Kacang dengan jumlah protein merupakan pengganti yang sangat baik untuk daging. Selain itu, mengandung banyak zat besi, kalsium dan magnesium. Banyak hidangan lezat dapat disiapkan dari produk sederhana ini. Kami akan memberitahu Anda sekarang bagaimana memasak kacang dalam saus tomat .
Resep untuk kacang dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- kacang - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- tomat kalengan dalam jusnya sendiri - 400 g;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- garam, lada, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Kacang pra-isi dengan air dingin dan pergi untuk malam. Di pagi hari kita mengalirkan air, cuci kacang dan rebus sampai siap. Sementara itu, kami menyiapkan saus: goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Tomat dengan blender berubah menjadi pure dan ditambahkan ke bawang. Kami menyebarkan sayuran hijau, garam, dan merica secukupnya. Pada api kecil, rebus saus hingga kental. Kemudian masukkan kacang rebus dan bawang putih melewati pers, semua ini tercampur. Rebus selama 2-3 menit lagi dan matikan - kacang rebus dalam saus tomat sudah siap!
Kacang, kalengan dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- kacang putih - 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- daun salam - 3 pcs.;
- paprika (kacang polong) - 10 pcs.;
- lada pahit (polong) - setengah.
Persiapan
Sebelum memasak kacang, sebaiknya direndam setidaknya satu jam selama 4 jam dalam air dingin. Setelah itu, tiriskan air, masukkan kacang dalam panci besar, tuangkan sekitar 4 liter air, tambahkan gula dan garam (setengah norma) dan masak di atas api kecil selama 40 menit. Setelah itu, air dikeringkan dan kami melanjutkan untuk menyiapkan pure tomat. Kami makan tomat dengan air mendidih, kupas, dan daging gosok melalui saringan. Kami menggabungkan kacang dan pure tomat yang dihasilkan, tambahkan sisa garam, lada manis, kacang polong dan lada pahit cincang. Aduk dan masak dengan api kecil selama 30 menit, tutup panci dengan penutup dan aduk terus-menerus. Menit untuk 5 sebelum akhir proses memasak, tambahkan daun salam. Kami menyebarkan kacang putih dalam saus tomat di atas stoples steril, menggulungnya dan membiarkannya dingin, memutar stoples ke atas.
Menggunakan resep ini, Anda juga bisa membuat kacang merah dalam saus tomat.
Kacang buncis dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 0,5 kg;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak sayur untuk menggoreng - 20 ml;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong kacang hijau dengan ujung, kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan ukuran yang diinginkan dan didihkan selama sekitar 5 menit dalam jumlah besar air. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur, menggoreng bawang yang dicincang, setelah 3 menit menambahkan bawang putih dan tomat cincang, dari mana kulit sebelumnya dikupas, dan ampasnya digiling. Semua ini dicampur dan direbus selama 10 menit. Setelah itu, taruh kacang yang sudah jadi, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu favorit Anda, campur dan matikan - kacang hijau dalam saus tomat sudah siap!
Kacang pedas dalam saus tomat
Bahan-bahan:
- kacang merah - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 300 g;
- bawang putih - 4 siung;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- lada hitam dan merah - secukupnya;
- Basil - secukupnya.
Persiapan
Kacang dicuci bersih dan direndam selama 4 jam, kemudian gabungkan air ini, tuangkan 2,5-3 liter air segar, tuangkan garam dan didihkan selama 1,5-2 jam. Potong bawang bombai sekecil mungkin, biarkan bawang putih melewati pers. Kami menuangkan minyak zaitun ke penggorengan, menyebarkan bawang, ketika warnanya kecoklatan, tambahkan bawang putih dan goreng selama satu menit 2. Masak kacang, campurkan dengan pasta tomat, bawang goreng, bawang putih dan kemangi, tambahkan garam dan lada secukupnya. Semua bersama-sama kita memadamkan selama 15 menit.