatkan penggabungan dua atau lebih komponen bersama dalam proporsi dan urutan tertentu. Tentukan dasar dan pilih produk yang menyertainya, di mana rasa dan warnanya tergantung. Berbagai teknik aplikasi dan berbagai produk akan memungkinkan untuk mewujudkan mimpi kuliner dan mengubah kue. Pemula harus mencoba tangan mereka membuat gula icing untuk kue.
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 225 g;
- air panas - 40 ml.
Persiapan
- Saring bubuk ke dalam mangkuk. Secara bertahap menuangkan air, gosok campuran.
- Kocok campuran hingga halus. Segera berlaku untuk produk.
- Sangat menyenangkan untuk mengejutkan dengan rasa yang kaya - glasir dari air dan bubuk manis.
Glasir untuk cokelat dan kue susu
Resep untuk glasir cocoa untuk kue adalah pilihan yang sangat baik untuk memberikan pencuci mulut yang lembut, berminyak. Keempat komponen yang termasuk dalam komposisi, dapat mengatasi tugas yang diajukan. Pecinta catatan pedas dapat meningkatkan rasa vanilla atau mint. Sedikit didinginkan, lapisan tebal juga menahan bentuk dan memberikan hasil akhir yang memanggang penampilan cantik.
Bahan-bahan:
- gula - 4 sdm. sendok;
- kakao - 4 sdm. sendok;
- susu - 4 sdm. sendok;
- minyak - 70 g.
Persiapan
- Kue glasir "4 sendok makan" adalah cara yang bagus untuk tidak pergi ke notebook dengan resep.
- Menggosok secara seksama sepasang komponen daftar pertama.
- Pada api yang lambat, lelehkan mentega dalam susu dan, aduk, tambahkan campuran kering.
- Didihkan dan angkat.
Coklat glasir untuk kue coklat
Coklat glasir untuk kue adalah varian populer dari dekorasi kelezatan liburan. Produk sederhana dari kulkas dengan proporsi yang tepat akan mengubah produk biasa menjadi mahakarya yang tak terlupakan. Pilihan ada di tangan Anda: susu atau krim pahit atau susu, susu kental, atau beberapa tetes alkohol - tambahan ini akan menekankan individualitas pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 150 g;
- gula - 4 sdm. sendok;
- krim asam - 250 g.
Persiapan
- Potong cokelat dengan parutan.
- Pemanis dengan krim asam, taruh di piring.
- Menggerakkan untuk membawa ke homogenitas.
- Gabungkan dengan cokelat dan pegang di atas piring selama beberapa menit.
- Massa yang tebal dan homogen adalah tanda utama glasir yang benar untuk kue.
Frosting kue putih
White chocolate frosting untuk kue adalah solusi elegan dalam acara-acara yang khidmat. Sulit membayangkan upacara pernikahan yang dibuat dengan warna lain. Dekorasi putih-salju memiliki beberapa pilihan, sedangkan kunci untuk hasil yang sukses adalah mandi air. Teknik seperti itu tidak hanya akan mencairkan massa secara merata, tetapi juga secara positif mempengaruhi densitas.
Bahan-bahan:
- coklat putih - 200 g;
- gula bubuk - 170 g;
- susu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Sebelum Anda membuat cokelat icing untuk kue, cairkan unsur pertama dari daftar dengan air mandi.
- Campurkan bubuk dengan susu dan tuangkan ke dalam campuran leleh.
- Kocok dengan mixer dan segera kenakan ke kembang gula.
Cermin lapisan gula untuk kue - resep
Lapisan mengkilap untuk kue - pakaian modern, berkat itu, kelezatan tidak menuntut furnitur tambahan. Proses yang kompleks secara teknis akan jauh lebih mudah dengan pembelian termometer, dan produk yang tersedia yang membentuk kerangka akan membantu Anda memutuskan warna dan tekstur. Umur simpan dari produk jadi sangat menarik.
Bahan-bahan:
- gelatin - 15 g;
- air - 135 ml;
- gula - 150 g;
- sirup invert - 150 g;
- coklat hitam - 150 g;
- Susu kental - 100 g.
Persiapan
- Tuangkan gelatin 60 g air.
- Campur sisa cairan, sirup dan pemanis di dalam wadah. Massa mendidih dan angkat dari api.
- Cokelat meleleh dan bergabung dengan susu kental, kocok.
- Semua komponen cair dituangkan ke dalam mangkuk blender dan, secara bertahap mengalir dalam gelatin, aduk.
- Saring melalui saringan dan gunakan pada permukaan roti yang dibekukan.
Glasir kue warna
Kejutkan para tamu dengan menerapkan lapisan warna-warni untuk pai favorit Anda, dan Anda tidak hanya akan menemukan manisan yang terampil, tetapi juga menambahkan hidangan elegan. Penggemar bahan alami dapat dengan aman menggunakan sirup berry, dan inovator - pewarna makanan. Bagaimanapun, imajinasi dan tangan-tangan terampil akan membantu memodernisasi makanan penutup.
Bahan-bahan:
- air - 90 ml;
- gula bubuk - 100 g;
- Sirup stroberi - 100 ml;
- coklat putih - 100 g;
- krim - 60 ml;
- pewarna makanan - 5 ml;
- gelatin lembar - 10 g.
Persiapan
- Sebelum Anda membuat glasir berwarna untuk kue, tuangkan gelatin 60 ml cairan dan biarkan selama setengah jam.
- Bubuk dan sirup air dibakar dan didihkan.
- Cokelat dan krim hangat, kombinasikan dengan sirup dan aduk dengan blender.
- Tambahkan gelatin yang diencerkan, lalu pewarna, lanjutkan mengocok misanya.
- Saring melalui glare sieve untuk kue, taruh selama beberapa jam di udara dingin.
- Panaskan jika perlu.
Glaze untuk kue cocoa dengan krim asam
Memasak glasir untuk kue membutuhkan keterampilan dan pengetahuan tertentu. Menggunakan penutup cerdas, pastikan dalam sifat dan "perilaku" pada produk jadi. Pilihan yang salah mengarah pada hasil yang menyedihkan - penampilan yang tidak menarik dari makanan penutup favorit Anda. Pilihan ini secara sempurna memperindah makanan lezat yang besar, menjaga mobilitas pada suhu apapun.
Bahan-bahan:
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- gula - 3 sdt.
- kakao - 2 sdt.
- minyak - 70 g.
Persiapan
- Tiga produk pertama dipanaskan dan diaduk, mencapai homogenitas.
- Hapus dari piring, masukkan minyak dan aduk sampai mengembang.
- Massa padat tidak akan menyebar selama aplikasi dan mempertahankan tekstur aslinya.
Karamel karamel untuk kue
Gula glasir untuk kue adalah dekorasi klasik yang bergaya. Sederhana dan ringan, indah menutupi dan enak. Dia adalah tetangga konstan dari berbagai mousse dan makanan penutup seperti jeli , juga terlihat tepat di atas ciptaan multi-tier. Di era confectionery minimalis, resep ini adalah pilihan yang layak untuk implementasi garis yang jelas dan bentuk yang halus.
Bahan-bahan:
- gelatin - 5 g;
- air - 200 ml;
- gula - 180 g;
- pati - 10 g;
- krim 35% - 150 ml.
Persiapan
- Larutkan gelatin dalam 50 ml cairan.
- Dalam krim dingin, masukkan pati dan aduk.
- Tuangkan pemanis ke dalam penggorengan dan lelehkan, tanpa diaduk, sampai berwarna coklat muda.
- Tuang ke dalam cairan hangat yang tersisa dan, aduk, didihkan.
- Tuang karamel ke dalam massa pati, masukkan gelatin dan aduk.
- Simpan produk yang sudah jadi di kulkas.
- Jika perlu, panaskan hingga 27 derajat.