Sekarang di toko-toko, Anda dapat membeli hampir apa saja, mulai dari selai siap pakai, selai, selai, selai , dll. Tetapi kami sarankan Anda menyiapkan selai dari buah yang berbeda di rumah hari ini. Tidak diragukan lagi, itu akan jauh lebih lezat daripada siap, dan pasti tidak akan ada rasa, pengawet atau pengental di dalamnya.
Selai plum untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- prem - 500 g;
- brown sugar - 250 g;
- almond - 100 g;
- anggur putih kering - 130 ml;
- kayu manis - 4 batang;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh.
Persiapan
Buah plum dicuci, kita simpan dari batu dan potong menjadi irisan. Semua bahan dicampur dalam loyang dan biarkan selama satu jam. Kemudian kami mengirim buah ke oven dan memanggang pada suhu 170 derajat 50 menit. Massa siap sedikit didinginkan dan digiling melalui saringan. Kami menyebarkan selai di atas wadah dan menghapusnya sampai benar-benar beku di dalam kulkas.
Selai untuk musim dingin stroberi
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
Jadi, kita mengupas stroberi, mencucinya, dan membuangnya ke saringan. Kemudian keluarkan batangnya, masukkan buah beri dalam panci dan tutup setengah gula. Kami meninggalkan stroberi selama sekitar 12 jam agar mereka membiarkan jus pergi. Pada akhir waktu ini, dengan lembut dituangkan ke dalam mangkuk jus yang terpisah, ditaburi gula, dicampur dan dikirim ke api. Kami membawa sirup sampai mendidih dan memasak selama sekitar 5 menit, secara berkala melepas busa yang muncul. Selanjutnya, lemparkan berry dan masak selai strawberry selama 30-35 menit. Kelezatan siap saji dituangkan panas dalam botol bersih yang disiapkan dan digulung. Setelah itu, kami membalikkan stoples, membungkusnya dengan selimut hangat dan membiarkannya dingin.
Permata dari gooseberry untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- air 100 ml;
- gula - 800 g.
Persiapan
Gooseberry dicuci, dibersihkan dari batang dan dikeringkan dengan handuk. Lalu kita menusuk buah beri dengan tusuk gigi, memasukkannya ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan didihkan, terus aduk. Selanjutnya, tuangkan gula dan masak gooseberry sampai massa mengental. Selanjutnya, selai siap didinginkan dan dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan.
Permata dari raspberry untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- raspberry - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- gelatin - 3 g;
- air - 300 ml;
- asam sitrat - 10 g.
Persiapan
Kami meletakkan buah beri yang sudah disiapkan di panci masak, mengisinya dengan gula, menuangkan air dan membawa campuran tersebut dengan api kecil hingga mendidih. Gelatin isi dengan sedikit air dan biarkan selama 10 menit agar larut. Menjelang akhir memasak, tambahkan campuran berry yang dilarutkan dalam air gelatin dan asam sitrat. Lalu selai raspberry dapat digulirkan ke dalam kaleng.