Mengagumi, kadang-kadang, keindahan merah terang menuangkan segumpal abu gunung, banyak yang bahkan tidak tahu bahwa dari mereka Anda bisa memasak tidak hanya selai yang lezat, tetapi juga sangat berharga dan obat. Kami merekomendasikan resep sederhana untuk membuat makanan lezat dari abu gunung dalam bentuknya yang murni, dan juga dalam kombinasi dengan apel, jeruk dan kacang.
Cara merebus selai dari abu gunung merah di rumah - resep sederhana
Bahan-bahan:
- Red ashberry - 995 g;
- air murni - 620 ml;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
Sebelum persiapan selai, abu gunung harus terlebih dahulu dilepas dari gagang, dicuci dan dituangkan dengan air selama dua puluh empat jam. Selama waktu ini, setiap enam jam kita mengubah air menjadi air bersih.
Kemudian, dari air yang dimurnikan dan gula dalam formula yang ditentukan, campurkan sirup gula, campurkan bahan-bahan dalam panci dan memanaskannya dengan pengadukan yang sering hingga mendidih dan melarutkan semua kristal yang manis.
Rowan kami bergabung dengan saringan, biarkan mengering dan transfer ke sirup yang mendidih. Setelah merebus isi wajan, keluarkan dari piring dan biarkan dingin di bawah kondisi ruangan. Sekarang kita menangkap buah rowan di dalam bejana lain, sekali lagi kita menaruh sirup untuk merebus api sedang dan mendidih selama dua puluh menit tanpa buah. Setelah itu, dengan massa manis yang menggelegak, kami menggeser abu gunung dan memasak selai selama dua puluh lima menit lagi. Kami mengemas kelezatan sesuai dengan wadah steril yang disiapkan sebelumnya, disegel dengan tutup yang diantarkan dan membaliknya di bawah "mantel" untuk pendinginan lambat dan sterilisasi sendiri.
Selai dari abu gunung merah - resep sederhana dengan apel
Bahan-bahan:
- Red ashberry - 995 g;
- apel - 995 g;
- air murni - 420 ml;
- gula - 1,9 kg.
Persiapan
Jika ada waktu, maka rowan seperti pada kasus sebelumnya, lebih baik rendam terlebih dahulu selama 24 jam, secara berkala mengganti air. Dan untuk mempercepat proses, Anda dapat merebus buah rowan dalam air yang sedikit asin selama dua hingga tiga menit, kemudian berbaring di atas saringan dan bilas dengan air bersih.
Sementara cairan mengalir dari abu gunung, kami memasak apel. Kita membebaskan buah dari inti dengan biji dan batang, setelah itu kita memotong daging menjadi kubus. Kulitnya juga bisa dibersihkan atau dibiarkan seperti yang diinginkan.
Dari air dan gula pasir, masak sirup dengan mempertimbangkan rekomendasi yang dijelaskan dalam resep di atas, setelah itu kita turunkan ke dalamnya apel dan disiapkan rowan. Setelah mendidih berulang, masak selai selama empat puluh lima menit, sambil mempertahankan bisul yang hampir tidak terlihat.
Kelezatan rowan-apel yang telah selesai disajikan di atas disiapkan di muka kapal-kapal kaca kering dan steril, disegel dengan tutup yang dimasak selama lima menit dan mengubahnya terbalik di bawah "mantel" untuk sterilisasi sendiri dan pendinginan lambat.
Selai yang sangat lezat "Dengan cara yang royal" dari ashberry merah dengan jeruk - resep
Bahan-bahan:
- Red ashberry - 995 g;
- oranye - 395 g;
- air murni - 220 ml;
- walnut - 1 genggam;
- gula - 1,2 kg.
Persiapan
Dalam hal ini, kami menambahkan buah beri dan kacang. Ini akan menjadi sangat lezat dan sangat harum.
Untuk menerapkan resep tersebut, kami mengambil abu gunung dari klaster, mencucinya dengan bersih, mengeringkannya dan mengirimkannya ke freezer selama beberapa jam. Ini adalah cara lain untuk menyingkirkan kepahitan yang melekat pada buah beri merah.
Ikan rowan beku ditempatkan dalam panci, tuangkan segelas air dan taruh di atas kompor. Setelah mendidih, tiriskan air, pindahkan berry ke mangkuk lain, dan dari kaldu dan gula, siapkan sirup gula, aduk hingga mendidih dan tunggu pembubaran kristal dengan pengadukan.
Sekarang mari mencelupkan rowan, kupas dan potong beberapa irisan jeruk, masaklah selama empat puluh menit, lalu tambahkan kacang yang sudah hancur dan berdiri di atas kompor selama sepuluh menit lagi. Kami menyimpan selai kerajaan semacam itu serta yang lainnya - dalam guci yang steril dan tertutup rapat.